Bibər və pomidorlu dana güveç tez və asan hazırlanan sağlam bir yeməkdir və xüsusən də şəklini seyr edənlər üçün uyğundur. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Qaynama deyilən yeməklərin kulinariya istilik müalicəsi, maddələrin az miqdarda maye və ya öz şirəsində uzun müddət və aşağı istilikdə bişirilməsidir. Qanunlara görə, məhsulları əvvəlcədən qızartmağa icazə verilir. Bu yemək üsulu yeməyi zəngin bir ləzzət və ətirlə təmin edir. Uzun müddət bişirməklə müxtəlif məhsullar hazırlanır: hər növ sote, tərəvəz, ət, gulaş … Beləliklə, bibər və pomidor ilə bişmiş dana çox dadlı çıxır.
Bu reseptə görə ət çox şirəli və ətirli olduğu ortaya çıxdı. Bir çox bibər və pomidor çeşidi var, buna görə resept üçün onlardan istifadə edə bilərsiniz. Bura dondurulmuş meyvələr daxildir. Yeməyin ədviyyatı üçün zövqünüzə ən uyğun olan hər hansı ədviyyat və otlardan istifadə edin. Bu güveç çox dadlı olacaq.
Yemək üçün, dibi və divarları qalın olan tavalar seçin ki, yeməklər aşağı istilikdə uzun müddət qaynasın. Ayrıca, yeməklər sobada olan keramika qablarda bişirilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 235 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Dana əti - 800 q
- Şirin qırmızı bibər - 1 ədəd.
- Yaşıllar, otlar və ədviyyatlar - dadmaq üçün
- Soğan - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Pomidor - 2 ədəd.
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Bibər və pomidor ilə bişmiş dana ətinin addım -addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Dana ətini yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Damarlanmış filmləri və artıq yağları kəsin. Əti orta ölçülü parçalara ayırın və bitki yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş bir tavaya qoyun. Əti qəhvəyi etmək üçün bir təbəqədə düzün. Dana bir dağda bir tavaya yığılırsa, suyu çıxarmağa başlayacaq və dərhal bişiriləcək və oradan şirəliliyini itirəcək.
2. İstiliyi bir az da yandırın və əti qızıl qəhvəyi qədər qızardın, lifləri bağlayacaq və bütün suyu parçalara ayıracaq.
3. Toxum və liflərdən şirin bibəri soyun və dilimlərə, zolaqlara, kublara və s. Doğrayın. Tava göndərin və yüngülcə qızardın.
4. Soğanları soyun, halqalara və ya yarım halqalara doğrayın və bitki yağında bir qızartma qabda şəffaf olana qədər qızardın. Ağır dibli bir qazan, qazan və ya başqa bir qab götürün və içərisinə qızardılmış soğan qoyun.
5. Soğanın üzərinə qızardılmış ət parçaları qoyun və duz, qara bibər və hər hansı ədviyyatla ədviyyat edin.
6. Dana ətinin üzərinə qovrulmuş bibər qoyun.
7. Pomidorları yuyun, qurudun, halqalara kəsin və bütün məhsulların üzərinə qoyun.
8. Qazana bir az içməli su tökün və qazanı sobaya qoyun. Qaynadın, istiliyi minimum səviyyəyə gətirin və qapaq altında 45 dəqiqə bişirin. Bişmiş güveç bibər və pomidor ilə hər hansı bir yan yeməklə birlikdə isti şəkildə xidmət edin.
Bolqar bibəri, kartof və xırtıldayan dana ətinin necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın.
