Evdəki hindistan cevizi desertlərinin fotoşəkilləri ilə TOP 4 reseptləri. Evdə hindistan cevizi lopaları. Video reseptlər.
Son illərdə hindistan cevizi pulları və hindistan cevizi südü şirniyyatçılar arasında xüsusilə populyarlaşdı. Bu məhsullar tez -tez xəmirə əlavə olunur, desertləri doldurmaq, tortlar və xəmirləri bəzəmək üçün istifadə olunur. Hindistancevizi lopaları və süd şirniyyata xoş ətir və zərif quruluş verir. Bununla yanaşı, məhsullar çox qidalı və müalicəvi maddələrlə zəngindir: E, B və C vitaminləri, kalsium, natrium, kalium və dəmir. Bu material, hindistan cevizi ilə desertlər üçün zərif və dadlı TOP-4 reseptləri təqdim edir.
Mağazada hindistan cevizi pullarını necə seçmək və evdə bişirmək olar
Hindistancevizi pullarını mağazalarda hazır almaq və ya evdə özünüz hazırlamaq olar. Hazırlanması üçün resept çox sadədir. Bunu etmək üçün yüksək keyfiyyətli, yetişmiş və təzə bir qoz götürmək kifayətdir. Südün ayrı bir qaba tökülməsi üçün içərisində bir deşik açılır ki, orijinal dad üçün su yerinə çörək məhsullarına əlavə oluna bilər. Sonra qoz iki hissəyə bölünür və içindəkilər çıxarılır. Hindistancevizi pulpa yaxşıca yoğrulur, qurudulur və incə və ya orta sürtgəcdən keçirilərək doğranır. Bitmiş talaşlar bir az daha qurudulmalıdır. Bunun üçün otaq temperaturunda 2-3 gün kifayətdir.
Hindistancevizi qabığı alarkən rənginə, üyüdülməsinə və dadına diqqət yetirin. İncə bir öğütmə alın və yalnız ağ rəngdədir. Təraşlar sarımtıl olarsa, təzə deyillər. Qırıntıları iyləyin, güclü bir ətir varsa, bu, mahiyyəti ilə töküldüyü deməkdir, bu çox yaxşı deyil. Təraşlar şirin (şəkərlə) və ya şirin (təbii) ola bilər. Şirininizə şəkər əlavə edərkən bunu unutmayın.
Hindistancevizi lopalarının istifadəsi yeməklərə qeyri -adi, parlaq və xoş bir dad qatır. Və yalnız çörək məhsulları və desertlər deyil, hər hansı digər yemək. Axı, bir çox insanlar səhvən bu məhsulun yalnız şirniyyat üçün olduğunu düşünürlər. Ancaq əlavə etmək üçün bir çox resept var. Məsələn, hindistan cevizi qabığı olan ət və balıq ədviyyatlı bir xırtıldayır. Karides qızartmaq, pendir toplarını yuvarlamaq, doldurulmuş pomidor və çörək ətini bəzəmək üçün istifadə olunur. Uşaqlar və rəqəmi izləyənlər üçün əla olan bir pəhriz yeməyi adlandırıla bilən hindistan cevizi lopa ilə kəsmik pastaları daha az populyar deyil. Ancaq bu yazıda hindistan cevizi desertlərinə diqqət yetirəcəyik və onların hazırlanmasının bütün sirlərini və məsləhətlərini öyrənəcəyik.
Hindistancevizi pudingi
Cənnət zövqü üçün incə hindistan cevizi pudingi. Dadlı, ləzzətlidir və əvvəllər hindistan cevizi ilə məşğul olmasanız belə, bu deserti sınamaq üçün bir çox səbəb var.
- 100 g başına kalori miqdarı - 329 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Hindistancevizi südü - 200 ml
- Jelatin - 10 q
- Təbii qatıq - 150 q
- Bal - 25 q
- Hindistancevizi lopa - 15 q
Hindistancevizi puding bişirmə:
- Hindistancevizi südünü bir qazana tökün və qızdırın.
- Jelatini tədricən südün içinə tökün və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Eyni zamanda, bir qaynağa gətirməyin.
- İsti südə bal əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
- Südün otaq temperaturuna qədər soyumasına icazə verin, sonra qatıq və hindistan cevizi tökün.
- Hər şeyi qarışdırın və porsiyon kalıplarına tökün.
- Şirinliyi otaq temperaturunda 10 dəqiqə buraxın. Sonra zövqünüzə uyğun bəzəyin və daha da soyudun.
Hindistancevizi pastası
Hindistancevizi pastası, mövcud maddələrdən istifadə edərək sadə və tez hazırlanır. İlk dəfə, hətta ən təcrübəsiz evdar qadınlarla belə çıxır. Eyni zamanda, çörəkçilik bənzərsiz bir dadı var, incə, havadar və nəmli olduğu ortaya çıxır.
Tərkibi:
- Kefir - 1 osh qaşığı.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Şəkər - 150 q
- Un - 1 osh qaşığı.
- Qabartma tozu - 10 q
- Badam ləçəkləri - 100 q
- Krem 20% - 200 ml
- Hindistancevizi lopa - 150 q
- Şəkər - 150 q
- Vanil şəkər - 1 paket
Hindistancevizi pastası bişirmək:
- Hamur üçün kefir, yumurta, şəkər, un və qabartma tozunu qarışdırın və hamarlanana qədər qarışdırın. Bu vəziyyətdə, bütün qidaların otaq temperaturunda olması lazım olduğunu unutmayın. Əks təqdirdə, çörək pudrası mayalanmış süd mühitinə düzgün reaksiya verməyəcək.
- Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri içinə tökün.
- Hindistancevizi, şəkər və vanil şəkərini hamarlanana qədər birləşdirin və üzərinə xəmirin üzərinə bərabər paylayın.
- Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 180-200 ° C-də yarım saat bişirin.
- İsti pastanı sobadan çıxarın və qəlibdən çıxarmadan bərabər krem tökün və badam ləçəkləri ilə bəzəyin.
- Tort kremi tamamilə udduqda, tavadan çıxarın və xidmət edin.
Şirin tort
Bounty hindistan cevizi tortu zərif, havadar, zərif bir hindistan cevizi dadı ilə ortaya çıxır. Aromatik şokoladla örtülmüş hindistan cevizi pullarının ən incə doldurulması ilə inanılmaz bir hindistan cevizi süngər tortudur.
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Şəkər - 1 osh qaşığı. bir biskvit xəmirində, 1-2 osh qaşığı. hindistan cevizi kremində
- Hindistancevizi lopa - biskvit xəmirində 100 q, hindistan cevizi kremində 150 q
- Un - 1 xörək qaşığı
- 35% yağlı krem - 200 ml
- Rum, konyak və ya şəkər siropu - tortları islatmaq üçün
- Tünd şokolad - 100 q
- Süd - 50 ml
Bounty tort hazırlanması:
- Biskvit üçün hindistan cevizini unla birləşdirin və qarışdırın.
- Ağları sarısından ayırın.
- Ağları ağaranadək və həcmi artana qədər mikserlə çalın. Sonra onlara hissələrə şəkər əlavə edin (0,5 osh qaşığı).
- Ayrı bir qabda sarısını şəkərin yarısı ilə çalın.
- Unu çırpılmış sarısı ilə hindistan cevizi qabığı ilə birləşdirin və sonra çırpılmış ağları əlavə edin. Hər şeyi aşağıdan yuxarıya doğru saat yönünde bir spatula ilə (qarışdırıcı deyil) qarışdırın.
- Hazır xəmiri perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına tökün. Bütün çörəkçilik təbəqəsinin örtülməsi üçün bir spatula ilə bərabər yayın və tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 ° C -də 30 dəqiqə bişirin.
- Hazır biskviti sobadan çıxarın, sərinləyin və kalıbdan çıxarın.
- Doldurma üçün kremi mikserlə aşağı sürətlə çalın. Qatılaşmağa başlayanda şəkər əlavə edin və sürətləndirin. Qalınlaşana qədər onları çırpmağa davam edin. Eyni zamanda, yağ və suya qamçılamamaları üçün həddini aşmayın.
- Hindistancevizi qabığını şəkər və çırpılmış krem ilə atın.
- Tortu toplayın. Bunu etmək üçün soyudulmuş tortu iki hissəyə kəsin.
- İlk qabığı spirtlə doyurun, yarısı su ilə seyreltilir və üzərinə hindistan cevizi dolmasını bərabər yayılır.
- İkinci qabığı da isladılmış üstə qoyun və tortu hər tərəfdən isti şokoladlı buzlanma ilə örtün.
- Parıltı hazırlamaq üçün südü 80 ° C -yə qədər qızdırın, şokolad parçalarını əlavə edin və istiliyi dərhal söndürün. Şokoladın dibinə yapışmaması üçün homojen bir şokolad kütləsi əldə etmək üçün güclü şəkildə qarışdırın.
- Tortu hindistan cevizi ilə bəzəyin və islatmaq üçün 12 saat soyudun.
Rafaello şirniyyat
Bir tort bişirmək istəmirsinizsə, ləzzətli konfetlər hazırlayın və özünüzü ən incə incəliklərlə müalicə edin. Məişət məhsullarının dadı və görünüşü bir sənaye analoquna bənzəyir.
Tərkibi:
- Ağ şokolad - 95 q
- Krem 33% yağ - 60 ml
- Kərə yağı - 25 q
- Hindistancevizi lopa - 75 q
- Badam - 24 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
Rafaello şirniyyatlarının hazırlanması:
- Şokoladı parçalayın, üzərinə krem çəkin və sobaya və ya su hamamına göndərin. Yeməkləri vaxtaşırı qarışdıraraq hamarlanana qədər qızdırın. Qarışıq qaynadıqdan sonra istidən çıxarın və qarışdırın.
- Qarışığı otaq temperaturuna qədər soyudun və 20 q hindistan cevizi, duz və yağ əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və yaxşı soyuması üçün soyuq yerə göndərin.
- Soyudulmuş kütləni bir qarışdırıcı ilə yumşaq qədər çalın və yenidən soyuqlara göndərin.
- Sonra şirniyyat heykəltəraşlıq etməyə başlayın. Bademləri əvvəlcədən qızardın və soyun.
- Bir kəsmə taxtasına və soyudulmuş kütlədən 50 q hindistan cevizi tökün, qaşıqlardan istifadə edərək yuvarlaq konfetlər düzəldin, ortasına bir badam qozu qoyun.
- Şirniyyatları hindistan cevizi qabıqlarına qoyun və hər tərəfdən tamamilə çörəklənmiş şəkildə yaxşıca yuvarlayın.
- Raffaello konfetini soyuducuda saxlayın.
