Balqabağın tərkibində hansı vitaminlər var, niyə pəhriz məhsulu sayılır, bədənə necə təsir edir və hansı hallarda zərərli ola bilər, bu məqalədən öyrənə bilərsiniz. Balqabaq bitkisi bostan bitkilərinə aiddir. Balqabağın vətəni eramızdan üç min il əvvəl yetişdirilməyə başladığı Meksikadır. Avropa ölkələrində XVI əsrdə gətirən İspanlar sayəsində ortaya çıxdı. Hal -hazırda balqabaq növləri dünyanın əksər ölkələrində becərilir.
Balqabağın kalori miqdarı
100 qr başına 22 kkal, həmçinin:
- zülallar - 1 q
- yağ - 0,1 q
- karbohidratlar - 4, 4 q
Balqabaq qalın, hamar bir dəri ilə örtülmüş böyük, ətli oval və ya kürə meyvəsidir. Balqabağın tərkibində çoxlu toxum və şirəli pulpa var. Balqabaq çeşidi yalnız qabığın və pulpa rəngini deyil, həm də meyvənin çəkisini və formasını təyin edir.
Balqabaqdakı vitaminlər və iz elementləri
Balqabaq meyvələrində 5-6% şəkər (ən yaxşı növlərdə 20% -ə qədər), karoten, nişasta, B1, B2, B5, B6, C, PP, E vitaminləri, pektin maddələri, lif, üzvi turşular, kalsium, dəmir duzları var., maqnezium, həmçinin metabolik prosesləri sürətləndirməkdə, qan laxtalanmasında və trombosit əmələ gəlməsində iştirak edən nadir T vitamini. Balqabaq xüsusilə kalium duzları ilə zəngindir.
Balqabağın tərkibində yerköküdən 5 dəfə, mal əti qaraciyərindən 3 dəfə çox karotin var. Buna görə də oftalmoloqlar görmə qüsurlu insanlar üçün balqabaq və balqabaq suyundan istifadə etməyi məsləhət görürlər.
Balqabaq - faydalı xüsusiyyətlər
Balqabaq, balqabaq kimi, pəhriz üçün ən yaxşı tərəvəzdir. Arıqlamaq istəyənlər üçün balqabaq sıyığı əla həll olacaq - onun köməyi ilə maddələr mübadiləsi normallaşır və toksinlər bədəndən çıxarılır.
Balqabaq yemək kəskin və xroniki nefritin, həmçinin piyelonefritin yaxşı qarşısının alınması olacaq. Kalium duzlarının köməyi ilə balqabaq əla sidikqovucu təsirə malikdir.
Balqabaq yeməkləri hipertansiyon və ürək -damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalı olacaq.
Diabetdə balqabağın komponentləri zədələnmiş pankreas hüceyrələrini bərpa edir və insulin istehsal edən beta hüceyrələrinin səviyyəsini artırır. Xroniki qəbizlik, böyrək çatışmazlığı, sidik yollarının iltihabı, sinir xəstəlikləri və hemoroid üçün təzə balqabaq suyu içmək faydalıdır. Balqabaq böyrək toxumasını qıcıqlandırmadan bədəndən duz və suyu çıxarmağa kömək edəcək.
Yuxusuzluq üçün bal ilə balqabaq suyu və ya balqabaq həlimindən istifadə etmək məsləhət görülür. Balqabaq pulpasının bir həliminin köməyi ilə xəstələrdə susuzluğu rahatlaşdıra və hərarəti azalda bilərsiniz.
Balqabaq toxumu
Balqabaq toxumu
yüksək keyfiyyətli yeməli yağ tərkibinə görə çox faydalıdır. Bal ilə üyüdülmüş balqabaq toxumu ən qədim anthelminticlərdən biridir.
Prostatit üçün qurudulmuş balqabaq toxumları çox faydalı olacaq ki, bu da xəstəliyin əvvəlində səhər və axşam boş bir mədədə 20-30 toxum üçün yeyilməsi məsləhət görülür.
Balqabaq toxumlarında da sink çoxdur. Buna görə yağlı kəpək, sebore, sızanaq üçün faydalı olacaqlar.
Zərər
Balqabaq yeməyin ziyanı faydalı xüsusiyyətlərindən çox azdır, bu da onun yüksək qida, dərman və pəhriz dəyərini sübut edir. Bununla birlikdə, şəkərli diabet (karbohidrat və şəkərin çox olması səbəbindən), həmçinin mədə və onikibarmaq bağırsaq xoraları üçün istifadə edilməməlidir.
Balqabaq toxumları da çox istifadə edilməməlidir, çünki tərkibində çoxlu salisilik turşusu var. Aşırı yemək halında, mədə astarının iltihabi prosesləri - qastrit meydana gələ bilər.
Balqabaq çox böyük ölçülərə malikdir və dünya rekordu 2,009 lirədən (1 tondan çox) çoxdur.
