Zərif kartof qayıqları hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcək. Fırında bişmiş bu dolma ən dadlı və gözəl kartof yeməklərindən biridir. Düzgün etmək üçün reseptlər və tövsiyələr tapın.
Reseptin tərkibi:
- Doldurulmuş kartof gəmiləri
- Kıyılmış kartof gəmiləri
- Göbələk ilə kartof qayıqları
- Toyuq ilə kartof qayıqları
- Video reseptlər
Kartof dadlı və qidalı çox məqsədli bir tərəvəzdir. Qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş, bişmiş, şorba, tərəvəz güveçləri, bişmiş zrazy, kotletlər, güveçlər, köftə ilə doldurulmuş, tortlar və daha çox əlavə olunur. Ancaq bu tərəvəzdən xüsusilə zərif və dadlı çıxan bir yemək var! Bunlar kartof gəmiləridir. Bir bayram masasında isti bir qəlyanaltı və ya bir ailə yeməyi üçün əsas yemək ola bilər.
Doldurulmuş kartofun əla çıxması üçün yeməyin iştahaaçan və dadlı çıxacağına əsaslanaraq onun hazırlanmasının ümumi prinsiplərini bilməlisiniz.
- Kartofu hər hansı bir maddə ilə doldururam, maddələr, souslar, gravies və tərəvəzlər əlavə edirəm.
- Doldurma üçün böyük kartof seçmək məsləhətdir. Sonra doldurma ondan düşməyəcək.
- Kök yumruları üzərində qurd deliği qüsurları olmamalıdır.
- Kartofu yumşaq etmək üçün sarı sortları seçmək daha məqsədəuyğundur.
- Çiy kartof doldurarkən, doldurmadan əvvəl gəmiyə bir parça təzə donuz qoyulması məsləhət görülür.
- Yumşaqlıq və şirəli olmaq üçün kartofu əvvəlcədən doldurmaq üçün qaynatmaq və ya sous və murdar ilə bişirmək daha məqsədəuyğundur.
- Kartofla örtülməsi lazım olan zeytun yağı, yeməyin ləzzətli bir qabığının və qızıl rənginin alınmasına kömək edəcək.
- Doldurulmuş kartofun üstünə rəndələnmiş pendir səpmək məsləhətdir. Həssaslığı və şirəliliyi qorumağa kömək edir.
Doldurulmuş kartof gəmiləri
Kalori saymırsınızsa, kartofu eyni anda bir neçə dolgu ilə doldurun. Ayrıca, qızıl qəhvəyi bir qabıq üçün əvvəlcə kartof qayıqlarını tavada bitki yağında qızardın. Bu kök yumrularına əlavə şirə əlavə edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 106, 2 kkal.
- Porsiyalar - 12 gəmi
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Kartof - 6 ədəd.
- Toyuq filesi - 2 ədəd.
- Şampinonlar - 150 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Kərə yağı - 70 q
- Yaşıllar - bir dəstə
- İşlənmiş pendir - 80 q
- Parmesan - 100 q
- Ketçap - 100 q
Addım -addım bişirmək:
- Kartofu yaxşıca yuyun. Təmizləməyə ehtiyac yoxdur. 12 qayıq etmək üçün yarıya bölün.
- Bu gəmiləri mikrodalğalı sobada təxminən 5 dəqiqə bişirin. Bir az yumşaq, yarı bişmiş hala gəlmələri lazımdır.
- Bir çay qaşığı ilə, tərəvəzin divarlarına zərər verməmək üçün pulpanı qayıqlardan diqqətlə çıxarın.
- Kartof pulpasını əzin və 2 dəqiqə kərə yağı ilə qızardın.
- Şampinonları incə doğrayın və doğranmış soğan ilə tavada qızardın. Duz əlavə edin və bütün mayenin buxarlanması üçün bişirin.
- Toyuq filetosunu bir ət dəyirmanına bükün və ədviyyatlı bir tavada qızardın.
- Qızardılmış kartof pulpa, göbələk və kıyılmış ət birləşdirin. Duz, yer bibəri və ən sevdiyiniz ədviyyatlarla dadmaq üçün mövsüm. Doldurmağı şirəli etmək üçün sousu tökün və qarışdırın.
- Kərə yağı duz və sarımsaq ilə qarışdırın. Qayığın altına bir çay qaşığı sarımsaq yağı qoyun.
- Üstünə bir dilim işlənmiş pendir əlavə edin.
- Kartofu kıyılmış ətlə doldurun və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.
- Kartof qayıqlarını bir çörək qabına qoyun və 180 ° C -də qızdırılan sobada 20 dəqiqə bişirin.
Kıyılmış kartof gəmiləri
Əlbəttə ki, kıyılmış kartof qayıqları pəhriz yeməyi deyil. Ancaq o qədər doyurucu, ətirli və dadlıdır ki, buna müqavimət göstərmək üçün heç bir yol yoxdur. Diyetinizi müxtəlifləşdirin və özünüzü və ailənizi bu cür ləzzətli yeməklərlə müalicə edin.
Tərkibi:
- Kartof - 1 ədəd.
- Kıyılmış ət - 500 q
- Ağır krem - 100 ml
- Bitki yağı - çörək qabını yağlamaq üçün
- Yer bibəri ilə duz - dadmaq üçün
- Quru otlar - bir çimdik
Addım -addım bişirmək:
- Eyni ölçülü, oval formalı kartofları seçin. Yuyun və yarıya bölün.
- Qayıqlar etmək üçün pulpanı çıxarmaq üçün bıçaq və ya qaşıq istifadə edin.
- Hər qayığı krem və ya xama ilə nəmləndirin.
- Kartof pulpasını bir ət dəyirmanında bükün və kıyılmış ətlə qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin.
- Kartofu doldurma ilə doldurun. Çörək bişirərkən, kütləsi əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq, buna görə də təhlükəsiz bir şəkildə doldurun.
- Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və yeməyi 40 dəqiqə 180 ° C -də bişirin.
Göbələk ilə kartof qayıqları
Dadlı, ürəkaçan və orijinal kartof gəmiləri süfrəni mükəmməl bəzəyəcək və qida dəyəri ilə bütün yeyənləri sevindirəcək. Xüsusilə dadlı bir yemək gənc kartofdan gəlir.
Tərkibi:
- Kartof - 6 ədəd.
- Şampinonlar - 300 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Ham - 200 q
- Sərt pendir - 150 q
- Xama - 100 ml
- Dadmaq üçün duz
- Yer bibəri - dadmaq üçün
Addım -addım bişirmək:
- Kartof kök yumrularını bir fırça ilə yuyun, bir çörək qabına qoyun və 250 ° C-də 35-40 dəqiqə sobaya qoyun.
- Kartofu sərinləyin və soyun.
- Göbələkləri soğanla birlikdə incə doğrayın və yumşalana qədər bitki yağında qızardın. Duz və istiot əlavə edin.
- Jambonu doğrayın və göbələklərə əlavə edin. Yüngül qızardın.
- Kartofu yarıya bölün. Bir qaşıq ilə ortanı çıxarın.
- Kartof qayığını xama ilə yağlayın və slayd ilə doldurun.
- Kartof dilimlərini yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
- Qayıqlara pendir səpin.
- Pişirmə qabını sobaya qoyun və pendir əriyənə qədər təxminən 200 dəqiqə 200 ° C -də bişirin.
Toyuq ilə kartof qayıqları
Toyuq doldurulmuş kartof daha çox pəhriz seçimidir. Belə bir yemək, kalçanıza əlavə santimetr əlavə etmədən, sizi yaxşı doyuracaq. Bundan əlavə, yemək, doyurucu bir şam yeməyi hazırlamaq üçün vaxtınızı azaltmağa imkan verəcək, çünki tez hazırlanır və əsas yeməyi və garnitürü birləşdirir.
Tərkibi:
- Kartof - 6 ədəd.
- Dumanlı toyuq göğsü - 200 q
- Bitki yağı - 5 q
- Xama - 100 ml
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Pendir - 200 q
- Şüyüd - dəstə
- Dadmaq üçün duz
- Yer bibəri - dadmaq üçün
Addım -addım bişirmək:
- Kartofu yuyun və qurudun. Bir qaba batırın, yağ tökün, duz səpin və qarışdırın ki, bütün kartoflar duzlu yağla örtülsün.
- Bir çörək qabını folqa ilə örtün və kartofu qoyun. 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya 50-60 dəqiqə göndərin. Yarım saatdan sonra çevirin ki, hər tərəfdən bərabər bişsin.
- Bitmiş kartofu soyudun.
- Toyuq filetosunu orta ölçülü kublara kəsin.
- Bibəri yuyun, toxumları soyun və kublara kəsin.
- Bibərləri bitki yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş bir tavada 3-4 dəqiqə qızardın.
- Toyuq filesi bibərə əlavə edin və başqa 3-4 dəqiqə bişirməyə davam edin.
- İsti kartofu 2 yarıya bölün və hər birini ortadan çıxarın.
- Kartof pulpasını krem, doğranmış şüyüd, duz, istiotla qarışdırın və püresi olana qədər yaxşı xatırlayın.
- Kartof püresini toyuq və bibər ilə birləşdirin.
- Doldurmağa rəndələnmiş pendir əlavə edin.
- Hər bir gəmini doldurma ilə sıx bir şəkildə doldurun və bir çörək qabına qoyun.
- Üstünə daha çox pendir səpin və bir çörək qabına qoyun.
- Yeməyi əvvəlcədən isidilmiş sobaya 200 ° C -yə 15 dəqiqə göndərin.
Video reseptləri:
