Kıyılmış ət və gül kələm ilə dadlı, doyurucu və qeyri -adi bir ət güveç resepti. Hazır yeməyin fotoşəkili.
Bir güveç həmişə aclıq hissi ilə mükəmməl mübarizə aparan deyil, həm də gözü sevindirən dad, ətir və rənglərin maraqlı bir birləşməsidir. Kıyılmış ət və gül kələm güveç orijinalliyi və orijinallığı ilə seçilən gözəl bir nahar və ya şam yeməyi olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 203, 4 kkal.
- Porsiyalar - 1 yemək
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Karnabahar - 400 q
- Soğan soğanı - 1 ədəd. (kiçik)
- Kıyılmış ət - 800 q (hər hansı bir ət)
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Bolqar bibəri - 1 ədəd. (orta)
- Süd - 250 ml
- Ağ çörək - 2-3 dilim (kiçik)
- İstədiyiniz duz, ədviyyat və ədviyyatlar
Kıyılmış ət və gül kələm güveç hazırlamaq üçün:
- Çörəyin qırıntılarını süddə isladın, yaxşı isladın, sonra sıxıb dərin bir stəkanda kıyılmış ətlə qarışdırın.
- Daha əvvəl soyduğumuz soğan, yerkökü və bibəri kiçik kublara kəsin və bir az günəbaxan yağı ilə bir neçə dəqiqə qızardın.
- Kıyılmış ətə qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın və zövqünüzə görə ət və tərəvəzlə yaxşı gedən duz və ən sevdiyiniz ədviyyatlar və ədviyyatlar səpin. Qara bibər və duzu unutmadan kəklikotu, qurudulmuş reyhan, keşniş və bibər seçdik.
- Karnabahar hazırlamağa başlayırıq. Kiçik kollara (çiçəklənmələrə) bölün və üç dəqiqə duzlu qaynar su ilə tencereye endirin, sonra soyuq su qabına qoyun və artıq suyu çıxarmaq üçün süzgəcin içinə atın.
- Güveç yığmağa başlayaq. Kıyılmış ətin bir hissəsini (yarısını) qalın bir təbəqə ilə yağlanmış bir kalıba qoyun, düzəldin. Sonra kələm çiçəklərini bir -birimizə təxminən eyni məsafədə yerləşdiririk, yumşaq bir şəkildə kıyılmış ətə sıxırıq.
- Kıyılmış ətin qalan hissəsini üstünə qoyun, düzəldin və kərə yağı ilə yağlayın.
- Güveç 170 dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndəririk və 45 dəqiqə bişiririk. İşdə bir ipucu: kıyılmış ətimizin və gül kələm güveçimizin üstü çox qəhvəyi olmağa başlayırsa, üzərinə suya batırılmış folqa və ya çörək kağızı ilə örtün.
- Hazır yeməyi masada xidmət edirik, istəsəniz xama və ya sevdiyiniz sousu əlavə edirik.
Belə dadlı bir güveç yemək masasında olduqca qeyri -adi görünür, eyni zamanda gözəl bir dad və asan hazırlıqdan zövq alır. Zövq alın!
