Sürətli, gözəl və dadlı … Hər şey müxtəlif yollarla bişirilə bilən badımcanla bağlıdır. Ancaq bu gün sadə bir yeməyi - toyuq ilə doldurulmuş badımcan haqqında danışaq.
Hazır yeməyin fotoşəkili Reseptin məzmunu:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Doldurulmuş badımcan hər kəsə yaxşı tanışdır. Doldurmağı daim dəyişə biləcəyiniz və fərdi bir ətir və dadı olan tamamilə yeni bir yemək əldə edə biləcəyiniz gözəldir. Patlıcan bir çox məhsulla birləşdirilir: ət, göbələk, balıq, tərəvəz, pendir, kəsmik və hətta meyvələr. Bütün məhsullarla bu möhtəşəm tərəvəz o qədər şirəli, zərif və gözəl olacaq ki, hətta bayram süfrəsində də xidmət edilə bilər.
Bəlkə də əlbəttə ki, hər kəs badımcanı sevmir. Ancaq düzgün hazırlanarsa, dadı hər kəsi, hətta ən ağır kulinariya tənqidçisini də məğlub edəcək və mütləq bu reseptə ən azı bir dəfə qayıdacaqsınız. Əlbəttə ki, bu yemək, bir çoxları kimi, bəzi sirlərlə doludur. Ancaq resepti ciddi şəkildə yerinə yetirsəniz, ən kiçik acı dadı olmadan əla bir yemək əldə edəcəksiniz.
Əlavə olaraq qeyd etmək lazımdır ki, badımcan çox sağlam bir məhsuldur. Meyvələrində çoxlu kalium, maqnezium, dəmir, kalsium, fosfor duzları var. Qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsini təşviq edir, hemoglobini artırır, sümük iliyi və dalağın hematopoetik funksiyasını stimullaşdırır. Buna görə də meyvələri hamilə qadınlar və anemiya xəstələri üçün tövsiyə olunur. Həm də ürəyin işini, qan damarlarının vəziyyətini yaxşılaşdırır, böyrəklərin işinə kömək edir, aterosklerozun inkişafının qarşısını alır və bağırsaqları təmizləyir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 68 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Toyuq filesi - 2 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 1/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Mayonez - 20 q
Toyuq ilə doldurulmuş badımcan bişirmək
1. Toyuq filetosunu yuyun, qurudun və kiçik kublara kəsin və ya əti bir ət dəyirmanından keçirin. Döşləri pambıq dəsmal ilə ləkələdiyinizə əmin olun, əks halda qızartma zamanı su yağla birləşəcək və çoxlu sıçrayışlar olacaq.
2. Patlıcanları yuyun, yarısına kəsin, bir az duz əlavə edin və yarım saat buraxın. Üzərində su əmələ gəlir, meyvələr qurudulur. Bütün acılıqlar onlardan çıxdı. Bundan sonra, badımcandan bütün pulpanı çıxarın və gəmiləri bir çörək qabına qoyun.
3. Tərəvəzdən çıxarılan pulpa, kublara və ya rende halına salın.
4. Tava qabını bitki yağı ilə qızdırın və toyuq filesi və badımcan pulpasını orta atəşdə qızartmağa göndərin.
5. Bu vaxt, pomidor və sarımsaq mixəklərini yuyun və doğrayın.
6. Ət bir az qəhvəyi və qızıl qəhvəyi olduqda tavaya pomidor və sarımsaq əlavə edin. Yeməyi duz və istiot ilə ədviyyat edin və az qala hazır olana qədər bütün yeməkləri qızardın.
7. Patlıcan gəmilərini hazırlanmış doldurma ilə doldurun.
8. Üst, badımcanı mayonezlə tökün. Sağlam bir pəhriz tərəfdarısınızsa və ya rəqəminizə baxın, bunu edə bilməzsiniz.
9. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və yeməyi 30 dəqiqə bişirin. İsti şəkildə verilməlidir.
Toyuq filesi və tərəvəz ilə doldurulmuş badımcanı necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın:
