Evdə qızardılmış şirin bibər bişirmək fotoşəkilləri ilə TOP-4 reseptləri. Pişirmə sirləri. Video reseptlər.
Bolqar bibəri bir çox kulinariya təcrübəsində iştirak etmiş bir tərəvəzdir. Gözəl, aromatik, şirəli və dadlıdır. Yeməklərdə tamamilə aqressiv deyil, əksinə zərif bir dadı var və mövcud məhsulların dadını incə şəkildə aradan qaldırır. Müxtəlif yollarla hazırlanır, bir çox qida ilə birlikdə konservləşdirilir və çiy yeyilir. Bu baxış evdə müxtəlif yollarla qızardılmış şirin bibər bişirmək üçün TOP-4 reseptlərini təqdim edir.
Pişirmə sirləri və məsləhətləri
- Şirin bolqar bibəri seçərkən təzə olduğuna əmin olun. Yaxşı meyvələr ləkələr və çürüklər olmadan parlaq bir rənglə sevindirəcəkdir. Dokunmaq üçün möhkəm və möhkəm olmalıdırlar. Təzə meyvənin gövdəsi təzə, yaşıl və möhkəmdir.
- Fərqli rəngli bibər götürsəniz, yemək gözəl olacaq: yaşıl, sarı, qırmızı.
- Bibər bütöv qızardıla bilər və ya dilimlərə / zolaqlara kəsilə bilər. Sonuncu üsul üçün əvvəlcə toxum qutusundan arakəsmələrlə təmizləyin və sapı çıxarın.
- Bibər tək başına və ya digər yeməklərlə qızardıla bilər. Həm də tez -tez sousla tökülür (xama və ya pomidor). Doldurma hər hansı bir ola bilər.
Sarımsaq ilə qovrulmuş bolqar bibəri
Sarımsaq sousunda bütün qızardılmış bibərlər sağlam maddələr ehtiva edən ləzzətli bir məzədir. Belə bir əla resept hər evdar qadının arsenalında olmalıdır. Minimum vaxt ərzində həm ailə yeməyi, həm də şam yeməyi üçün dadlı tərəvəz garnitürü və ya müstəqil qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 71 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 5 ədəd.
- Sirkə 6% - 0,5 çay qaşığı
- Sarımsaq - 2 diş
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Şüyüd - 3 budaq
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Su - 1 xörək qaşığı
Bütün qovrulmuş bolqar bibərini sarımsaqla bişirmək:
- Bolqar bibərini soyuq axan su ilə yuyun və qurudun.
- Bir tavanı bitki yağı ilə qızdırın və bibər əlavə edin.
- Meyvələri hər tərəfdən 2-3 dəqiqə örtülmüş orta istidə qızardın ki, bibər hər tərəfdən qızardılsın.
- Qızardılmış bibərləri tavadan çıxarın və bir az sərinləmək üçün bir qaba köçürün. Sonra diqqətlə soyun.
- Sarımsaq sousu üçün sarımsağı soyun və sıxın. Yuyulmuş şüyüdü incə doğrayın. Bir qabda sarımsağı şüyüd ilə birləşdirin, duz, sirkə əlavə edin və su tökün. Duz kristallarını tamamilə həll etmək üçün qarışdırın. Sonra bitki yağı əlavə edin və qarışdırın.
- Sarımsaq sousunu bibərin üzərinə tökün və qarışdırmadan örtün. Qəlyanaltı 30-60 dəqiqə soyuducuya göndərin.
Tava ilə qızardılmış bolqar bibəri
Tava içərisində soğan ilə qızardılmış bibər çox dadlı və ədviyyatlı bir yeməkdir. Yeməyi hazırlamaq olduqca sadədir. Ət, quş əti, balıq və müxtəlif garnitürlərlə yaxşı gedir. Bibərin özü də yaxşı olsa da.
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1 diş
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Provencal otlar dadmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Bir tavada qızardılmış bibər bişirmək:
- Soğanı soyun, yuyun və incə doğrayın. Bir tavada zeytun yağı qızdırın və yumşaq olana qədər qızardın.
- Toxum qutusundan bolqar bibərini soyun, zolaqlara kəsin və tavada soğana əlavə edin.
- Tərəvəzləri incə doğranmış sarımsaqla səpin, Provencal otları, duz və istiot səpin.
- Soğan və bibəri bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə yumşaq olana qədər qızardın.
- Hazır yeməyi masaya xidmət edin, təzə otlar səpin.
Qızardılmış bibər salatı
Qızardılmış bibər, sarımsaq və göyərtilərdən ibarət isti bir salat sadə və əlverişlidir. Eyni zamanda, dad və görünüşü ilə hər hansı bir mürəkkəb gurmanın ehtiyaclarını ödəyə bilər. İsti şəkildə xidmət edilməlidir, buna görə xidməti gecikdirməyin.
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 4 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Cəfəri - kiçik dəstə
- Günəbaxan yağı - 2 yemək qaşığı
- Alma sirkəsi - 1 çay qaşığı
- Duz - 0,25 çay qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
Bişmiş bibər salatı bişirmək:
- Bibəri yuyun, qurudun, toxum qutusunu soyun və nazik uzun zolaqlara kəsin.
- Bir tavaya yağ tökün, qızdırın, doğranmış bibər əlavə edin və daim qarışdıraraq 10 dəqiqə qızardın.
- Soyulmuş sarımsağın mixəklərini sarımsağın içindən keçirin və qızardılmış bibərlərə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və tavanı sobadan çıxarın.
- Cəfəri axan su ilə yuyun, silkələyin, incə doğrayın və istiot əlavə edin.
- Hazırlanmış qovrulmuş bibərləri bir plaka üzərinə qoyun, duz və istiot əlavə edin, alma sirkəsi səpin və xidmət edin.
Qış üçün qızardılmış bibər
Qış üçün bişmiş bibər üçün təklif olunan resept duzlu suda yığılır, ancaq pomidorla hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün suyun həcmini qaynar pomidor suyu ilə əvəz edin. Belə qorunma ilə qış darıxdırıcı olmayacaq. Bibər bir az turş, orta dərəcədə duzlu və eyni zamanda şirin alınır.
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 14 ədəd.
- Sarımsaq - 3 diş
- Cəfəri - 10 budaq
- Duz - 1 osh qaşığı
- Şəkər - 2 yemək qaşığı
- Sirkə 9% - 60 ml
- Su (qaynar su) - bankaya nə qədər gedəcək
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Qış üçün bişmiş bibər:
- Quru və ya çox uzunsa bibərdən quyruğun bir hissəsini kəsin. Hər bibəri hər tərəfdən bıçaq və ya diş çubuğu ilə yapışdırın ki, şoraba meyvənin içini islasın.
- Sarımsağı soyun və dilimlərə kəsin.
- Şüşə qabları soda ilə yuyun, durulayın və buxarda qızdırın. Qapaqları 2-3 dəqiqə qaynatın.
- Kavanoza duz və şəkər tökün, sirkə tökün, cəfəri budaqları qoyun və üstünə metal qapaq ilə örtün.
- Bitki yağı ilə bir qızartma qabını qızdırın, bolqar bibərini bir təbəqəyə qoyun və hər tərəfdən qızardıncaya qədər qapaq altında orta istilikdə qızardın.
- Bitmiş bibəri bir bankaya qoyun və metal bir qapaq ilə örtün. Bibərin üzərinə bir az sarımsaq və bir az cəfəri tökün.
- Növbəti bibər partiyasını qızardın, bir bankaya qoyun və bir az sarımsaq və cəfəri əlavə edin. Eyni şəkildə bankanı çiyinlərinizə qədər doldurmağa davam edin.
- Su qaynadın, boyuna qədər bir bibər bankasına tökün və dərhal qapağı yuvarlayın.
- Konservləri qapağı aşağı çevirin, isti bir yorğana sarın və yavaş -yavaş soyumaq üçün bir neçə günə buraxın. İş parçasını zirzəmidə saxlayın.
