Saytın bu hissəsində, addım -addım fotoşəkilləri olan balqabaq kotletləri üçün ən yaxşı reseptlər. Onları evdə necə düzgün hazırlayacağınızı öyrənəcəksiniz ki, kotletlər dadlı, sağlam olsun və düzgün qidalanmaq istəyən hər kəsi sevindirsin.
Reseptin tərkibi:
- Balqabaq kotletlərini necə bişirmək olar - yemək sirləri
- Balqabaq kotletləri: sobada resept
- Zucchini kotletləri: pendir ilə resept
- Zucchini kotletləri: kıyılmış ət və yulaf ezmesi ilə bir resept
- Balqabaq kotletləri: toyuq ilə resept
- Video reseptlər
Balqabaq mövsümü davam edir və bu zərif tərəvəzdən ləzzətli yeməklər bişirməyə davam edirik. Bugünkü yazı ağız sulanan, qidalı və doyurucu kotletlər üzərində qurulub. Onları hazırlamağın ən asan yolu: balqabağı doğrayın, un və yumurta ilə qarışdıraraq viskoz bir kütlə halına salın. Bir qızartma qabına qoyun, kotletlər düzəldin və qızardılana qədər hər iki tərəfə qızardın. Bu yazıda, balqabaq kotletlərini kıyılmış ət, pendir, toyuq, yulaf ezmesi ilə, sobada, sobada və s. Bu cür kotletlər çox ləzzətlidir, üstündə xırtıldayan bir qabıq və içərisində yumşaq və şirəli özəyi var.
Balqabaq kotletlərini necə bişirmək olar - yemək sirləri
Zucchini kotletlərini uğurla bişirə biləcəyiniz bir sıra əsas incəliklər var.
- Kotletlər pancake şəklində düzəldilə bilər, sonra xəmirə maye bir tutarlılıqla başlamaq lazımdır. Belə məhsullar yaxşı qızardılır.
- Daha qalın kotletlər üçün xəmiri yavaş -yavaş qaşıqdan düşməsi üçün sıxlaşdırmalısınız. Qızardıqdan sonra kotletlər qapağın altında saxlanmalı və ya hazır vəziyyətə gəlməsi üçün sobaya qoyulmalıdır.
- Çox un və irmik əlavə etmək məsləhət görülmür, əks halda xəmir xəmirdən hazırlanan məhsula bənzər olacaq.
- Kıyılmış ət yumurta ilə bərkidilir. Ancaq xəmirə kıyılmış ət əlavə edilərək qoyula bilməz. Hamuru yaxşı yoğurmaq lazım olacaq və kotletlər hazırlayarkən ovucunuza çırpın. Sonra möhkəm tutacaqlar və dağılmayacaqlar.
- Balqabağın praktiki olaraq özünəməxsus bir dadı yoxdur, bu səbəbdən geniş çeşidli məhsullarla birləşdirilə bilər.
- Xam balqabağı bir rende, ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı ilə doğrayın. Həm də bıçaqla kiçik kublara kəsilir, sonra doğranmış kotletlər çıxacaq.
- Kiçik südlü meyvələrdən istifadə olunarsa, onları yuyub qurutmaq kifayətdir. Yaşlı və yetkin şəxslərin soyulması və toxumların çıxarılması lazımdır.
- Balqabaq kütləsi mayenin şüşələnməsi üçün bir süzgəcdə buraxılmalıdır, çünki balqabaq çox şirəli tərəvəzdir.
- Dadmaq üçün xəmirə qara bibər, keşniş, şüyüd, cəfəri, reyhan və s.
- Zucchini kotletləri bir tavada yağda qızardılır, sobada bir çörək qabında bişirilir, ikiqat qazanda buxarlanır, mikrodalğalı sobada və ya çox bişirilir.
Balqabaq kotletləri: sobada resept
Fırındakı balqabaq kotletləri bişirmək üçün daha az vaxt və enerji tələb edən bir pəhriz yeməyidir. sobanın yanında olmaq və məhsulların qızartma prosesini izləmək lazım deyil.
- 100 g başına kalori miqdarı - 152 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Un - 4 yemək qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 1 diş
- Pendir - 70 q
- Tuz - bir çimdik
- Yaşıllar (hər hansı bir) - dəstə
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yağ - çörək bişirmək üçün
Addım -addım bişirmək:
- Balqabağı artıq nəmdən yuyun və qurudun. Toxumları soyun və lazım olduqda. Onları qaba bir qızartma qabda doğrayın, duz edin və qarışdırın.
- Mayeni ayırmaq üçün kütləni 10 dəqiqə bir qaba qoyun, sonra diqqətlə boşaltın.
- Sonra incə bir ələkdən süzülən balqabaq qarışığına un tökün.
- Sonra soyulmuş sarımsağın mixəkini bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin.
- Doğranmış otlar əlavə edin.
- Pendiri doğrayın və bütün məhsullara əlavə edin.
- Yumurta, duz və istiot tökün.
- Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.
- İncə bir təbəqə yağı ilə bir çörək qabını yağlayın və xəmiri bir kaşığı ilə yayın, köftələr yaradın.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və kotletləri 15 dəqiqə bişirin.
- Sonra onları digər tərəfə çevirin və başqa 15 dəqiqə bişirməyə davam edin.
- Hazır kotletləri xama ilə isti xidmət edin. Soyudulmasına baxmayaraq çox dadlıdırlar.
Zucchini kotletləri: pendir ilə resept
Pendir əlavə edilən balqabaq kotletləri üçün bu resept yumurta istifadə etməməyinizə imkan verir. Məhsulların qızardılması zamanı pendir qırıntıları əriyib məhsulları bir -birinə bərkidin.
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Sərt pendir - 150 q
- İrmik - 2 yemək qaşığı
- Şüyüd - dəstə
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Addım -addım bişirmək:
- Balqabağı yuyun, qurudun və incə bir sürtgəclə doğrayın.
- Balqabağı duz edin və irmik əlavə edin. Qarışdırın və şişməsi və genişlənməsi üçün 15-20 dəqiqə buraxın.
- Bu müddət ərzində irmik xaric olan balqabaq mayesini udacaq. Həddindən artıq suyu qalırsa, diqqətlə tökün.
- Bu vaxta qədər pendiri doğrayın və şüyüdü incə doğrayın. Xəmirə maddələr əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın.
- Tencereyi sobaya qoyun, yağları səpin və yaxşı qızdırın.
- Bir kaşığı ilə dibinə qoyun və orta temperaturu yandırın.
- Balqabaq köftələrini qızıl qəhvəyi qədər qızardın və çevirin, qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
- Bitmiş yeməyi xama və ya sarımsaq sousu ilə xidmət edin.
Zucchini kotletləri: kıyılmış ət və yulaf ezmesi ilə bir resept
Balqabaq və yulaf ezmesi ikiqat faydalıdır, qiymə isə əlavə toxluqdur. Yulaf ezmesi və ət ilə birləşdirilmiş kotletlər bütün ailə üçün sağlam bir səhər yeməyi, nahar və ya axşam yeməyidir. Şirəli, incə və uzun müddət yaxşı doymuş olurlar.
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Hər hansı bir kıyılmış ət - 350 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- İrmik - 2 yemək qaşığı
- Çörək qırıntıları - 100 q
- Tuz - bir çimdik
- Qara qara bibər - bir çimdik
Addım -addım bişirmək:
- Yuyulmuş və qurudulmuş balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin. Şirəsinin bir hissəsini incə bir ələkdən tökün.
- Zucchini kütləsinə irmik əlavə edin, qarışdırın və yarım saat buraxın ki, irmik mayeni udsun.
- Sonra kıyılmış ət və yumurta əlavə edin.
- Duz və istiot əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.
- Əllərinizi isladın və tüklü köftələrə şəkil verin. Sonra onları çörək qırıntılarına batırın.
- Kərə yağı ilə bir qızartma qabını qızdırın və köftələri qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın, çevirin və başqa 10 dəqiqə bişirin.
- Bitmiş kotletləri tavadan çıxarın və artıq nəm udması üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Balqabaq kotletləri: toyuq ilə resept
Toyuq və balqabaq kotletləri ikiqat sağlam yeməkdir. Reseptdə bütün komponentlərin yalnız doğranmadığı, həm də qismən incə doğrandığı orijinal kıyılmış ət var.
Tərkibi:
- Balqabaq - 300 q
- Toyuq filesi - 300 q
- Yulaf qabığı - 70 q
- Buğda unu - 70 q
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Sərt pendir - 70 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 2 ədəd
- Duz - 1 osh qaşığı
- Yer bibəri - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Addım -addım bişirmək:
- Toyuq filetosunu kənarları 5-7 mm olan kiçik kublara kəsin.
- Balqabağı yuyun, qurudun və orta sürtgəcdən keçirin. Sonra mayeni yaxşıca sıxın.
- Pendiri orta sürtgəcdən keçirin.
- Sarımsağı soyun və doğrayın.
- Toyuq, balqabaq, pendir, sarımsağı birləşdirin və yumurtaya tökün.
- Un, yulaf ezmesi, qabartma tozu, duz, istiot əlavə edib yaxşıca yoğurun.
- Nəm əllərinizlə kiçik köftələr hazırlayın və bitki yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş bir tavaya qoyun.
- Qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfdən qızardın və artıq yağı çıxarmaq üçün bitmiş kotletləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Video reseptləri:
