Sadə və sağlam buxarda hazırlanmış pudinglər təkrar -təkrar bişirmək istəyinizi artırır. Meyvə əlavə edərkən irmik, un və yumurta olmayan bir pəhriz güveçidir. İşdə arıqlamaq və siçanlar üçün yüngül və kalorisiz buxar pudingi üçün bir resept.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Kəsmik, praktik olaraq heç bir əks göstəriş olmadığı bir neçə məhsuldan biridir. Hər kəs orta miqdarda istehlak edə bilər. İstisna yalnız bədəndə kalsiumun çox olması ilə əlaqəli insanlardır. Ancaq bunlar son dərəcə nadirdir. Kəsmik pendirdən həm yağlı, həm də pəhrizli, yüksək kalorili və az yağlı bir çox fərqli yemək bişirə bilərsiniz. Bu gün buxarda hazırlanmış puding resepti təklif edirəm.
Buxarlanmış puding bir neçə səbəbə görə mükəmməl sağlam səhər yeməyidir. Birincisi, yemək uşaqlar üçün əladır. Hətta bir yaşlı uşağa da verilə bilər. Dadlıdır və körpəyə heç bir zərər verməyəcək. Yeməkdə qızardılmış qabıq və yağ yoxdur. İkincisi, yemək arıqlamaq üçün faydalıdır. Kalıbı bitki yağı ilə yağladığından - rəqəmi izləyənlər üçün tamamilə uyğun olmayan əlavə kalorilər. Ancaq ləzzətli puding üçün ümumiyyətlə kərə yağına ehtiyac yoxdur. İkiqat qazanda yemək yağları səmərəli şəkildə yandırmağa kömək edir. Üçüncüsü, yemək mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri olan xəstələr üçün faydalıdır. Qastrit, ülser, onikibarmaq bağırsağın iltihabı və digər xəstəlikləri olan insanların qaba olmayan, asan həzm olunan qidalara ehtiyacı var.
- 100 g başına kalori miqdarı - 216 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 200 q
- Üzüm - 1 xörək qaşığı
- Bal - 1 çay qaşığı
- Kərə yağı - 10 q
- Yumurta - 1 ədəd.
Buxarda hazırlanan puding:
1. Kəsmikləri dərin bir qaba qoyun və böyük parçaları parçalamaq üçün çəngəl istifadə edin.
2. Kəsmə bir az kərə yağı və bir qaşıq bal əlavə edin. Bal çox qalındırsa, daha incə bir tutarlılıq əldə etmək üçün su banyosunda bir az qızdırın. Kəsmik yağlıdırsa, yağ əlavə etmək lazım deyil.
3. Testis parçalayın və ağları sarısından ayırın. Qatığa sarısı əlavə edin və zülalı təmiz və quru bir qaba qoyun.
4. Kəsmik kütləsi vahid və hamar olana qədər yeməyi qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Blender yoxdursa, bişirməzdən əvvəl kəsmik incə bir ələkdən keçirin. Pudinginizdə bütün kəsmiklərin dadını sevirsinizsə, yeməyi bir qaşıqla qarışdırın, kişmişi yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Çətindirsə, qaynar su ilə doldurun və nəm udmaq və yumşaq bir tutarlılıq əldə etmək üçün 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sonra kəsmik kütləsinə əlavə edin və məhsulları qarışdırın.
5. Ağları kiçik bir çimdik duz ilə mikserlə möhkəm və möhkəm olana qədər ağ köpüklə döyün.
6. Çırpılmış yumurtanın ağını kəsmik xəmirinə əlavə edin.
7. Ağları yumşaq bir şəkildə qarışığa qarışdırın. Bunu bir istiqamətdə yavaş vuruşlarla edin. Zülalların hava və havadarlığı saxlaması lazımdır.
8. Bir stəkan və ya hər hansı digər əlverişli forma götürün və əvvəllər suya batırılmış çörəkçilik perqamenti ilə örtün. Kağızı konteyner şəklində düzəltmək yaxşı işləyəcək. Sonra kəsmik kütləsini bir kalıbın içinə qoyun və düzəldin, qabı bir tencereye su ilə tökün. Bunu edərkən suyun ələklə təmas etmədiyinə əmin olun. Belə bir quruluşu sobaya qoyun və qaynatın. Gələcək pudingi örtün və təxminən 10 dəqiqə buxarlayın.
9. Puding hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlayın. Kütləni onunla deşin, çubuq quru qalmalıdır. Bitmiş pudingə isti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin. İstəyirsinizsə, üzərinə şokoladlı buzlanma, karamel, xama və ya sevdiyiniz sous ilə tökə bilərsiniz.
Suflenin buxarlanmasının video reseptinə də baxın.
