Zəncəfil və limonlu kəsmik güveç - dadlı və doyurucu bir səhər yeməyi. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resepti oxuyaraq və video reseptini izləyərək onu necə bişirəcəyinizi öyrənin.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Kəsmikli güveçlər bir çox ailələrdə masamızda tez -tez qonaq olur. Çünki yalnız dadlı deyil, həm də qidalı və sağlamdır. Mütləq hər kəs, həm böyüklər, həm də uşaqlar bundan zövq alır. Hətta kəsmikdən özbaşına istifadə etməyi sevməyənlər də. Kəsmik bir çox məhsula (giləmeyvə, quru meyvələr, dənli bitkilər) uyğun gəldiyinə görə güveç daim yeni zövqlərlə dəyişə bilər. Digər bir şübhəsiz artı, axşam əvvəlcədən hazırlana və səhər xidmət edilə bilər. Məhsul korlanmayacaq və eyni dərəcədə dadlı olacaq.
Bu yazıda zəncəfil və limonlu şirəli bir güveç üçün dadlı bir resept söyləyəcəyəm. Düzgün etmək üçün bir neçə məqamı nəzərə almaq lazımdır. Əvvəlcə təzə kəsmik götürün. Dadı daha ifadəli olması üçün daha yaxşı turş, amma mülayim deyil. İkincisi, çəkinizi izləyirsinizsə, az yağlı kəsmik istifadə edin. Ən dadlı məhsullar orta yağlı kəsmikdən hazırlansa da. Mayasız kəsmikə xama əlavə edin. Üçüncüsü, bağlayıcı yumurta. Əlavə olaraq, bir qarışdırıcı ilə əvvəlcədən döyüldükdə məhsula havadarlıq əlavə edirlər. Dördüncü postulat un deyil, irmik əlavə etməkdir. Güveçdə şəklini və şirəsini daha yaxşı saxlayacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 197 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 500 q
- Zəncəfil tozu - 1 çay qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Şəkər - 100 qr və ya dadmaq üçün
- İrmik - 100 q
- Limon - 0,5 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
- Balqabaq püresi - 100 q
Zəncəfil və limonlu kəsmik güveçinin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Xəmir yoğurmaq üçün konteynerə irmik tökün, duz, şəkər və zəncəfil tozu əlavə edin. Quru zəncəfil tozu əvəzinə rəndələnmiş təzə kök (1,5-2 sm) istifadə edə bilərsiniz.
2. Kəsmik əlavə edin. Pişmiş məhsulların hamar və hamar olmasını istəyirsinizsə, incə bir ələkdən sürtün. Məhsulda kəsmik hiss etməyi sevirsinizsə, yalnız bir çəngəl ilə kəsmik xatırlayın.
3. Limonun yarısından suyu sıxıb zövqünü doğrayın.
4. Balqabaq püresi əlavə edin. Bunu etmək üçün balqabağı soyun, kəsin və yumşaq olana qədər 15 dəqiqə qaynatın. Suyu boşaltın və pulpanı itələyici ilə əzin və ya bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
5. Hamuru qarışdırın və irmik şişməsi üçün yarım saat dayanmasına buraxın. Əks təqdirdə, bitmiş məhsulda dişlərinizdə qıcıqlanacaq. Quru taxıl əvəzinə səhər yeməyindən qalan süddə bişmiş irmikdən istifadə edə bilərsiniz. Sonra bişirməzdən əvvəl güveç 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra yumurtanın sarısını xəmirə əlavə edib yenidən qarışdırın.
6. Ağları təmiz və quru bir qaba tökün və ağ, havadar bir kütlə yaranana qədər mikserlə çalın. Gələcək güveç maye xama tutarlılığına malik olmalıdır.
7. Çırpılmış yumurta ağını xəmirə əlavə edin.
8. Xəmiri büzməmək üçün yumşaq bir şəkildə yoğurun. Bunu yuxarıdan aşağıya doğru hərəkət edərək bir istiqamətdə edin.
9. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri qoyun. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və məhsulu 40 dəqiqə bişirin.
10. Hazırlanmış güveç formada sərinləyin, çünki isti olanda çox kövrəkdir və qıra bilər. Məhsulu hissələrə ayırın və xama, cem, cem və ya hər hansı digər topinki ilə xidmət edin.
Limon və kişmiş ilə kəsmikli güveç necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
