İtalyan mətbəxini sevirsən? Klassik kıyılmış lazanya ilə tanış olduğunuzdan əmin olun. Bu, dünyanın ən populyar ət yeməklərindən biri üçün asan bir reseptdir. Evdə ənənəvi lazanya hazırlamağın bir fotoşəkili olan addım-addım resept.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Klassik kıyılmış ət ilə lazanya hazırlamaq
- Video resepti
Klassik kıyılmış lazanya, əyalət xaricində insanlar tərəfindən sevilən və dünyanın bir çox ölkələrində tanınan İtalyan mətbəxinin inanılmaz dərəcədə ləzzətli bir kral yeməyidir. Bu, makaron, ət doldurma və Bechamel sousu ilə hazırlanan doyurucu bir yeməkdir. Əlbəttə ki, bu gün lazanya müxtəlif yollarla hazırlanır. Ancaq ən dadlısı həm evdə, həm də restoranlarda hazırlanan klassik lazanya. Axı, hazırlanmasının texnoloji prosesi heç də mürəkkəb deyil, baxmayaraq ki, müəyyən diqqət tələb edir. Ancaq fotoşəkili olan addım-addım ətraflı resept, lazanya bişirməyin hər mərhələsini lazımsız çətinliklər olmadan təkrarlamağa kömək edəcək. Yemək hər hansı bir bayram və ya bazar axşamı üçün idealdır.
Lazanya makaron təbəqələrini hər hansı bir baqqal mağazasından ala bilərsiniz. Ancaq istəsəniz, bunları özünüz edə bilərsiniz. Xüsusi hazır məhsullar yemək müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq. Yeməyin əsas tərkib hissəsi ət dəyirmanında bükülmüş ətdir. Hazır kıyılmış ət ala bilsəniz də. Ətin növü ümumiyyətlə dana ətidir, lakin dəyişikliklər mümkündür. Tərəvəz və pomidorla əvvəlcədən qızardılmış donuz əti və ya qarışıq kıyılmış ət bunu edəcək. Bechamel sousu, pişirmə prosesində lazanya hər təbəqəsinə nüfuz edir və yeməyi yumşaq və qaymaqlı edir. Çiləmə üçün Parmesan istənilən sərt pendiri uğurla əvəz edəcək. Yeməyin təbəqələrini bir -birinə yapışdırır. Bütün komponentlərin birləşməsi lazanya dadını inanılmaz dərəcədə dərin və zəngin edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 315 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4 porsiya üçün 1 lazanya
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Makaron təbəqələri - 9 ədəd.
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Pendir - 200 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yumurta - 1 ədəd.
- Ət - 700 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Süd - 250 ml
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Fesleğen - 2-3 budaq
- Kərə yağı - 25 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Klassik kıyılmış ət ilə lazanya hazırlamaq, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun, damarları olan filmi kəsin və bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
2. Soğanı soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin. Sarımsağı soyun və doğrayın.
3. Bir qızartma qabda bitki yağını qızdırın və qiyməni qızardın. Orta istidə açıq bir qızıl qəhvəyi rəngə gətirin.
4. Soğanları başqa bir tavada orta istilikdə şəffaf olana qədər qızardın.
5. Bir böyük tavada qızardılmış soğanı ətlə birləşdirin. Tomat pastası, doğranmış sarımsaq, incə doğranmış reyhan, duz, qara bibər, hər hansı ədviyyat və otlar əlavə edin. İtalyan ədviyyatlarını qoya bilərsiniz, lazanya dadını vurğulayacaqlar.
6. Yeməyi qarışdırın və 5 dəqiqə aşağı istilikdə örtün.
7. Bir qızartma qabda kərə yağı əridin və südü tökün. Çiy yumurta və 100 qr pendir qabığı əlavə edin. Pendir və yumurta əvəzinə klassik beşamel sousuna bir qaşıq buğda unu qoymalısınız. Sosu qalınlaşdıracaq və ona kremli bir tutarlılıq verəcək.
8. Pendir həll olunana və homojen bir tutarlılığa çevrilənə qədər sousu qarışdırın və qızdırın.
9. Lazanya makaron təbəqələrini az qala bişənə qədər qaynar suda qaynadın. İstehsalçının qablaşdırmasında yemək vaxtına baxın.
on. Qaynadılmış makaron təbəqələrini boşqaba qoyun ki, artıq maye şüşə olsun.
11. Bişmiş çarşafları bir çörək qabına kəsin və çörək qabına qoyun.
12. Kıyılmış ətləri üzərinə bərabər paylayın.
13. Kıyılmış ətə süd-pendir sousunu tökün.
14. Lazanya yığmağa davam edin: makaron təbəqələri, kıyılmış ət və sous. Son qatı səxavətlə pendir qabığı ilə səpin. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və yarım saat bişirməyə klassik kıyılmış lazanya göndərin. İlk 20 dəqiqə qapalı qapaq və ya folqa altında bişirin, sonra pendiri qəhvəyi etmək üçün çıxarın. Hazır yeməyi isti xidmət edin.
Klassik kıyılmış lazanya hazırlamaq üçün video reseptinə də baxın.
