Çiyələk ağacının meyvəsinin kalorili tərkibi və tərkibi nədir. Arbutusun faydalı və zərərli maddələri bədənə necə təsir edir. Bununla birlikdə hansı reseptlər var. Arbutus sinir sisteminin işinə faydalı təsir göstərən amin turşularını ehtiva etdiyi üçün mükəmməl şəkildə canlandırır, güc verir, əhval -ruhiyyəni və iştahı yaxşılaşdırır. İstifadəsi aclığı tez bir zamanda yatırır.
Arbutus istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Çiyələk ağacının meyvələri uşaqlıqda şəkərli diabet, duodenal ülser və mədə xorası olan fərdi dözümsüzlüyü olan insanlara zərər verə bilər. Bu giləmeyvə boş bir mədədə yemək tövsiyə edilmir, bundan əvvəl ən az bir az su içmək lazımdır. Sağlamlığınız ən yaxşı vəziyyətdə olsa belə istifadəsini məhdudlaşdırmalısınız, çünki çox miqdarda şiddətli baş ağrısına səbəb olur. Aşağıdakı hallarda arbutus istifadəsini istisna etmək lazımdır:
- Şəkərli diabet … Giləmeyvə qanda şəkərin səviyyəsini dərhal artıran qlükoza ehtiva edir.
- Məhsula fərdi dözümsüzlük … Praktiki olaraq baş vermir və baş verən hadisələr əsasən qırmızı giləmeyvə allergiyası ilə əlaqədardır. Çox vaxt bu problem 7-10 yaşdan kiçik uşaqlarda olur və bədənin hər tərəfində şiddətli qaşınma ilə müşayiət olunan bol səpgidə özünü göstərir.
- Mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası … Bu xəstəlikdə lif qəti şəkildə kontrendikedir, çünki bu orqanların onsuz da təsirlənmiş divarlarını qıcıqlandırır. Bu şiddətli qarın ağrısına və kolikaya səbəb olur.
- Uşaqlıq … Ən azı 7 yaşında bir uşaq üçün bu ağacın meyvələrini heç bir şəkildə yeməmək daha yaxşıdır. Diareya və allergik reaksiyalara səbəb ola bilərlər.
Arbutusun mədə yanması üçün istifadəsinə əks göstərişlər də var ki, bu da yalnız güclənə bilər. Üstəlik, buna tez -tez ürəkbulanma da əlavə olunur.
Arbutus reseptləri
Çiyələk ağacının meyvələri müxtəlif şirniyyatların hazırlanması üçün yeməkdə fəal şəkildə istifadə olunur. Onların əsasında dadlı mürəbbələr, konservlər, jele, kompotlar, şəkərli meyvələr əldə edilir. Yoğurt, turta, turta əlavə edilə bilər. Likörlərin əla tərkib hissəsidir. Onlar konservləşdirilə bilər və ya çiy yeyilə bilər. Bu bitki melliferdir, lakin çiçəklərindən alınan bal acı bir dadı var.
Arbutus hazırlayarkən aşağıdakı reseptlərə diqqət yetirin
- Şəkərli meyvə … Əvvəlcə giləmeyvə yuyun və incə dilimlərə kəsin (500 q). Sonra şəkər siropu (800 q) və 600 ml su hazırlayın. Qaynadın, qarışığın qalınlaşmasını gözləyin və istədiyiniz maddənin içinə batırın. 30 dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın, sonra 24 saat dayanmasına icazə verin. Səhər şəkərli meyvəni bir boşqaba qoyun.
- Jelly … 200 g ehtiyacınız olan arbutusdan suyu sıxın, qaynadın, 80 q şəkər və jelatin əlavə edin (1 osh qaşığı L.). Bundan sonra, giləmeyvə özləri (50 q) qoyun və kütləni aşağı istilikdə 10 dəqiqə buraxın, müntəzəm qarışdırın. Sonra jeli sobadan çıxarın, sərinləyin, şüşələrə tökün və 4 saat soyudun.
- Cem … 3 kq giləmeyvə yuyun və soyun. Sonra onları şəkərlə (1 kq) örtün və 2 saat buraxın. Şirəsi istifadə etməyə başladıqda, qarışığı böyük bir tencereye aşağı istilikdə qoyun. Bəzən qarışdıraraq 1-2 saat qaynadın. Sonra soyumağa icazə verin. Bu zaman bankaları yuyub sterilizasiya edərək hazırlayın, eyni şey metal qapaqlar ilə də edilməlidir. Sonra bankaları soyudulmuş mürəbbə ilə doldurun və yuvarlayın. Bu heç də lazım deyil, sadəcə mürəbbəni soyuducuya qoyub hər gün yeyə bilərsiniz.
- Kompot … Əvvəlcə suyu (3 L) qaynadın. Sonra meyvələri yuyun, soyun və doğrayın (300 q). Sonra alma (6 ədəd) və albalı gavalı (150 q) hazırlayın. Bütün bu maddələri təxminən 5 dəqiqə aralığında bir tencereye atın və sonra şəkər əlavə edin (5 yemək qaşığı). Kompotu aşağı istilikdə yarım saat bişirin.
Çiyələk ağacı haqqında maraqlı faktlar
Eramızdan əvvəl III əsrə qədər NS. Çiyələk ağacı bir relikt sayılırdı, 20 -ci əsrdə İordaniyada aparılan qazıntılar onu yerdə aşkar etməyə imkan verdi. Bu qeyri -adi meyvələrdən bəhs edən Qədim Yunanıstanın məşhur alimi Teofrastın əsərləri onun uzun tarixinin sübutu ola bilər.
Bu kol İspaniyada geniş yayıldığından, bu ölkənin paytaxtı Madridin gerbində niyə olması təəccüblü deyil. Üzərində rəssamlar ağacın meyvəsini yeyən bürünc ayı təsvir ediblər. Rəsmi olaraq, arbutus bir kol sayılır, amma əslində bir ağacdır. Kifayət qədər güclü gövdələri və tacı var. Orta hündürlüyü 3 m, ömrü 50 ildir. Ən böyük məhsul təxminən 10 illik meyvədə olur.
İnsanlar arasında ağacın başqa bir adı da yaygındır - həyasızdır. Hər il gövdəsinin qabığını dəyişdirməsi səbəbindən verilir. O, "pıçıltı" və "sağlamlıq kurortu" kimi də tanınır, son versiya Krım sakinləri tərəfindən gündəlik həyata daxil edilmişdir. Yeri gəlmişkən, bu yarımadanın dağlarında ən qədimləri, bioloqlara görə çalılar böyüyür. Güman ki, onların 1000 yaşı var. Yalta yaxınlığında ucalan Ai-Nikola dağında bu təbiət möcüzəsinə baxa bilərsiniz.
15 -ci əsrdə xalq həkimləri praktikada kol çiçəklərindən bir ekstrakt istifadə etdilər. Dülgərlər də gövdəsindən müxtəlif mebel və kiçik əşyalar (qutular, qablar) hazırlayan təbiətin bu hədiyyəsindən istifadə etdilər. Qabıq goblen düzəltmək üçün istifadə olunurdu. Bu gün həm də qəhvəyi boya və dərini aşılamaq üçün lazım olan olduqca məşhur bir məhsuldur.
Arbutus, Portuqaliyada çox məşhurdur, burada Aguardente de Medroña adlı çox dadlı bir araq və likör hazırlanır. Bu içkilər burada millidir, ölkənin qonaqlarını mütləq müalicə edəcəklər. Oxşar reseptlər İspaniyada da var.
Bir əfsanə, çiyələk ağacının meyvələrinin qardaşı Qabil tərəfindən öldürülən Habilin qan laxtaları olduğunu söyləyir. Məşhur adının - Qabil almasının altında yatan odur.
Çiyələk ağacı haqqında videoya baxın:
Bu giləmeyvənin həqiqətən inanılmaz sağlamlıq faydaları var! Dadı çiyələk kimi görünsə də şaftalıya bənzəsə də, başqa meyvə və meyvələrlə müqayisə oluna bilməz. Arbutus reseptlərini seçərək və onunla bir şey bişirərək, bunun niyə belə olduğunu özünüz başa düşəcəksiniz!
