Ətdən çox dadlı və dadlı yeməklər hazırlanır. Ancaq güveç həmişə ən populyar ət yeməklərindən biri olaraq qalır. Bu gün sizə bu yeməyin klassik reseptini demək istəyirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ətli güveçlər, bütün ailəni tez və dadlı bir şəkildə bəsləyə biləcəyiniz, həm də qalan ət parçalarını uğurla ata biləcəyiniz bir qazan-qazan yeməkdir. Bu cür güveçlər çiy ətdən hazırlanır, qiymə bükülür və ya qaynadılmış və bişmiş parçaların qalıqlarından hazırlanır. Ət çeşidi hər hansı ola bilər, donuz əti, mal əti, toyuq və digər növlər. Sakatatlardan da istifadə edə bilərsiniz - ürək, dil, qaraciyər və s.
Ətdən başqa güveçə hər cür müxtəlif məhsullar əlavə olunur: yerkökü, kartof, makaron, yaşıl noxud, göbələk, qarğıdalı, gül kələm, soğan, sarımsaq və s. Məhsullar istənilən qaydada düzülə bilən qatlara yığılır və hər hansı bir sous ilə doldurun. Güveçlərin məcburi bir komponenti, çox vaxt özlülük və qızıl, aromatik bir qabıq verən rəndələnmiş pendirdir.
Bitmiş güveçin səliqəli şəkildə parçalanması üçün bu, istinin istisində edilməməlidir, ancaq bir az istirahət etdikdən sonra 15-20 dəqiqə kifayətdir. Bu müddət ərzində soyumağa vaxt olmayacaq, ancaq daha yaxşı kəsiləcək. Ayrıca, güveçlər mikrodalğalı sobada və ya sobada əla qızdırılır ki, bu da onları daha rahat yeməyə çevirir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 500 q
- Şampinonlar - 500 q
- Soğan - 2 ədəd.
- Sərt pendir - 150 q
- Mayonez - 50 q
- Xardal - 30 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Sarımsaq - 2 diş
- Qara bibər - 1/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
Ətli güveç bişirmək
1. Şampinonları axan suyun altında yuyun, istəsən dərini çıxarın. Sonra kağız dəsmal ilə qurudun və zolaqlara kəsin. Soğanı soyun, yuyun, qurudun və yarım halqalara doğrayın.
2. Tencereyi sobaya qoyun, bitki yağı tökün və göbələkləri yüksək atəşdə qızartmağa göndərin. Şampinonlar əvvəlcə çoxlu maye buraxacaq, suyun qaynaması üçün yüksək odda qızardın. Tava içərisində heç bir maye qalmadıqda, göbələklərə soğan əlavə edin. Hər şeyi duz və istiot ilə ədviyyat edin və yeməyi yarım bişənə qədər orta istilikdə qızardın.
3. Əti yuyun, damarlarını çıxarın və parçalayın, hər tərəfdən mətbəx çəkiciylə yüngülcə döyün.
4. Əti düz bir təbəqə ilə sobaya qoyula biləcək uyğun ölçüdə bir qabda düzün. Duz və istiot əlavə edin, xardal ilə ovuşdurun və incə doğranmış sarımsaq ilə çiləyin.
5. Üstünə qızardılmış göbələk və soğan əlavə edin.
6. Hər şeyin üzərinə mayonez tökün. Mayonez miqdarını özünüz tənzimləyin. Daha pəhrizli bir yemək istəyirsinizsə, bir az qoyun, özünüzü kalori ilə məhdudlaşdırmırsınızsa, səxavətli bir təbəqə ilə yağlayın.
7. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin və üzərinə yeməyi səpin. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və güveç 40 dəqiqə bişirin.
Video reseptinə də baxın: Ətli güveç.
[media =
