Pasxa kəsmik şəkilləri ilə TOP 4 reseptləri. Evdə bişirməyin sirləri və incəlikləri. Video reseptlər.
Pasxa kəsmik, kəsmikdən hazırlanan xüsusi bir yeməkdir. Rus ənənəsinə görə, ildə yalnız bir dəfə - parlaq Pasxa bayramı üçün hazırlanır. Kəsmik pendir Pasxa müxtəlif dad və aromalarla hazırlanmış, bişmiş, çiy ola bilər. Daha əvvəl bişirməmisinizsə, bu məqalə TOP 4 dadlı və maraqlı reseptlər təqdim edir.
Yeməyin sirləri və incəlikləri
- Pasxa kəsmikinin orijinal forması Müqəddəs məzarı simvolizə edən kəsilmiş piramidadır. İstehsal etmək üçün ümumiyyətlə 4 boşqab olan xüsusi bir taxta forma istifadə olunur. Lövhələrdən ikisinin qulaqları, digər ikisinin də qulaqları üçün deliklər var. Ancaq bu gün digər qablardan da istifadə edirlər, məsələn sənayedə plastik pasta qutuları istehsal edirlər. Ayrıca, taxta və plastik xüsusi formalar yerinə adi bir çiçək qabı və ya süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz, yəni. altından zərdabın axacağı bir çuxur olan bir qab.
- Pasxa üçün yığıla bilən qabın özəlliyi, lövhələrin içərisində "XV" hərflərinin oyulmasıdır ki, bu da "Məsih dirildi!" Bu yazı dizaynları bitmiş Pasxaya basılmışdır.
- Pasxa üçün ən keyfiyyətli kəsmik alırlar - təzə, quru və vahid. Digər klassik qidalar kərə yağı, krem və ya xama və kişmişdir. Bəzən kompozisiyaya yumurta əlavə olunur. Pasxa kişmiş, şəkərli meyvələr, qoz -fındıq və s.
- Pasxa xam hazırlanırsa, kəsmikin uzun müddət saxlanıla bilməyəcəyini unutmayın. Buna görə məhsullar ümumiyyətlə kiçik ölçüdə hazırlanır.
- Qum Pasxa, digər Pasxa yeməkləri ilə birlikdə kilsədə təqdis olunur və bayram süfrəsində verilir.
Fırında şokoladlı Pasxa kəsmik
Fındıq və hindistan cevizi lopa ilə sobada bişmiş kəsmikdən hazırlanan qeyri -adi şokoladlı Pasxa. Orijinal ləzzət birləşməsi və hazırlıq asanlığı. Hazırlamaq üçün asan bir reseptdir, lakin Pasxa şənlik masanız üçün həmişə uğurlu bir desert!
- 100 g başına kalori miqdarı - 269 kkal.
- Porsiya - 500 q
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 500 q
- Vanil şəkər - dadmaq üçün
- Şəkər - 150 q
- Dadmaq üçün limon qabığı
- Yumurta - 4 ədəd.
- İrmik - 1 xörək qaşığı
- Kərə yağı - 100 q
- Kişmiş - 100 q
Pasxa sobasında ləzzətli şokolad bişirmək:
- Kəsmikləri incə bir ələkdən keçirin və ya bir qarışdırıcı ilə döyün.
- Rendelenmiş kəsmik üzərinə irmik, otaq temperaturu yağı əlavə edin və çəngəl ilə qarışdırın.
- Kəsmik kütləsinə kişmiş tökün və qarışdırın.
- Sarını zülallardan ayırın. Sarısını şəkərlə çırpın və kütləni yüngülləşdirin, kəsmikə tökün və qarışdırın.
- Yumurta ağlarını qalın və möhkəm ağ köpük halına salın və kəsmik kütləsinə əlavə edin. Qarışdırın.
- Keks qabını kərə yağı ilə yağlayın, irmik səpin və kəsmik xəmiri tökün.
- Gələcək Pasxanı sobaya qoyun və 150-170 ° C temperaturda 1-1,5 saat bişirin. Soyuduqdan sonra istədiyiniz kimi bəzəyin.
Yumurtasız çiy pendir Pasxa
Yumurta olmadan xam kəsmik Pasxa, həqiqətən şənlik masasının əsl bəzəyinə çevriləcək kral müalicəsidir. Pasxa reseptini hazırlamaq asandır. O gözəl və dadlıdır.
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 500 q
- Şəkər - 100 q
- Vanil şəkər - 1 paket
- Xama 20-25% - 100 ml
- Kərə yağı - 100 q
- Kişmiş - 100 q
- Şəkərli meyvələr - 100 q
- Qoz - 50 q
Pasxa yumurtasız çiy bişirmə:
- Kəsmikləri incə bir ələkdən keçirin ki, havadar və homojen olsun. Bir ələk yoxdursa, bir ət dəyirmanında döndərin və ya bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Xəmiri şəkərlə qarışdırın (vanil və adi) tamamilə həll olunsun. Xama ilə kəsmik qarışdırın.
- Kərə yağını yumşaltmaq üçün otaq temperaturunda buraxın, kəsmik əlavə edin və mikserlə yaxşıca qarışdırın.
- Fındıqları bıçaqla çox incə doğrayın. Böyük şəkərli meyvələri dilimlərə kəsin. Üzümləri ayırın, 10 dəqiqə qaynar su tökün, suyu boşaltın, sıxın və qurumağa buraxın. Məhsulları kəsmik kütləsinə göndərin və qarışdırın.
- Pasxa formasını bir plaka üzərinə qoyun, içərisinə tülbent qoyun və kəsmik kütləsi ilə doldurun. Duzun kənarlarını üstünə qatlayın, kəsmiklə örtün və üzərinə yüklə bastırın. Yük olaraq bir banka su və qapalı bir qapaq istifadə edin.
- Pasxa kəsmikini vaxtaşırı boşqabdan boşaltaraq sərin bir yerdə 10-12 saat buraxın.
- Ağırlığı çıxarın və Pasxanı 5-6 saat soyudun.
- Bitmiş kəsmik Pasxanı qəlibdən çıxarın, doku çıxarın və istəsəniz çox rəngli çiləyicilər, şəkərli meyvələr və s.
Çarın kəsmikli Pasxa bayramı
Zərif və ləzzətli kral kəsmik Pasxa yalnız ağzınızda əriyir! Resept sadə və dadlıdır! Bol miqdarda tatlarla sıxılmış şəkildə hazırlanır.
Tərkibi:
- Quru və homojen kəsmik - 500 q
- Yumşaq kərə yağı - 100 q
- Şəkər - 60 q
- Vanil şəkər - 1 çay qaşığı
- Xama - 200 q
- Şəkərli meyvələr - 100 q
- Qoz - 50 q
- Hindistancevizi lopa - 30 q
- Kişmiş - 50 q
Kral kəsmikindən Pasxa bişirmək:
- Kəsmik pendirini bir qarışdırıcı ilə öldürün və ya bir ələkdən sürtərək homojen bir sıx xama alın.
- Xama şəkərlə qarışdırın, vanilin, hindistan cevizi əlavə edin və qarışdırın.
- Kəsmik xama qarışığı və yumşaq kərə yağı ilə birləşdirin. Məhsulları hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Kəsmik qarışığına qurudulmuş meyvələr, qoz -fındıq və kişmiş əlavə edin.
- Pasxa üçün xüsusi bir forma doldurun, nəmli doka ilə örtülmüş, kəsmik kütləsini ən üst hissəsinə qədər doldurun.
- Kəsmik pendirini qalan doka ilə örtün və Pasxanı soyuducuya sıxışdırın. Maye Pasxadan axacaq, buna görə altına bir qab qoyun.
- Ertəsi gün ləzzətli bir yemək hazır olacaq.
Kəsmik pendir Pasxa
Qoz -fındıq və kişmiş ilə kəsmikli Pasxa resepti, Məsihin Parlaq Dirilməsində hər hansı bir bayram masasının əsl bəzəyidir. Bu yemək Pasxa əyləncəsinin, şirin səma həyatının gözləməsinin və vədlərin yerinə yetirilməsinin simvoludur. Buna görə də ən yaxşı şəkildə hazırlanmalıdır.
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 1 kq
- Kərə yağı - 150 q
- Şəkər - 200 q
- Xama - 250 q
- Yumurta - 3 ədəd.
- Badam - 100 q
- Kişmiş - 150 q
- Şəkərli meyvələr - 100 q
- Vanil şəkər - 2 çay qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Limon qabığı - isteğe bağlıdır
Pasxa ilə kəsmik bişirmək:
- Kəsmik pendirini ələkdən keçirin, duz və şəkər əlavə edin. Orta sürətlə bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
- Yumşaq kərə yağı, xama əlavə edin və çırparaq yumurtaları bir -bir əlavə edin.
- Yeməyi 5 dəqiqə yaxşıca əzin və ortaya çıxan kəsmik kütləsini qalın tərəfləri və dibi olan bir tencereye köçürün.
- İlk baloncuklar görünənə qədər qarışığı orta istilikdə qızdırın, ancaq bir qaynağa gətirməyin.
- Kəsmik kütləsini istidən çıxarın, buz üzərinə qoyun və soyuyana qədər sürtməyə davam edin.
- Soyudulmuş kəsmik qarışığına vanil şəkər, kişmiş, limon qabığı əlavə edin, soyulmuş və doğranmış badam əlavə edin və qarışdırın.
- Pasta qutusunu təmiz bir doka ilə örtün, kəsmik kütləsini düzəldin, doka ilə örtün və dərin bir qabda sıxışdırın.
- Kütləni bir gün soyuducuya göndərin, içindən axan mayeni boşaltın.
- 24 saatdan sonra, kəsmikli Pasxanı bir plaka üzərinə çevirin, tülbəyi çıxarın və şəkərli meyvələrlə bəzəyin.
