Şirin bibər ilə şirin və turş sousda toyuq filesi üçün addım-addım resept: məhsulların siyahısı və yemək texnologiyası. Video reseptlər.
Bolqar bibərli şirin və turş souslu toyuq filesi, dadlı dadlı qeyri -adi qidalı bir yeməkdir. Aşağı kalorili məzmuna malikdir, eyni zamanda bədənə çoxlu faydalı maddələr verir. Xidmət üsulunu bir qədər dəyişdirərək həm gündəlik masaya hazırlana bilər, həm də bayram yeməkləri siyahısına daxil edilə bilər.
Toyuq əti yeməyin əsasını təşkil edir, buna görə seçiminə laqeyd yanaşmamalısınız. Hazır yeməyin ən yaxşı dadı donmamış təzə bir məhsulla təmin ediləcək. Solğun çəhrayı rəngə malikdir. Pulpa elastikdir, səthi yapışmır. Qoxusu çox az hiss olunur, xoşdur.
Toyuq döşündən olan ət müəyyən dərəcədə pəhriz sayılır, çünki zülal çoxdur və yağ azdır. Həzm etmək, məsələn, donuz ətindən daha asandır. Bununla birlikdə, ləzzəti artıran turşu və souslarla bişirmək daha yaxşıdır.
Şirin və turş toyuq filesi reseptimizdə bolqar bibəri də istifadə olunur. Dadı daha sıx edir və ətin daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir.
Bir şəkil ilə şirin və turş souslu toyuq filesi üçün sadə bir reseptlə tanış olmağı və ailə menyusuna daxil etməyi təklif edirik.
Şirin və turş ördək bişirməyə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 157 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 500 q
- Şirin bibər - 1-2 ədəd.
- Qarğıdalı nişastası (çörək üçün) - 2 yemək qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Pomidor sousu - 3 yemək qaşığı
- Balsamik sirkə - 1 xörək qaşığı
- Soya sousu - 50-60 ml
- Bitki yağı - 100 ml
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 4 diş
Toyuq filesi bolqar bibəri ilə şirin və turş sousda addım -addım bişirilir
1. Yumşaq toyuq filesi şirin və turş sousda bişirmək üçün ətdən qığırdaq çıxarın, kublara və ya kublara kəsin. Hər parçanı qarğıdalı nişastasına batırın, səthi bir az qurudacaq və gələcəkdə toyuq şirəsini yumurta xəmirinin altında saxlamağa imkan verəcəkdir.
2. Çiy yumurtanı dərin bir boşqaba sürün və çırpma və ya mikserlə çalın. Az miqdarda bitki yağı olan bir qızartma qabını atəşə qoyduq. Alternativ olaraq, hər bir çörək əti yumurta kütləsinə batırılır və dərhal əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyulur.
3. Toyuq filetosunu vaxtaşırı çevirərək kiçik hissələrə qızardın. Ətin üzərində qızıl qəhvəyi bir qabıq əmələ gəlməlidir. Bitmiş parçaları emici kağızla örtülmüş ayrı bir boşqabda çıxarırıq.
4. Şirin və turş sousumda toyuq filesi üçün şirin bibər, toxumları çıxarın və kublara kəsin. Sonra toyuq qovurduqdan sonra qalan yağda qızardın. Qızartma müddəti cəmi 5-7 dəqiqədir. Bu müddətdən sonra pomidor sousunu əlavə edib qarışdırın. Daha bir neçə dəqiqə dayanırıq.
5. Sonra qızardılmış toyuğu yenidən bibərli bir tavaya qoyun və başqa 3 dəqiqə birlikdə qızardın. Bundan sonra soya sousu, balzam sirkəsi tökün, bıçaqla doğranmış şəkər və sarımsaq əlavə edin. Bir qapaq ilə örtün. Orta istilikdə qızartma müddəti - 10 dəqiqə. Bu müddət ərzində sous qalınlaşır və hər ət parçasını yaxşı örtür.
6. Şirin bibər ilə şirin və turş sousda ətirli toyuq filesi hazırdır! Gündəlik menyuda düyü, makaron və ya kartof püresi ilə xidmət edilə bilər. Şənlik masası düzəltmək üçün sobada bişmiş ədviyyatlı xırtıldayan qabığı olan Aydaho kartofları belə incə bir yeməyə uyğun gəlir.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Ananaslı şirin və turş sousda toyuq
2. Şirin və turş souslu toyuq filesi, çox dadlıdır
