Ətirli bizonun təsviri. Onun paylanmasının xüsusiyyətləri. Kompozisiyaya hansı kimyəvi komponentlər daxildir. Bitkinin müalicəvi xüsusiyyətləri varmı? Həddindən artıq istifadə riski. Ətirli bizon ilə kulinariya reseptləri. Kumarin də ətirli bizonun tərkibinə daxildir. Onun sayəsində bitkinin özünəməxsus bir qoxusu var. Bundan əlavə, hipotenziv və antispazmodik xüsusiyyətlərlə xarakterizə olunur.
Bitkinin kimyəvi tərkibinə daxil olan ferul turşusu qocalma prosesini maneə törədir, qan təzyiqini və ürək dərəcəsini sabitləşdirir.
Alkaloidlər əzələ tonunu artırır və bədənə bakteriostatik təsir göstərir.
Bitki təşkil edən üzvi turşular birləşdirici toxumaların güclənməsinə, qan laxtalanmasının sürətlənməsinə, epidermisi ultrabənövşəyi şüaların mənfi təsirlərindən qorumağa və metabolik prosesləri normallaşdırmağa kömək edir.
Ətirli bizonun faydalı xüsusiyyətləri
Ətirli bizon bədənə əvəzolunmaz faydalar verən unikal komponentlərdən ibarətdir. Qidalanma dəyərinə görə bitki tez -tez diyetə daxil edilir.
Ətirli bizonun və əlavə olunduğu məhsulların faydaları mineralların, acılığın, taninlərin və alkaloidlərin yüksək faizinə bağlıdır:
- Tənəffüs xəstəliklərinin müalicəsinin sürətləndirilməsi … Bitkinin komponentləri tərləməyi artırır, toksinləri və toksinləri bədəndən çıxarır, viral, yoluxucu və bakterial agentlərlə mübarizə aparmaq üçün antikorlar istehsal edir. Metabolizm normallaşır, quru gözlər yox olur, patogen mikroflora yox olur, idrar sabitləşir.
- Mədə -bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırır … Kumarin iştah və həzm funksiyalarını artırır, peristaltikanı tənzimləyir, mədə şirəsinin istehsalını stimullaşdırır, selikli qişa lezyonlarını və mədə yanmasını aradan qaldırır. Bundan əlavə, ishal, mədə xorası, bol qaz əmələ gəlməsinin qarşısı alınır, xolesterinin səviyyəsi yüksəlmir, ağır metalların duzları xaric olur.
- Ürək -damar sisteminin işi normallaşır … Bitkinin komponentləri qan damarlarının divarlarına gücləndirici təsir göstərir, onları elastik edir, qan təzyiqini sabitləşdirir, xolesterol lövhələrini çökdürür və qanı incə edir. Ateroskleroz, aorta anevrizması, angina pektoris və tromboflebitin qarşısını alır.
- Dərinin piqmentasiyası bərpa olunur … B vitaminləri sayəsində bədənin yaşlanma prosesi ləngiyir, qırışların dərinliyi azalır, dəri iltihabı aradan qaldırılır, sızanaq ocaqları zərərsizləşdirilir və hüceyrə mübadiləsi sürətlənir. Ayrıca, fotosensitivlik artır, melanin yığılmağı dayandırır, yaş ləkələri ağardılır.
- Ağciyər vərəmi simptomlarını aradan qaldırın … Bizon ətirli maddələr atəşi, öskürəyi, həddindən artıq yorğunluğu və sinə ağrısını azaldır. Gecə tərləri yox olur, bədən çəkisi bərpa olunur, selikli qişa güclənir.
- Bədxassəli şişlərin yaranmasının qarşısını alır … Bitkinin kimyəvi tərkibi hüceyrələrarası maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa, membranları gücləndirməyə, fermentasiyanı sürətləndirməyə və bədənin qoruyucu funksiyasını artırmağa kömək edir. Bundan əlavə, hüceyrə mutasiyası zərərsizləşdirilir.
- Saçların və dırnaqların vəziyyətinin yaxşılaşdırılması … Vitaminlər epidermisə müsbət təsir göstərir, ona sağlam bir parıltı, ipəklik və elastiklik verir. Saç köklərdə möhkəmlənir, parçalanmır, kəpək yox olur, qan mikrosirkulyasiyası sabitləşir, keratin daha yaxşı əmilir.
- Laktasiyanın yaxşılaşdırılması … Ətirli bizonun komponentləri südün keyfiyyətinə və dadına faydalı təsir göstərir, uşaq həyat üçün lazım olan bütün komponentləri alır.
- Sinir sisteminin fəaliyyəti normallaşır … Gərginlik, əsəbilik aradan qaldırılır, antihipoksik fəaliyyət tənzimlənir, neyronların yayılması idarə olunur, enerji çevrilir, yuxusuzluq problemləri aradan qalxır. Bundan əlavə, beyin fəaliyyəti artır, məlumatların yadda saxlanması yaxşılaşır.
- Antileykodermik xüsusiyyət … Yuva keçəlliyi və ümumi keçəlliyin qarşısı alınır, saçlar qalınlaşır, melanin piqmenti əmələ gəlir. Ətirli bizonun komponentləri tonik və P-vitamini xüsusiyyətinə malikdir.
Bundan əlavə, bitki biokimyəvi reaksiyaları stimullaşdırır və yükü bütün orqanlara bərabər paylayır. Qaraciyər və böyrəklərin fəaliyyəti sabitləşir, immunoglobulinlər əmələ gəlir, lipid mübadiləsi nəzarət olunur, pankreas şirəsi ifraz olunur, selikli qişaların daralması tənzimlənir.
Ətirli bizonun istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Bitkinin müalicəvi xüsusiyyətlərinin geniş siyahısına baxmayaraq, həddindən artıq istifadə edilərsə, yan təsirlər meydana çıxa bilər. Otların diyetə nəzarətsiz daxil edilməsi mədə -bağırsaq xəstəliklərinə səbəb ola bilər və metabolik proseslərə mənfi təsir göstərə bilər.
Ətirli bizondan sui -istifadə etməyin nəticələri:
- Allergik reaksiyalar meydana gəlir … Vitaminlər qaşınma, qıcıqlanma, sızanaq, selikli qişaların şişməsinə səbəb ola bilər. Həmçinin, temperatur yüksəlir, qızdırma, bol tərləmə, ürəkbulanma, qusma, turş qaşınma, qaraciyər və böyrəklərin fəaliyyətində uğursuzluq, sürətli nəbz müşayiət olunur.
- Yorğunluq və diqqətsizlik … Bitkinin komponentləri mərkəzi sinir sisteminə pis təsir edir, qıcıqlanma və motivasiyasız təcavüz müşahidə olunur. Zehni iş ləngiyir, beyinə daha az oksigen daxil olur, neyronlar daha uzun məlumat daşıyır.
- Məbədin ərazisində tez -tez baş ağrısı … Kumarin tərkibinin yüksək olması səbəbindən başgicəllənmə, ürəkbulanma, şüur itkisi, depressiya, nevroza bənzər hallar baş verə bilər. Bundan əlavə, migren, halsızlıq, güc itkisi, apatiya və vazospazm müşahidə olunur.
- Ətirli bizonun fərdi komponentlərinə fərdi dözümsüzlük … Nəcis pozulur, sidik ifrazı daha tez -tez baş verir, onikibarmaq bağırsağın işləməməsi, göz sklerası sarıya çevrilir, fosfor və kalsium yuyulur. Qlomerulyar nefritin inkişafı və qan təzyiqində dəyişikliklər də mümkündür.
Ətirli bizonu kumarin və darçın yağı olan məhsullarla birləşdirmək məsləhət görülmür. Həzm və mədəaltı vəzin fəaliyyəti ilə bağlı problemlər yarana bilər.
Ətirli bizon üçün mütləq əks göstərişlər:
- Həzm sisteminin kəskin xəstəlikləri … Nəcis pozğunluqları, mədə mukozasında abses, ürək yanması, ağızda quruluq və acılıq, udma pozğunluğu, hıçqırıqlar müşahidə olunur. Yuxu pozğunluqları, ümumi zəiflik, iştahsızlıq, kilo itkisi, regurgitasiya və aerofagiya da meydana gəlir.
- Hamiləlik … Bitkinin komponentləri meyvəni mənfi təsir edə bilər, inkişaf pozğunluqlarına səbəb ola bilər, qırmızı qan hüceyrələrinin və hemoglobinin miqdarını azaldır. İmmunitet sistemi zəifləyir və astenik sindrom meydana gəlir.
- Nevrozlar … Mərkəzi sinir sisteminin fəaliyyəti pisləşir, konversiya pozğunluqları baş verir, əhval -ruhiyyə qeyri -sabitdir, insan problemi həll edir, zəiflik və zehni yorğunluq artır. Diqqətin konsentrasiyası pisləşir, görülən hərəkətlərin düzgünlüyünə dair qeyri -müəyyənlik və əsassız narahatlıq yaranır.
- Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri … Göbək bölgəsində ağrı, şişkinlik, qəbizlik, ishal, metabolik xəstəliklər, turşuluğun artması və hətta mədə perforasiyası.
- Sidik kisəsinin nizamsızlaşması … Yuxu pisləşir, tualetə getmək üçün tez -tez çağırışlar olduğu üçün kalsium sümüklərdən yuyulur, selikli qişa ətirli bizonun komponentlərindən təsirlənir.
- Aritmiya … Ürək dərəcəsinin yavaşdan sürətlə dəyişməsi, sinədə sıxılma, şüurun itirilməsi və nəfəs darlığı.
Yeməyə ot əlavə etməzdən əvvəl, fitoterapevt tərəfindən müayinə olunmalı və tərkibinə fərdi dözümsüzlüyünüz olub -olmadığını öyrənməlisiniz. Ardıcıl 10 gündən çox ətirli bizon yemək məsləhət görülmür. Kumarin olması səbəbindən maddə zəhərli xüsusiyyətlərə malik olduğu üçün qaraciyər funksiyasını pozma riski var.
Ətirli bizon ilə reseptlər
Kokulu bizon yeməkdə məşhurdur və bir çox ənənəvi mətbəxlərdə istifadə olunur. Ən çox spirtli içkilərə, marinadlara, ədviyyatlara və çörək məhsullarına əlavə olunur.
Təmiz bir dad və aroma ilə xarakterizə olunan ətirli bizon üçün aşağıdakı kulinariya reseptləri fərqlənir:
- "Zubrovka" tincture … 2 ədəd quru bizon otu əzilərək bir şüşəyə qoyulur. Bir kaşığı şəkər 2 xörək qaşığı qaynar suda seyreltilir. Gerekirse, köpüyü çıxarın. Bütün maddələr bir litr votka ilə tökülür, hərtərəfli qarışdırılır. Şüşə bir qapaq ilə bağlanır və iki həftə qaranlıq, isti bir yerə qoyulur. Son mərhələdə, maye üç təbəqəyə yuvarlanan tülbentdən süzülür. İçki bankalara tökülür və yenidən yuvarlanır.
- Dəniz salatı … 100 qram midye və 50 qram kalamar üzükləri zeytun yağı ilə yağlanmış tavada qızardılır. 8 albalı pomidoru və 100 qram mozzarella xırda doğranır. Ayrı bir qabda, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 2 xörək qaşığı soya sousu, 10 qram Provencal otları və bir çimdik quru şirin bizonu birləşdirin. 100 qram arugula əllə cırılır. Hazırlanmış maddələr qarışdırılır və bir ovuc doğranmış çam fıstığı ilə səpilir.
- Mozzarella ilə tərəvəz salatı … Bir dəstə yaşıl salat yuyulur və doğranır. 2 pomidor, 2 xiyar və 100 qram mozzarella kublara kəsilir. Soyunma ayrı bir qabda hazırlanır. 3 xörək qaşığı zeytun yağı bir çay qaşığı xardal, bir çimdik Provencal otları, bir çay qaşığı qurudulmuş bizon, bir kaşığı bal və seçdiyiniz duz ilə birləşdirilir. Tərkibləri bir qaba qoyulur, ətirli bir sarğı ilə tökülür və susam toxumu səpilir.
- Pendir səbətində İtalyan salatı … 5 toyuq yumurtasını duz və 2 xörək qaşığı kartof nişastası ilə döyün. Pancake əvvəlcədən isidilmiş və yağlanmış tavada qızardılır. Sonra nazik zolaqlara kəsilirlər. 100 qram hisə verilmiş toyuq filesi kublara kəsilir və qara bibər, qızardılmış alma, pancake, bir çimdik quru və doğranmış bizonla birləşdirilir. Tərkibi mayonez ilə qarışdırılır. Parmesan lövhəsi dərin bir plaka üzərinə qoyulur və bir neçə dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyulur. Quruduqda, qabdan asanlıqla çıxarıla bilər. Beləliklə, bir pendir səbəti alırsınız. Bütün maddələr ona qoyulur. Salat cəfəri və nanə ləçəkləri ilə bəzədilə bilər.
Bitki göbələk, mal əti, quş əti, yumurta, dənli bitkilər, qoz -fındıq, soğan, xiyar, badımcan, rutabagas, noxud, kartof, pomidor və kələm ilə uyğundur.
Şirin bizon haqqında maraqlı faktlar
Hindlilər bizon ovundan əvvəl bizon yarpaqlarını qurutub yandırdılar. Qaranlıq qüvvələrdən qorunmağa və heyvanı tutmağı asanlaşdıran qurban ayini idi. Və qurudulmuş bitki tozu dünyanın ritual borusuna əlavə edildi.
Maya qəbiləsindən olan şamanlar, ətirli bizondan örgüler örtüb və ya təmizləmə ayinləri zamanı onları yandırdılar. Bitkinin tənəffüs xəstəliklərini rahatlaşdırdığı, bədəni tonlandırdığı və hərarətin qarşısını aldığı güman edilirdi.
Hamamböceği, böcək, ağcaqanad, milçək və hörümçək otun xüsusi qoxusuna dözmür. Bu səbəbdən əvvəllər bizonla doldurulmuş yastıq və döşəklər, xalçalar və zənbillər toxunurdu.
Latın dilindən tərcümədə bizon "müqəddəs ot" deməkdir və yunan dilindən "müqəddəs yaşıllıq" kimi tərcümə olunur. Orta əsrlərdə dini bayramlarda ətirli bir ətir yaratmaq üçün kilsələr onunla birlikdə asılırdı. Avropada şirin bizon 17 -ci əsrin sonlarından etibarən spirtli içkilərə əlavə edilmişdir. Rusiyada bizon, ətiriylə bizonu özünə cəlb etdiyi və ən çox sevdiyi ləzzət olduğu üçün belə adlandırılmışdır. Eyni bənzətmə ilə Turovka adlanır.
XVII əsrdə Polşada şirin bizon üzərində tinctures ilə təcrübə aparmağa başladılar. Yalnız 1926 -cı ildə bir şüşə ot yarpağı olan spirtli içkilər istehsal etməyə başladılar. SSRİ -də distillə istehsalında təxminən 500 ton bitki emal olunurdu.
Bütün otlar arasında yalnız bizon günəşdə qurudulduqda boruya bükülmə qabiliyyətinə malikdir. Digər bitkilər emal zamanı düz qalır.
Bison haqqında bir videoya baxın:
Ətirli bisonun geniş populyarlığı, nəql rahatlığı, zəngin aromatik xüsusiyyətləri, şirin dadı və bədən üçün əvəzolunmaz faydaları ilə əlaqədardır.
