Qandallarla heç kəsi təəccübləndirməyəcəyiniz görünür. Ancaq bu belə deyildi. Onları ənənəvi reseptə uyğun hazırlamadıqdan sonra, bu yeməyi ilə ən korlanmış və tələbkar gurmanı cazibədar edə bilərsiniz. Axı burada qalmaq sadəcə real deyil! Gəlin cəhd edək?
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Nalistniki, ya da onlara pancake deyilir, Ukrayna mətbəxinin ənənəvi yeməyidir. Və çox incə olduqları üçün yamalar adlanır. Axı, klassik pancake fərqli olaraq mayasız xəmirdən və mayasız bişirilirlər. Hamur sayəsində pancake çox nazik, demək olar ki, şəffafdır. Bu, onları mükəmməl edir və müxtəlif doldurmalarla xidmət etmək üçün əla bir fürsət təmin edir.
Bu yamalar üçün resept su ilə seyreltilmiş pivə və nişasta əlavə edilməsi əsasında hazırlanması ilə fərqlənir. Bu məhsullar yeməyin incə bir tutarlılığına nail olmağa, xoş ətir və incə dad əldə etməyə imkan verir. Eyni zamanda, şerbetçiotu qoxusu da hiss olunmur. Buna görə də, bu cür pancake sağlamlıqlarından qorxmadan uşaqlara etibarlı şəkildə verilə bilər.
Yemək müstəqil olaraq və ya fərqli doldurulmalarla hazırlana bilər: mürəbbə, kəsmik, ət, göbələk və s. Buradakı siyahını məhdudlaşdırmaq çətindir, çünki napilə bükülə bilən hər şey pancake çevrilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 227 kkal.
- Porsiyalar - 18-20
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Pivə - 250 ml (tercihen yüngül)
- Şəkər - 4 yemək qaşığı
- İçməli su - 250 ml
- Un - 200 q
- Nişasta - 2-3 yemək qaşığı
- Təmizlənmiş bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
Yumurtasız napromların addım-addım hazırlanması:
1. Hamur qarışdırıcı qaba otaq temperaturunda pivə və içməli su tökün, çünki xəmir isti yeməklərdən daha yaxşı yoğrulur. Sonra bitki yağı tökün və maye komponentləri yenidən qarışdırın.
2. Maye maddələrin üzərinə un tökün və oksigenlə zənginləşdirmək üçün incə bir ələkdən süzün. Bu, ləkələri daha yumşaq edəcək. Nişastanı tökdükdən sonra bütün topaqları parçalamaq üçün ələkdən keçirmək məsləhətdir. Şəkər və bir çimdik duz əlavə edin. İstəyirsinizsə ləzzət üçün vanillin əlavə edə bilərsiniz.
3. Yeməyi bir çırpma ilə yoğurun, elastik və hamar bir xəmir yoğurun. Onun toxuması çox nadir, hətta çox nadir olan xama ilə daha incə olmalıdır, yalnız o zaman yamalar çox incə çıxacaq.
4. Tencereyi sobaya qoyun və qızdırın. İlk pancake bişirməzdən əvvəl altını bitki yağı ilə fırçalayın. Bundan əlavə, bunu etmək lazım deyil, çünki kərə yağı xəmirin özünə əlavə olunur. İlk pancake "topaqlı" çıxmaması üçün bu hərəkət yalnız ən başlanğıcda edilməlidir. Bir kepçe ilə xəmiri götürün və tavanın dibinin ortasına tökün. İncə bir təbəqədə bir dairədə yayılması üçün çox tez döndərin. Pancake orta istilikdə bir dəqiqə bişirin, sonra digər tərəfə çevirin, eyni vaxtda bişirin. Diqqətinizi çəkirəm ki, xəmir tavaya girəndə dərhal pivənin sərxoş qoxusunu hiss edəcəksiniz. Ancaq narahat olmayın, köhnələcək və bitmiş qabda hiss olunmayacaq.
Sevdiyiniz mürəbbələr, souslar, tortlar, donlar, yağlar və daha çox dadmaq üçün isti tortlara xidmət edin.
Süddə pancake (pancake) bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
