Ləzzətli dadlı kəsmik və buxar hamamında zəncəfil ilə bal sufle! İnanılmaz dərəcədə havadar, təbii kəsmik dadı və incə toxuması ilə. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept çox qısa və sadədir. Video resepti.
Bütün sufleləri hazırlamaq asandır, dadlı və sağlamdır. Fransız dilindən tərcümədə "sufle" "havadar" deməkdir. Adətən yumurta ilə süd məhsullarından hazırlanır. Bəzən kəsmik, meyvə və giləmeyvə püresi və digər məhsullar əlavə olunur. Bu sadə bir kulinariya reseptinə görə buxar banyosunda zəncəfil ilə kəsmik-bal sufle bişirməyi təklif edirəm. Kəsmik pendir yeməklərinin pərəstişkarları bu ləzzətə biganə qalmayacaqlar. Əsas odur ki, kəsmik homojen hamar bir tutarlılığa qədər bir qarışdırıcı ilə yaxşıca çalın, sonra sufle havadar, yüngül və topaqsız olacaq.
Belə havadar porsiyonlu kəsmikli sufle ilə bir bayramda, xüsusən də uşaq tədbirində bir tortu əvəz edə bilərsiniz. Ən incə kəsmik güveçinə bənzəyir. Ancaq güveçdən fərqli olaraq, sufle buxar banyosunda bişirilir, bu da dad və görünüş baxımından daha zərif edir. Xüsusilə təzə kəsmik az yağlı olduqda körpə qidası və pəhriz menyular üçün uyğundur. Şirin təbii dadı və kəsmikin faydalı keyfiyyətlərinə malikdir.
Südlü alma ilə kəsmikli sufle necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 289 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 25 dəqiqə
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 200 q
- Zəncəfil - 0,5 çay qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
- Bal - 1 xörək qaşığı
Buxar banyosunda zəncəfil ilə kəsmik-bal sufleinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtaları dərin bir qaba qoyun.
2. Yumurtaları mikserlə çalın, həcmi 2, 5 dəfə artanadək, havadar bir limon rəngi kütləsi meydana gəlir.
3. Yumurta qarışığına bir çimdik duz əlavə edin və bal əlavə edin. Bal sıx olarsa. Su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əvvəlcədən əridin.
4. Sonra zəncəfil tozu əlavə edin və yenidən yumurta kütləsini döyün. Toz zəncəfil əvəzinə təzə kök istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün təmizləyin və incə bir sürtgəcdən keçirin. Məhsullara ayrıca zəncəfil və ya suyu əlavə edin.
5. Hamuru hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə çalın. Baxmayaraq ki, bunu öz istəyinizlə edə bilərsiniz. Yeməkdə kəsmik hiss etməyi sevirsinizsə, sadəcə çəngəl ilə püresi doğrayın.
6. Yumurta kütləsinə kəsmik əlavə edin.
7. Tərkibləri hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə çalın. Şirinliyə tünd rəng vermək istəyirsinizsə, 1 çay qaşığı əlavə edin. kakao tozu.
8. Kəsmik kütləsini porsiyonlu qalaylara bölün. Sufle üçün silikon muffin qalaylarından istifadə etmək çox rahatdır.
9. Şirin buxar hamamına göndərin. Bunu etmək üçün bir buxar istifadə edin və ya doğaçlama cihazı qurun. Tencereye su tökün və qaynatın. Dibinin qaynar su ilə təmas etməməsi üçün üzərinə bir süzgəc qoyun. Sufle qablarını bir süzgəcə qoyun.
10. Ballı kəsmikli sufleyi zəncəfil ilə örtün və buxar banyosunda 10 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində qapağı açmayın. Bitmiş incəlik ən isti olduğu üçün xidmət edin. Soyuduqdan sonra desert daha dadlı qalacaq.
Kəsmikli suflenin buxarlanmasına dair video reseptinə də baxın.
