Kuşkonmaz ilə bişmiş badımcan-gözəl bir tərəvəz güveçinin istifadəsi asan bir resept təklif edirəm. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Bir tərəvəz yeməyi tez və çox səy göstərmədən hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün seçilmiş tərəvəzləri doğrayın, qızardın, birləşdirin və bişirin. Və onları qarışdırsanız, hava keçirməyən bir torbaya qoyub dondurucuda saxlamağa göndərsəniz, bütün il boyu şam edə bilərsiniz. Böyük bir tərəvəz seçimindən bu gün ədviyyatlı bir yemək hazırlayacağıq - qulançar ilə bişmiş badımcan.
Kuşkonmaz orijinal dadı, qida zənginliyi və faydalı iz elementləri ilə tanınır. Bir çox məhsulla yaxşı gedir. Kuşkonmaz fasulyesi olaraq da adlandırılan yaşıl lobya, dünyada yemək bişirməkdə geniş istifadə olunan gözəl bir yaşıl tərəvəzdir. Patlıcan eyni dərəcədə sağlam və populyardır. İstənilən formada istifadə olunur: qızardılmış, bişmiş, bişmiş … Onlarla hazırlanan reseptlər dünyanın bir çox mətbəxlərində yayılmışdır. Bu məhsulları birləşdirərək inanılmaz dərəcədə ləzzətli bir yemək əldə edirsiniz, əlavə olaraq hələ də çox sadə və tez hazırlanır. Bu tərəvəz yeməyi garnitür və ya vegetarian qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər. Qaynadılmış toyuq göğsü, balıq biftek, bişmiş hinduşka və s.
Kıyılmış badımcan güveçinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 169 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Qulançar lobya - 400 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Şüyüd - bir neçə budaq
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Cəfəri - bir neçə budaq
Kuşkonmaz ilə bişmiş badımcanın addım -addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Patlıcanları kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Onları orta ölçülü çubuqlara kəsin. Gənc meyvələrdən istifadə edin, onda köhnə meyvələrə xas olan acılığı aradan qaldırmaq lazım deyil. Patlıcan yetişmişsə, duz səpin və yarım saat buraxın, sonra axan suyun altında yuyun. Bu hərəkət onlardan müəyyən bir acılığı aradan qaldıracaq.
2. Bir tavada bitki yağını qızdırın və badımcanları göndərin.
3. Patlıcanları qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə qızardın. Belə bir istidə qızartmaq, badımcanın aktiv şəkildə udmağı sevdiyi tərəvəzə yağın nüfuz etməsinin qarşısını alacaq.
4. Kuşkonmaz yuyun, bir qazana qoyun və içməli su ilə örtün. Yemək üçün hər hansı bir yaşıl lobya növündən istifadə edə bilərsiniz, əsas odur ki, südün yetişmə mərhələsindədirlər, yəni qabıqların ortasında lobya yoxdur.
5. Qaynadıqdan sonra qulançarı 5 dəqiqə qaynatın və bütün suyu boşaltmaq üçün süzgəcdə ters çevirin.
6. Kuşkonmazın uclarını kəsin və 2-3 hissəyə kəsin.
7. Kuşkonmazı badımcan qabına göndərin.
8. Sonra tərəvəzlərə şüyüd ilə doğranmış cəfəri əlavə edin. Tərəvəzləri duz və qara bibər ilə səpin.
9. Kuşkonmaz ilə badımcanı qarışdırın və 5-7 dəqiqə qapaq altında orta istilikdə bişirin.
Yaşıl lobya ilə qızardılmış badımcan bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
