Kartof olmadan incə, dadlı, demək olar ki, pəhrizli toyuq şorbası, lakin qarğıdalı, pomidor və yumurta ilə. Tez və dadlı, vaxta və pula qənaət edir və yemək masası ilə yaxşı gedir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Bu gün dadlı bir toyuq şorbası üçün bir resept təklif edirəm, amma bir az qeyri -adi. Bir az qeyri -adi bir görünüş verən çiy yumurta əlavə olunur və qarğıdalı da taxıllarda deyil, doğranmış qabıqlarda təqdim olunur. Bunun sayəsində şorba Meksika mətbəx ənənəsinin ləzzət notları ilə əldə edilir. Və əvvəlcə toyuğu qaynadıb hazır bulyondan şorba bişirirsinizsə, bunu minimum vaxtda etmək olar. Bulyon şorba üçün xüsusi olaraq bişirilsə də, tərəvəz bişirmə ilə birlikdə demək olar ki, eyni vaxtda edilə bilər. Buna görə də, bu şorba bütün ailə üçün bir iş günündən sonra yüngül bir şam yeməyi üçün yaxşı bir seçimdir.
Yeməyin orijinal, parlaq və iştahaaçan olduğu ortaya çıxır. Üstəlik, tərkibində kartof olmamasına baxmayaraq, şorba çox razıdır. Bu şorbanın mövsümi xüsusiyyəti yoxdur, çünki resept üçün dondurulmuş pomidor və qarğıdalı istifadə edilə bilər. Yeməyə konservləşdirilmiş və ya təzə qarğıdalı əlavə etməyə cəhd edə bilərsiniz. Bulyon üçün toyuq yerinə hinduşka uyğundur, pəhrizlidir, sağlamdır və toyuqdan daha az qidalıdır. Ancaq sizə şorbanın kifayət qədər doymadığını düşünürsənsə, 1-2 kartof əlavə edin və ya bir neçə qaşıq düyü qoyun.
Toyuq bulyonunun necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 139 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Toyuq döşü - 2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qarğıdalı (gənc qulaqlar) - 1 qulaq
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yumurta - 1 ədəd.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Ağ kələm - 200 q
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
Addım -addım qarğıdalı, pomidor və yumurta ilə toyuq şorbası bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuq döşlərini yuyun, orta ölçülü parçalara kəsin və bir tencereye qoyun. Onları içməli su ilə doldurun və sobada bişirin. Qaynadıqdan sonra ortaya çıxan köpüyü bulyonun səthindən çıxarın, istiliyi minimuma çevirin və suyu qapağın altında bişirin.
2. Kələmi yuyun və incə zolaqlara doğrayın.
Pomidorları yuyun və ölçüsündən asılı olaraq 4-6 dilim kəsin. Meyvələri möhkəm və möhkəm alın ki, bişdikdən sonra parçaların formasını saxlasınlar.
Mısırdan yarpaqları soyun. Kolları yuyun və təxminən 1-1,5 sm qalınlığında halqalara kəsin.
3. Toyuq bulyonunu təxminən 20 dəqiqə bişirin və duz və qara bibər əlavə edin, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin.
4. Sonra qarğıdalı qazana qoyun.
5. Bunun üçün kələm göndərin.
6. Sonra pomidor əlavə edin. Yüksək istilikdə qızdırın və yeməyi bir qaynağa gətirin. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə gətirin və şorbanı örtülmüş şəkildə 20-25 dəqiqə bişirin.
7. Yumurtaları bir qaba tökün və hamarlanana qədər çəngəl ilə qarışdırın. Onları şorbaya tökün və laxtalanmaq üçün tez qarışdırın. İstəsəniz şorbanı təzə otlar ilə ədviyyat edin və 1-2 dəqiqə qaynamaq.
8. Hazır toyuq şorbası qarğıdalı ilə, pomidor və croutons və ya croutons ilə yumurta ilə xidmət edin.
Toyuq şorbasını qarğıdalı və yumurta ilə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
