Çoxlu tərəvəz yeməkləri bişirə biləcəyiniz ilin ən sevimli vaxtı gəldi. Şərq ətli ləzzətli türk badımcanları ailə menyusuna daxil olacaq və bayram şənliyi bəzəyəcək. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Türk patlıcanını addım -addım ətlə bişirin
- Video resepti
Türk mətbəxi ləzzətli və son dərəcə ətirli yeməkləri ilə bütün dünyada tanınır. Türk mətbəxi, milli mətbəxlərin dünya sıralamasında Fransız və Çindən sonra 3 -cü yerdədir. Onun özəlliyi ondan ibarətdir ki, aşpazlar aromatik ədviyyatlardan sui -istifadə etmirlər, əksinə əsas maddənin dadını mümkün qədər qoruyurlar. Patlıcanda tərəvəzin dadının hiss edilməsi və quzunun quzu olaraq qalması onlar üçün vacibdir. Bu gün türk patlıcan resepti hazırladım. Kıyılmış ət ilə dadlı badımcan yeməyi. Dadlı ətli tərəvəz ətirli ətlə birlikdə ailəvi şam yeməyi, bir stəkan şərab və ya gala ziyafətində dostları ilə görüşlər üçün ideal bir yeməkdir. Bu məzəni ən azı bir dəfə bişirin və ailənizin əsl sevimlisi olacaq. Ancaq əvvəlcə yeməklərin ümumi prinsipləri ilə tanış olmağı təklif edirəm.
- Keyfiyyətli kıyılmış ət, yetişmiş və təzə badımcan almaq vacibdir.
- Kıyılmış ət hər hansı bir ola bilər. və qarışıq. Məsələn, müxtəlif növ donuz və mal əti və ya digər növ birləşmələri.
- Kıyılmış ətləri özünüz bişirməyiniz məsləhətdir.
- Baharatlar və otlar qəlyanaltıya özünəməxsus "şərq dadı" qatacaq. Zövqünüzə görə istifadə edin: oregano, bibər, keşniş, kəklikotu, reyhan …
- Doldurma üçün zövqünüzə uyğun digər maddələr seçə bilərsiniz: pomidor, yerkökü, soğan, sarımsaq, otlar, bolqar bibəri …
- Mezeye pomidor sousu əlavə edin. Bunu özünüz edə bilərsiniz və ya tomat pastasını su ilə seyreltə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 178 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Ət (hər cür) - 300 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Pomidor - 2 ədəd.
- Quru ağ şərab - 100 ml
- Şüyüd - bir neçə budaq
- Dadmaq üçün ədviyyat və otlar
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Acı bibər - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 1 osh qaşığı
Türk patlıcanını addım -addım ətlə bişirin, fotoşəkili olan resept:
1. Toxumlardan şirin bibərləri arakəsmələrlə soyun və çox incə doğrayın.
2. Soğanı soyun və incə doğrayın.
3. Pomidorları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
4. Soyulmuş sarımsaq, şüyüd və acı bibərdən incə doğrayın.
5. Bitki yağında bir qızartma qabda soğanı yüngül şəffaf olana qədər qızardın.
6. Tavaya bolqar bibəri əlavə edin və qovurmağa davam edin.
7. Doğranmış pomidorları əlavə edin və orta istilikdə 2 dəqiqə bişirin.
8. Tavaya ağ şərab tökün, sarımsaq, otlar və acı bibər əlavə edin. Yeməyi 5 dəqiqə qaynatın.
9. Əti ət dəyirmanı vasitəsi ilə soğanla bükün.
10. Kıyılmış ətə duz və qara bibər əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
11. Patlıcanları yuyun, qurudun və 5-6 mm üzüklərə kəsin. Yetişmiş meyvələrdən istifadə edirsinizsə, onda ümumiyyətlə acılıq var. Bunu aradan qaldırmaq üçün badımcanı duz edin və yarım saat buraxın. Bu müddət ərzində tərəvəzdə acılar çıxacaq damcılar görünəcək. Onları axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
12. Hər bir badımcan dairəsinə kıyılmış əti 7-8 mm təbəqəyə qoyun.
13. Patlıcan və kıyılmış ət halqalarını bir -birinin ardınca rahat bir çörək qabına qoyun.
14. Tərəvəz sosunu yuxarıdan bərabər şəkildə tökün.
15. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və türk patlıcanı ətlə birlikdə yarım saat bişirin.
Patlıcanı ətlə türkcə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
