Ləzzətli şorba, sadə və tez hazırlanır - gicitkən və turşəngli toyuq şorbası. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Bahar, istilik, yüngül və sağlam qida, daha çox tərəvəz və göyərti istəyirəm. Gicitkən və otqulaqlı toyuq çorbası bu tendensiyanın altına düşür. Bu, toyuq suyu ilə yaşıl vitaminli bir şorbadır. Bir çox insanlar turşəng şorbası bişirir, bəziləri isə gicitkən şorbası bişirir. Bu iki yaz yeməyini birləşdirməyi və gicitkən, turşəng və hətta yumurta ilə çox dadlı bir şorba bişirməyi təklif edirəm. Bu C vitamini ilə dolu bir yaz şorbasıdır. Bundan əlavə, toyuq bulyonunda bişirəcəyik. Bu yeməyin əlavə bir üstünlüyü, bütün məhsulların dərhal tavaya qoyulmasıdır, yəni. əvvəlcədən qızartmaq, qızartmaq və s. ehtiyac yoxdur. Yemək üçün gicitkənlər yazda və yalnız yuxarı gənc yarpaqlarda seçilməlidir. Toplayarkən təhlükəsizlik qaydalarına riayət edin: çılpaq əllərinizlə yarpaqlara toxunmayın və kəsmədən əvvəl yandırmağı unutmayın.
Reseptə daxil olan gicitkən sayəsində birinci yeməyin dadı daha sıx olur. Şorba adi güveçdən sağlam bir yeməyə çevriləcəkdir. Yemək, xüsusilə erkən yazda, bədənin vitamin və mineral şəklində dəstəyə ehtiyacı olduğu zaman faydalıdır. Axı, yemək üçün istifadə olunan otlar çoxlu müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.
Yaşıl noxudlu toyuq şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 269 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq budları - 1 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Sorrel - dəstə
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Gicitkən - dəstə
- Sərt qaynadılmış yumurta - 2 ədəd.
- Kartof - 2 ədəd.
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
Gicitkən və otqulağı ilə yaz toyuq şorbasının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuq budlarını yuyun və orta ölçülü parçalara doğrayın.
2. Ət parçalarını yemək qabına qoyun, içməli su ilə doldurun və bişirmək üçün ocağın üzərinə qoyun. Qaynadıqdan sonra, suyu şəffaf olması üçün meydana gələn köpüyü suyun səthindən çıxarın. Tencereyi bir qapaq ilə örtün, istiliyi minimuma endirin və bulyonu təxminən 20 dəqiqə bişirin.
3. Kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin.
Yumurtaları qabaqcadan qaynadın, soyudun, soyun və 4 dilimlə kəsin. Onları necə düzgün bişirmək olar, saytın səhifələrində yayımlanan bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə oxuya bilərsiniz.
4. Kartofu bulyonu olan bir qazana batırın, bir az qızdırın və qaynatın. Şorbanı duz və qara bibər ilə ədviyyat edin.
5. Bu vaxt gicitkən qaynar su ilə qaynadılır və axan suyun altında yuyulur.
6. Həmçinin turpu soyuq suyun altında yuyun.
7. Ot yarpaqlarını incə doğrayın.
8. Şorbaya bibər noxudlu dəfnə yarpağı əlavə edin. Sonra gicitkən və otqulağı göyərti əlavə edin.
9. Şorbanı qaynatın və otları 5 dəqiqədən çox olmayan müddətə qaynatın.
10. Sonra qaynadılmış yumurta parçalarını aşağı salın və şorbanı 1-2 dəqiqə qaynatın. Çorbaya çiy yumurta qoyub tez qarışdıra bilərsiniz. Ancaq bu, aşpazın təqdirinə bağlıdır. Göyərtili, krevetonlu və ya təzə bir baget ilə gicitkən və turşəngli hazır yaz toyuq şorbasına xidmət edin.
Toyuq bulyonunda gicitkən və otqulaqlı kələm şorbasının necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın.
