Bu yazını oxuduqdan sonra pəhrizin nə olduğunu, bədəninizə xeyir və ya zərər verdiyini öyrənəcəksiniz. Həm də faydalı soğan nədir və tərkibi ilə pəhriz. Pəhriz qidalanma qaydalarıdır. Hər bir pəhriz mütləq yeməyin kimyəvi və fiziki tərkibini ehtiva edir və əlbəttə ki, yeməyin istehlak ediləcəyi müəyyən bir vaxta riayət etməlisiniz. Hər bir insanın pəhrizi fərqli mədəniyyətlərə görə çox fərqlidir.
Hər hansı bir insanı götürüb onun vərdişlərini və pəhrizini yaxşı təhlil etsəniz, onun pəhrizdə olduğunu söyləmək olduqca mümkündür. Axı, o, artıq dad və yemək vaxtı formalaşdırmışdır. Məsələn, bir çox insanlar deyirlər: "Arıqlamağa başlayacağam və saat 18: 00 -dan sonra yeməyi dayandıracağam". Buradakı nəticə özünü göstərir ki, artıq bədənlərinə öyrəşmişlər və səhər yemək istəmədikləri bir refleks inkişaf etdirmişlər və qida istehlakı əsasən axşam gəlir. Bir insanın özü üçün hiss etmədiyi şəkildə yaratdığı özünəməxsus və artıq müəyyən edilmiş bir pəhriz və yemək vərdişləri.
Pəhrizin faydaları və zərərləri
Ən başlıcası, arıqlamaq üçün bir insanın məşğuliyyətinin çox vacib olduğunu həmişə xatırlamaqdır. Gün ərzində çox fiziki fəaliyyətlə məşğul olsanız, diyetdə karbohidratlar və vitaminlər, intellektual işləyərkən isə zülallar olmalıdır. Pəhrizlərin zərərini maksimum dərəcədə azaltmaq üçün yağlı, şirin və qızardılmış qidaların istifadəsini minimuma endirmək kifayətdir. Pəhriz seçiminə çox diqqətlə və qəsdən yanaşmaq lazımdır. Axı, pəhriz səhv seçilirsə, bu belə problemlərə səbəb olacaq:
- şişkinlik (çiy meyvə və tərəvəzin daimi istehlakı);
- pəhrizdə yalnız protein olduqda böyrəklərin işləməməsi;
- pəhriz yalnız göbələk və qoz -fındıqdan ibarət olduqda ciddi qaraciyər problemləri;
- hər gün ac qarnına portağal və ya greyfurt suyu içsəniz, safra sərbəst buraxılacaq.
Unutmayın ki, bir pəhriz zamanı vəziyyətinizin pisləşdiyini görürsünüzsə, əvvəllər etdiyiniz diyetə keçdiyinizə əmin olun. Və yalnız bədən təbii həyat tərzinə qayıtdıqda, mütləq bir diyetoloqun nəzarəti altında yenidən pəhriz saxlamağa cəhd edə bilərsiniz.
Müasir dünyada təxminən 28 min diyet var. Və kilo vermək üçün bir pəhriz seçərkən bədəninizin fərdi xüsusiyyətlərini nəzərə almaq çox vacibdir. Axı, artıq kilodan qurtulmağa qərar verərək sağlamlığınız üçün mümkün riski minimuma endirməlisiniz. Arıqlamağınıza təsirli kömək edən qidalardan biri də soğandır.
Soğanın faydalı xüsusiyyətləri
- soğan suyu soyuqdəymənin qarşısını alan və artıq xəstə olduqda daha sürətli sağalmağa kömək edən bir antibiotikdir (təbii);
- bu tərəvəz qanı yaxşı təmizləməyə kömək edir və bədəndən artıq mayeni çıxarır;
- dəridəki ləkələri də aradan qaldırmağa kömək edir və hər gün bir ampullə üzünüzü silsəniz çillərdən xilas olarsınız;
- bu faydalı tərəvəz arı ısırmalarına qarşı da kömək edir, çox yaxşı bir dezinfeksiyaedicidir, əla adaptogendir;
- soğan da əla yağ yandırıcıdır.
Soğanın yağ yandırma xüsusiyyətindən bəhs edəcəyik, arıqlamaqda onun "sehrli" keyfiyyətlərini öyrənəcəksiniz. Hər növ populyar diyetlər arasında bunlardan biri də soğan pəhrizidir. Soruşursan ki, onun özəlliyi nədir və niyə bu qədər yaxşıdır? Yaşıl tərəvəzlərin mənfi bir kalorili məzmuna sahib olduğu bilinən bir faktdır ki, bu da bədənin tərəvəzlərin içərisində təbiət tərəfindən qoyulandan daha çox enerji sərf etməsi lazım olan faktordur. Soğanın bu xüsusiyyətinə əsaslanaraq soğan pəhrizi formalaşdı. Yalnız pəhriz sözü sizi aclıq elan edir, amma bu heç də belə deyil. Soğan pəhrizinə baxmayaraq, heç kim sizi acı və gözyaşardıcı tərəvəz yeməyə məcbur etməyəcək. Bu pəhriz məşhur Fransız soğan şorbasına əsaslanır. Belə bir pəhrizdə oturaraq, sevdiyiniz ətdən və ya balıqdan imtina etməyinizə ehtiyac yoxdur. Əsas odur ki, özünüzü yeyilən yemək miqdarında məhdudlaşdırın və pəhrizdən çıxmayın. Belə bir pəhriz həftədə 5 ilə 8 kq arıqlamağa imkan verir.
Soğan şorbasının tərkibi
- Soğan - 5-6 ədəd (orta ölçülü).
- Bir neçə pomidor da konservləşdirilə bilər.
- Bolqar və ya yaşıl bibər - 2 ədəd.
- 1 böyük ağ kələm deyil.
- Kərəviz əlavə edin - kiçik bir dəstə.
- Dadmaq üçün duz.
Şorbanı belə bişiririk:
1, 5 litr su üçün kiçik kublar şəklində soğan, pomidor və bibər, həmçinin kələm parçalayın. Qaynadıqda, yüksək odda 10-12 dəqiqə bişirin, sonra azaldın və tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin. Bişəndə bütün tərəvəzləri doğrayın və dadmaq üçün duz edin.
Soğan pəhrizində bir həftə diyet edin
- Gün 1. Soğan şorbası və banan istisna olmaqla təzə meyvə. Maksimum su içmək, çay və qəhvə də içmək olar, yalnız şəkər, süd və ya krem olmadan.
- Gün 2. İstədiyiniz təqdirdə soğan şorbası və tərəvəz: çiy, qaynadılmış, bişmiş və hətta konservləşdirilmiş. Özünüzü məhdudlaşdırmadan istədiyiniz qədər tərəvəz yeyə bilərsiniz. Kərə yağı ilə bir az bişmiş və ya qaynadılmış kartof da yeyə bilərsiniz.
- 3 -cü gün. Yenə şorbamız, tərəvəz və meyvələrimiz. Ancaq burada kartof ola bilməz, ancaq meyvə salatlarını yeyə bilərsiniz.
- 4 -cü gün. Soğan şorbası, meyvə və tərəvəz. Bu gün 1-2 banan və bir stəkan aşağı kalorili süd yeyə bilərsiniz.
- 5 -ci gün. Soğan şorbası, pomidor, toyuq və ya balıq, artıq arzunuzdan asılıdır. Seçdiyiniz ət 400-500 qramdan çox olmamalıdır. Bu gün bütün meyvələr qadağandır.
- 6 -cı gün. Bu gün sevdiyimiz soğan şorbası ilə özümüzü sevindirəcəyik. Həm də müxtəlif otlar, kahı yarpaqları, pomidorları xiyar ilə əvəz edirik. Hətta bu gün kiçik bir parça mal əti yeyə bilərsiniz (200-250 qr.).
- 7 -ci gün. Pəhrizimiz şorba, tərəvəz, qəhvəyi düyü və şəkərsiz təzə sıxılmış şirədən, tercihen portağaldan ibarətdir.
Bu diyetə əməl edərkən şəkər, çörək, soda və hər hansı bir spirtli içki qadağasına riayət etmək çox vacibdir. Pəhrizdən çıxdıqdan sonra ən az bir gün keçdikdən sonra spirt içmək olar. Yalnız bir şorba yemək qəti şəkildə tövsiyə edilmir, nəticə dəyişməyəcək, amma sağlamlığa daha yaxşı təsir göstərə bilməz.
Soğan pəhrizi və soğan şorbası haqqında daha çox məlumat üçün buraya baxın:
