Nahar üçün nə bişirəcəyinizi bilmədiyiniz zaman tərəvəzlər həmişə köməyə gəlir. Hazırlanması üçün bir çox tərəvəz olduğu qədər təriflər də var. Yağsız bir badımcan, bibər və pomidor güveçinin fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Patlıcan, bibər və pomidordan hazırlanan yağsız tərəvəz güveç hər cəhətdən əla yeməkdir. Əslində, bu, yalnız gündəlik masada deyil, həm də şənlikdə verilə bilən saute variantlarından biridir. Müalicə sadə və kifayət qədər tez hazırlanır. Üstəlik, bu yemək yalnız "mədə üçün yanacaq" deyil, həm də lif, vitamin və bütöv bir qida qaynağıdır. Tərəvəz yeməkləri enerji və canlılıq verir. Ancaq yalnız cips vəziyyətinə qədər qızardılmadıqda, bişmiş və ya bişdikdə.
Bişmiş badımcanlar və digər tərəvəzlər sağlam və yumşaq qalır. Yeməyi haqlı olaraq dadlı bir pəhriz yeməyi adlandırmaq olar. Reseptdə tərəvəzlərin ciddi nisbətləri yoxdur, bütün maddələr üstünlük və dadına görə qoyulur. İstifadə olunan məhsulların təxmini sayını yazacam. İsterseniz, güveçin tərkibi digər tərəvəzlərlə zənginləşdirilə bilər, məsələn, balqabaq, yerkökü, soğan və s. Ayrıca hər cür ət və ya quş əti ilə bir yemək bişirə bilərsiniz. Şam yeməyi üçün əsas yemək və ya sağlam bir garnitür olaraq təqdim edilə bilər, soyuq və isti tərəvəz qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 165 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Pomidor - 2 ədəd.
- Dadmaq üçün ədviyyat və otlar
- Duz - 1 osh qaşığı
- Yaşıllar (cilantro, reyhan) - dəstə
- Şirin bibər - 2 ədəd.
- Kartof - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
Yağsız badımcan, bibər və pomidor güveçinin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Bütün qidaları hazırlayın. Bolqar bibərindən sapı kəsin, içərisində çaşmış toxumları çıxarın və kublara kəsin.
Pomidorları yuyun, qurudun və dilimlərə kəsin. Yeməkdəki pomidorların tam olmasını istəyirsinizsə, qabığını soymayın. Püresi bir tutarlılığa çevrilməsini istəsəniz, üzərinə qaynar su tökdükdən sonra dərini çıxarın.
Kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin.
Patlıcanları yuyun, bir dəsmal ilə qurudun və dilimlərə kəsin. Bir çox badımcan resepti acılığı aradan qaldırmaq üçün onları duzla əvvəlcədən islatmağı tələb edir. Süd yetişmiş badımcanlar praktiki olaraq heç bir acı şirəsi yoxdur. Buna görə bu cür manipulyasiyalar yalnız yetkin meyvələrlə aparılmalıdır. Mavi olanları islatmağın başqa bir səbəbinin olduğunu da unutmayın: qızartma zamanı çoxlu yağ udurlar və duza batırılma prosesi bunun qarşısını alır.
2. Bir tavada bitki yağı qızdırın və badımcan əlavə edin.
3. Sonra tavaya kartof əlavə edin. Yeməyi qarışdırın və 5-7 dəqiqə qızardın.
4. Sonra bolqar bibəri əlavə edin, qarışdırın və başqa 5-7 dəqiqə qızartmağa davam edin.
5. Tavaya pomidor və incə doğranmış göyərti göndərin.
6. Yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin. Qarışdırın və aşağı istilikdə 20-30 dəqiqə bişirin. Bitmiş yağsız badımcan, bibər və pomidor güveçini isti və ya soyudulmuş halda servis edin.
Patlıcan, balqabaq, bibər və pomidor güveçini necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
