Donuz əti və dana əti ilə evdə hazırlanan lazanya üçün kulinariya resepti. Aşpazlarla birlikdə video reseptlərə baxın.
Lasagna məşhur, ənənəvi İtalyan yeməyidir. Əvvəlcə Emilia-Romagnada bişirilmişdi, amma tezliklə yeməyi yalnız İtaliyada deyil, bütün dünyada məşhurlaşdı. Lazanya bir neçə təbəqə xəmirdən ibarətdir və təbəqələr arasında müxtəlif dolmalar qoymaq adətdir: ət, tərəvəz, göbələk, dəniz məhsulları. Bundan əlavə, yeməyi pendirlə səpilir və sousa batırılır. Evdə hazırlanan lazanya resepti, sahibənin bayram süfrəsini mükəmməl bəzəyəcək və qonaqları sevindirəcək.
Ailəmizdə, beşamel sousu əvəzinə, öz şirəsində təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor əsasında hazırlanan sousa üstünlük verirlər. Ayrıca reseptimizə uyğun olaraq lazanya bişirməyi təklif edirəm.
- 100 g başına kalori miqdarı - 176, 8 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1,5 saat
Tərkibi:
- Hazır lazanya təbəqələri - 250 q
- Donuz əti - 250 q
- Mal əti - 300 q
- Sərt pendir - 350 q
- Pomidor öz şirəsində - 0,5 l
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Rozmarin budağı - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 3 diş
- Bibər, duz - dadmaq üçün
Lazanya bişirmək:
1. Donuz ətini və mal ətini bir ət dəyirmanında bükün. Hazırlanmış kıyılmış ətə duz və istiot vurun.
2. Zeytun yağı olan bir tavada, doğranmış soğanı yüngülcə qızardın. Kıyılmış ətimizi ona əlavə edin və daim qarışdıraraq yarım bişənə qədər qızardın.
3. Sosu hazırlamaq üçün qalın divarlı bir qazana dörd yemək qaşığı zeytun yağı tökün. Yağ qaynadıqda rozmarin və üç diş sarımsaq tökün.
4. Sarımsaq zərif bir qızıl rəng əldə etdikdən sonra, rozmarin ilə birlikdə çıxarın və öz suyu ilə qarışdırıcı ilə çırpılmış pomidorları bir qazana tökün.
5. Lazanya yarpaqlarını bir çörək qabının altına qoyun, üzərinə kıyılmış ət qoyun, üzərinə rəndələnmiş pendir səpin və sousumuzun üzərinə tökün. Yeməyin üst təbəqəsi yalnız çoxlu pendir səpilən lazanya təbəqələrindən ibarət olmalıdır.
6. Qalan sousu lazanya üzərinə tökün və yeməyi sobaya 40 dəqiqə qoyun.
Lazanya isti bir stəkan yaxşı qırmızı şərabla xidmət edin.
Nuş olsun!
Video lazanya reseptləri:
Sıfırdan necə edəcəyinizi sizə göstərirlər - xəmir təbəqələrini özünüz necə düzəldəcəksiniz.
Aşpazla birlikdə Bolagnes lazanya:
