Göbələk ilə yağsız mərcimək şorbası ət ətini əvəz edir, çünki göbələk ilə mərciməklərin olması əti əvəz edəcək, çünki bunlar tam protein qidalardır. Evdə göbələk ilə zəngin və ürəkaçan mərci şorbasının fotoşəkili olan addım-addım resept. Video resepti.
Mercimek ekoloji cəhətdən təmiz bir məhsul hesab olunur, çünki böyüdükcə nitratlar kimi zərərli elementləri yığmır. İçindəki yeməklər qan şəkərini normallaşdırmağa və həzm sistemini normallaşdırmağa kömək edir. Ən qədim kənd təsərrüfatı məhsulu bitki zülalı, lif, omeqa-3 və omeqa-6 yağ turşuları, B qrupu vitaminləri, folik turşusu, fosfor, dəmir, maqnezium və kalsium kimi bir çox vitamin və mikroelementdən ibarətdir. Belə bir vitamin dəsti xüsusilə oruc zamanı lazımdır.
Bir çox növdən qırmızı mərcimək ən populyar hesab olunur. Zərif və yumşaq bir dadı var, buna görə əla yan yeməklər və birinci yeməklər hazırlayır. Mərcimək, ilk yeməyə qeyri -adi bir ətir verən göbələklərlə xüsusilə yaxşı gedir. Buna görə də, bu gün göbələk və mərci ilə şorba hazırlayırıq.
Resept üçün hər hansı bir göbələk götürə bilərsiniz: meşə və ya fabrikdə yetişdirilən, dondurulmuş və ya qurudulmuş, konservləşdirilmiş və ya turşu. Nəticə həmişə əla olacaq və yemək sağlam, məmnun və dadlıdır. Şorba çox tez hazırlandığını qeyd etmək lazımdır.
Ərinmiş pendir göbələk şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 165 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Qırmızı mərcimək - 100 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qurudulmuş porcini göbələkləri - 35 q
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Kərə yağı və ya bitki yağı - qızartmaq üçün
- Soğan - 1 ədəd.
Göbələk və mərciməklə şorba hazırlamaq, fotoşəkili olan resept:
1. Bu reseptdə qurudulmuş göbələklər istifadə olunduğundan onları dərin bir qaba qoyun və üzərinə qaynar su tökün.
2. Göbələkləri bir qapaq ilə örtün və 30 dəqiqə oturun. Soyuq su ilə doldurursanız, 1-1,5 saat isladın. Təzə göbələk istifadə edirsinizsə, sadəcə yuyun və doğrayın. Dondurulmuş meyvələri əridin və yuyun.
3. Soğanı soyun, yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin.
4. Kərə yağı tavaya qoyun və orta istidə əridin. Yağsız şorba bişirirsinizsə, qoxusuz bitki yağı istifadə edin.
5. Soğanı tavaya göndərin.
6. Soğanları qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə qızardın.
7. Merciməkləri axan soyuq suyun altında yaxşıca yuyun və bir qazana qoyun.
8. Bişmiş soğanı mərciməklərə əlavə edin.
9. Yeməyi içməli su ilə doldurun və sobaya qoyun.
10. Mərci və soğanı qaynadın və az qala bişənə qədər bişirin. Paxlalı bitkilərin həcmi ikiqat artacaq və demək olar ki, bütün mayeni udacaq.
11. Blender qazana qoyun.
12. Mərci və soğanı hamar və püre halına gələnə qədər doğrayın.
13. Duzlu göbələkləri duzlu sudan çıxarın və kiçik parçalara kəsin.
14. Bir tavada göbələkləri qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
15. Qızardılmış göbələkləri mərcimək qabına qoyun.
16. Süzmə yolu ilə (tül bezi və ya incə ələk), porcini göbələklərinin isladıldığı göbələk duzlu su tökün. Yaxşı qarışdır. Əlavə edilən maye miqdarından asılı olaraq, şorbanın tutarlılığı asılı olacaq. Buna görə göbələk duzlu su əlavə edərək yeməyin qalınlığını tənzimləyin.
17. Qazanı sobaya qoyun və qaynadın.
18. Göbələk və mərci şorbasını duz və qara bibər ilə ədviyyat edin. Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat əlavə edin. Şorbanı 5 dəqiqə qaynatın və qazanı oddan çıxarın. Yeməyi boşqabların üzərinə qoyun və croutons və ya croutons ilə xidmət edin.
Göbələk ilə mərci şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
