Kartof və kəsmik kotletləri üçün addım-addım resept: zəruri məhsulların siyahısı və ləzzətli bir qəlyanaltı hazırlamaq texnologiyası. Video reseptlər.
Kartof kəsmik burgerləri sadə qidalardan hazırlanan dadlı və qidalı bir qəlyanaltıdır. Müstəqil bir yemək olaraq təqdim edilə bilər və ya ət və ya balıq üçün garnitür olaraq istifadə edilə bilər. Axşam hazırlıqları etsəniz, səhər tez bir zamanda qızardıb səhər yeməyinə təzə və isti xidmət etmək çətin olmayacaq. Həm böyüklər, həm də uşaqlar bu cür yeməyi bəyənəcəklər - böyük bir zəngin dad, parlaq ətir, iştahaaçan qabıq heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Kartof-kəsmik kotletləri üçün bu resept üçün kartof püresi hazırlamaq üçün nişasta tərkibi yüksək olan növlərdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Belə kök yumruları yaxşı qaynadılır və asanlıqla homojen bir püreye çevrilir. Bu maddəni bir gün əvvəl bişirmək daha yaxşıdır, bir neçə saat ərzində soyuducuda kifayət qədər qalınlaşacaq, bu da kotletlər hazırlayarkən əllərinizə oynayacaq.
Curd hazır yeməyə maraqlı bir turş dad verir. Unutmayın ki, keyfiyyətli bir quru məhsul götürməlisiniz. Nəm bir dənə götürsəniz, daha çox un qarışdırmalı olacaqsınız və bu, kotletlərin dadına və quruluşuna ən yaxşı təsir göstərməyəcək.
Sərt pendir də vacib bir tərkib hissəsidir. Maraqlı ləzzət notları gətirir. Bundan əlavə, qızartma zamanı kotletləri kəsərkən bir az əriyir və uzanır.
Bir dəstə maddə üçün yumurta istifadə edirik.
İstəyirsinizsə, həm kartof, həm də kəsmik və pendirlə yaxşı gedən çörək qırıntılarına bir az dənəvər quru sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Qızartma zamanı inanılmaz dadlı bir ətir evin hər tərəfinə yayılacaq.
Aşağıda kartof və kəsmik kotletlərinin fotoşəkili olan bir resept var.
- 100 g başına kalori miqdarı - 215 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof püresi - 300 q
- Kəsmik pendir - 200 q
- Sərt pendir - 100 q
- Buğda unu - 150 q
- Çörək qırıntıları - 150-200 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Dadmaq üçün duz
- Soğan - 1 ədəd.
Kartof-kəsmik kotletlərinin addım-addım hazırlanması
1. Kartof-kəsmik kotletləri hazırlamadan əvvəl, qiymənin əsasını hazırlayın. Bunu etmək üçün dərin bir boşqabda kartof püresi ilə kəsmik birləşdirin. Hamar olana qədər çəngəl ilə ovuşdurun.
2. Un və yumurta əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
3. Soğanı incə doğrayın və kərə yağı ilə tavaya göndərin. Yumşaq olana qədər keçin. Sərt pendiri ən gözəl sürtgəcin üzərinə sürtürük və soğanla birlikdə kartof-kəsmik ətinə göndəririk. Dadmaq üçün duz əlavə edin.
4. Homojenliyə gətirin və kotletlər yaratmağa başlayın. Kartof-kəsmik kotletləri hazırlamadan əvvəl ovuclarınızı su ilə nəmləndirin, sonra bir parça qiymə top halına salın və aşağıya basıb düz bir forma verin.
5. Krakerləri dərin bir qaba tökün və hər bir kotleti onlara yuvarlayın. Çörək səthə yaxşı yapışmırsa, əvvəlcə parçanı döyülmüş yumurtaya batıra bilərsiniz. Bitki yağı tavada qızdırın və qızıl qəhvəyi bir qabıq görünənə qədər orta istilikdə qızardın. Çıxarıb kağız peçetələrə və ya bişirmə ızgarasına qoyuruq ki, artıq yağ tökülsün.
6. Dadlı çörəkli kartof və kəsmik kotletləri hazırdır! Onlara ən sevdiyiniz garnitür və tərəvəzlərlə xidmət edin. Təzə otlar ilə bəzəyin.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Kartof və kəsmikli kotletlər
2. Kəsmik pendirli dadlı kartof kotletləri
