Toyuğun dadlı olması üçün sobada bişmiş, şirəli - çörək qolu ilə bükülmüş, ürəkdən - kartofla doldurulmuş olmalıdır. Çıxış? Kartof ilə doldurulmuş toyuq sobada bişirilir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Fırında bir qolu olan kartof ilə doldurulmuş toyuq ən dadlı yeməklərdən biri olduğuna mübahisə etməyəcəyəm. Ancaq bişirməyi öyrənməyin bir neçə səbəbi var. Birincisi çox sadədir. 15-20 dəqiqədən çox olmayan hazırlıq işlərinə ehtiyacınız olacaq və sonra soba işin öhdəsindən gələcək. İkincisi, quş əti tərkibi baxımından pəhriz sayılan ən həssas ətlə əldə edilir, çünki bədənimiz üçün lazım olan bir çox elementi ehtiva edir. Üçüncüsü - karkas bir mağazadırsa, deməli ucuzdur. Quşçuluq daha dadlı və sağlam olsa da. Buna görə də, mümkünsə, evdə hazırlanmış toyuq almaq daha yaxşıdır. Və dördüncüsü - belə bir yemək həmişə hər hansı bir bayram ziyafətinin kralıdır.
Bütün bişmiş toyuq ətinin inanılmaz bir yemək olduğuna sizi inandırmışamsa və bişirməyi öyrənmək istəsəniz, inanılmaz bir nəticə əldə etmək üçün bir neçə sadə sirləri öyrənməyiniz faydalı olacaq.
- İdeal karkas 1,5 kq ağırlığında. Belə bir toyuq gəncdir, incə lifli və orta yağlıdır. Yaşlı bir quşu böyük ölçülü, zəngin sarı yağ, tünd çəhrayı ət kimi xarakterik xüsusiyyətlərinə görə tanıya bilərsiniz.
- Pişirmə üçün düzgün temperatur 180 ° C -dir, daha yüksək dərəcələrdə ət quruyacaq.
- Toyuq göğsünü daha şirəli etmək üçün dərinin altına bir dilim piy, donuz əti və ya kərə yağı qoyun.
- Fabrik toyuqları daha sürətli bişiriləcək, onları marinatlamağa belə ehtiyac yoxdur. Ancaq quş əti bişirmək üçün daha uzun çəkir, bu da əvvəlcədən marinat tələb edir. Ancaq ferma karkası daha dadlı və məmnun olduğu ortaya çıxır.
- Qolunu yemək folqa ilə əvəz etməyin. Paketdə toyuq buxarlanır və ən şirəli olduğu ortaya çıxır və daha sürətli bişirilir. Folqa quşa yapışır, qabığı işləmir və ət quru və o qədər də yağsız çıxır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 170 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Karkas
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Toyuq - 1 karkas
- Kartof - 10 ədədə qədər.
- Sarımsaq - 2 ədəd
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - böyük çimdik və ya dadmaq üçün
- Toyuq üçün ədviyyat - 0,5 çay qaşığı
- Soya sousu - 30 ml
- Xardal - 1 çay qaşığı üst olmadan
Toyuq kartofu ilə addım -addım bişirmək:
1. Tencereye soya sousu və xardal tökün. Sarımsağı soyun.
2. Sarımsağı bir mətbuat, duz və istiotdan keçirin, toyuq ədviyyatını əlavə edin və qarışdırın.
3. Toyuğu yuyun, lələkləri çıxarın, qalarsa içdəki yağları çıxarın, kağız dəsmal ilə silin və sousla fırçalayın.
4. Kartofu yuyun və qurudun. Bir hissəni 4 hissəyə kəsin və bir hissəsini bütün kök yumruları ilə buraxın. Gənc meyvələrin soyulması lazım deyil, köhnə kartofun qabığını kəsin.
5. Toyuğu doğranmış kartofla doldurun.
6. Bir qola qoyun və ətrafına bütün kök yumruları yayın. Çantanı tellə bağlayın və karkası bir çörək qabına qoyun.
7. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və quşu 1, 5 saat bişirməyə göndərin. Bud bölgəsindəki diş çubuğunun deşilməsi ilə hazırlığı yoxlayın: şirəsi şəffafdır - toyuq hazırdır, çəhrayı - bir az daha bişirin. Hazırlıq üçün döş ətini yoxlamayın. ilk növbədə doğru "şəraitə" çatır.
Kartof və tərəvəz ilə sobada bişmiş toyuq bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
[media = [media =
