Qeyri -adi kotletlər bişirmək istəyirsiniz? Sonra ət ilə balqabaq kotletləri hazırlayın. Balqabaq onları daha şirəli, yumşaq edəcək və kotletləri faydalı vitamin və mikroelementlərlə doyuracaq. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Faydalı məsləhətlər və video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Ətli balqabaq kotletlərinin addım -addım bişirilməsi
- Video resepti
Zucchini yay mövsümünün bir hitidir. Hər bir evdar qadın onlardan hər cür yemək hazırlayır və onların hazırlanması üçün o qədər reseptlər var ki, sadəcə saya bilməzsiniz. Bu gün yepyeni və dadlı bir yemək hazırlayacağıq - ət ilə balqabaq kotletləri. Sulu, incə və şirəli olduqları ortaya çıxır. Bu yazıda əsas komponentləri, incəlikləri, sirləri və yemək texnologiyasını öyrənəcəksiniz.
- Xam balqabağı qaba və ya incə bir qızartma qabına sürtülür, bir ət dəyirmanında bükülür və ya bir qarışdırıcı ilə doğranır. Açıq bir quruluşa malik doğranmış kotletlər əldə etmək üçün bıçaqla kiçik kublara kəsə bilərsiniz.
- Hazırlanmış kütlədən süzgəc qoyularaq bir müddət buraxılaraq çıxarılır.
- Kotletlər üçün kıyılmış ət hər cür ola bilər: donuz əti, mal əti, toyuq … Həm də bir ət dəyirmanında bükülür və ya doğranır.
- Kıyılmış ətləri bir yerdə tutmaq və kotletləri düzəltmək üçün yumurta və ya irmik əlavə edin. İrmik məhsullara sıxlıq və möhtəşəmlik əlavə edəcək, lakin çox əlavə etmirlər, əks halda kotletlər xəmir məhsullarının tutarlılığına görə çıxacaq. Yumurtalı kotletlər pancake kimi düz olacaq və yaxşı qızardılacaq.
- Kotletlər bir tavada yağda qızardılır, sobada bir çörək qabında bişirilir, buxar banyosunda, mikrodalğalı sobada və ya çoxlu sobada bişirilir.
- Kıyılmış ət sevdiyiniz ədviyyatlar və ədviyyatlarla dadlandırıla bilər: yer qara bibər, keşniş, təzə və ya qurudulmuş şüyüd, cəfəri, fesleğen …
- Bu cür kotletlər gələcəkdə istifadə üçün hazırlanır: qızardılır, dondurucuda yaxşı saxlanılır və qızdırıldıqda keyfiyyətini və dadını itirmir.
- Səhər yeməyi, nahar və ya axşam yeməyi olaraq garnitür və ya müstəqil bir yemək olaraq verilir. Həm isti, həm də soyuqda yaxşıdırlar.
- Onlar üçün ən yaxşı sous xamadır, otlar, sarımsaq, bibər ilə əlavə etmək mümkündür …
- 100 g başına kalori miqdarı - 125 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Ət (hər cür) - 300-400 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yumurta - 2 ədəd.
Ətli balqabaq kotletlərinin addım -addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Balqabağı yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və qaba rende üzərinə sürün. Onlara duz əlavə edin, əllərinizlə bir az aşağı salın və artıq mayeni çıxarmaq üçün 5-7 dəqiqə saxlayın. Balqabaq yetişmişsə, əvvəlcə sərt qabıqdan soyun və böyük toxumları təmizləyin.
2. Əti yuyun və bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
3. Soğanları soyun, yuyun və bükün. Kıyılmış ətə duz, istiot əlavə edərək yumurta əlavə edin. İstənilən ədviyyat və otlar əlavə edə bilərsiniz.
4. Yeməyi bərabər paylamaq üçün qiymə ətini qarışdırın.
5. Qızartma qabını sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və qızdırın. Bir xörək qaşığı ilə kıyılmış əti götürün və tavaya qoyun. Oval köfte halına salın və təxminən 5 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə qızardın.
6. Balqabaq kotletlərini digər tərəfdən ətlə çevirin və bişənə qədər bişirin. İstəyirsinizsə, qızardıqdan sonra bir tencereye qoya bilərsiniz, 50 ml su tökün və qaynamaq.
Kıyılmış ət ilə balqabaq kotletlərini necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
