Ət, soya sousu, bal, limon suyu və zəncəfilin ədviyyatlı dadlı sousu ilə hopdurulmuşdur. Yemək ürəkaçan və inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Limon-soya sousunda zəncəfil ilə bal qabığının fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Fırındakı şirəli, qırmızı və ağız sulandıran bir şam yeməyi, istər şam yeməyi, istərsə də gündəlik yemək. Həmişə həm ev, həm də qonaqlar tərəfindən bir partlayışla qarşılanacaq, heç kim ləzzəti dadmaqdan imtina etməyəcək. Bu, əla dadına görə populyarlıq qazanmış Avropa mətbəxinin klassikidir. Hər cür şoraba qarışıqlarından istifadə edərək yeməyi şaxələndirməyin bir çox yolu var. Bunu yalnız təcrübəli aşpazlar bişirə bilməzlər. Uzun müddətli istilik müalicəsi tələb etməsinə baxmayaraq, hər hansı bir təcrübəsiz aşpaz onu idarə edə bilər.
Limon-soya sousunda zəncəfil ilə bal qabığı hazırlamaq üçün başqa bir dadlı resept təklif edirəm. Həm folqa, həm də kol şəklində və ya açıq formada və ya bir çörək qabında bişirilə bilər. Nəzərə almaq lazımdır ki, yumşaq bir dəri əldə etmək istəyirsinizsə, düyünün folqa və ya qola sarılması lazımdır. Xırtıldayan dəriləri sevirsinizsə, açıq şəkildə bişirin. Fırında istilik müalicəsindən əvvəl əvvəlcədən marinat edin. Ət nə qədər uzun müddət marinatlanırsa, o qədər dadlı olacaq. Soyuducuda otaq temperaturunda 1 saatdan bir günə qədər vaxt dəyişə bilər. İstəyirsinizsə, çörəkçilik zamanı donuz ayağı hər hansı bir məhsulla müşayiət edilə bilər. Ümumiyyətlə tərəvəz və ya meyvələrlə tamamlanır: kələm, kartof, soğan, yerkökü, alma, armud, gavalı.
Limon sousunda donuz ətini necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 195 kkal.
- Porsiyalar - 1 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 4 saat (marinat üçün 2,5 saat, çörəkçilik üçün 1,5 saat)
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Zəncəfil tozu - 1 çay qaşığı
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Sarımsaq - 1 baş
- Bal - 1, 5 yemək qaşığı
- Limon - 0,5 ədəd.
Limon-soya sousunda zəncəfil ilə bal qabığının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Çanağı axan suyun altında yuyun, dərini dəmir süngərlə qaşındırın (xüsusən də üzərində qara bir qaralma varsa) və kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun.
Sarımsağı soyun, yuyun və yarıya bölün.
Sarımsaq mixəkləri ilə doldurulmuş iti bıçaqla baldırda dayaz deşiklər edin.
2. Kiçik bir qaba soya sousunu tökün, bal və limon suyu əlavə edin.
3. Zəncəfil tozu, duz və qara bibər əlavə edin. Duz əlavə edərkən diqqətli olun duzlu soya sousu istifadə olunur və yeməyi çox duzlaya bilərsiniz. Zəncəfil tozu yerinə incə doğranmış zəncəfil istifadə edə bilərsiniz.
4. Soya şorbasını qarışdırın.
5. Donuz ətinin düyünü bir tərəfdən xüsusi bərkidicilərlə bərkidilmiş qovurma qoluna qoyun.
6. Şoraba çantası ilə çantaya tökün. Kolu digər tərəfdən bağlayın və şaftanı silkələyin ki, şoraba hər tərəfə bərabər yayılsın və örtülsün.
7. Marinat etmək üçün sapı otaq temperaturunda 2 saat isladın. Ayrıca soyuducuda 24 saat marinat edə bilərsiniz. Sonra bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcəyə 1,5 saat bişirin. Bıçağın sobada bişmə müddəti çəkisindən və ölçüsündən asılı olsa da. Orta ölçülü bir qabıq 2 saat ərzində 180 dərəcədə bişirilir. Limon-soya sousunda zəncəfil ilə isti, təzə hazırlanmış bal qabığına xidmət edin.
Donuz ətini bal və xardal ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
