Qidalı yemək və aşağı kalorili məzmun. Evdə yumurtasız yağsız balqabaqlı pancake hazırlamaq fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Zucchini pancake bişirəcəksiniz, amma evdə yumurta yox idi? Problem deyil! İlk baxışdan ən vacib komponent olmadan edə biləcəyiniz əla bir resept var. Yumurtasız qırmızı və ətirli yağsız zucchini pancake bişirmək. Həm təzə, həm də dondurulmuş balqabaqdan hazırlana bilən sadə və dadlı bir məzədir. Çünki bu gün ilin istənilən vaxtında balqabaq ala bilərsiniz. Bu o deməkdir ki, bütün il boyu incə tərəvəzli pancake yeyə bilərsiniz. Ancaq indi bağlarda gənc pəhriz və yüngül balqabağın ilk məhsulu yetişəndə xüsusi bir vaxt gəldi. Buna görə də bədəni vitamin və faydalı mikroelementlərlə zənginləşdirmək fürsətini əldən vermirik. Bundan əlavə, ailə büdcəsinə çox qənaət edəcək, çünki bu tərəvəz yay mövsümündə aşağı qiyməti ilə təəccübləndirir.
Yumurta və ya süd məhsullarından istifadə etmədən bişmiş balqabaqlı pancake, əslində az miqdarda yulaf ezmesi, irmik və nişasta olan balqabaqdan. Belə balqabaqlı pancake yumşaq, incə, aromatik və dadında çox iştahaaçan olur. Belə sadə və qidalı, minimal qida yeməyi gündəlik vegetarian və yağsız menyularınızı şaxələndirəcək. Resept oruc tutanlar və yeməyin kalori miqdarını azaltmaq istəyənlər üçün uyğundur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Qarğıdalı nişastası - 1 xörək qaşığı
- İrmik - 5 yemək qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Yulaf ezmesi - 2 yemək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Yumurtasız yağsız balqabaqlı pancake hazırlamaq, fotoşəkili olan resept:
1. Balqabağı yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və incə və ya orta sürtgəcdən keçirin. Böyük dişlərdən istifadə edə bilsəniz də. Pancake'nin dadı və tutarlılığı balqabağın üyüdülmə üsulundan asılı olacaq. Pancake vahid bir quruluş əldə etmək istəyirsinizsə, balqabağı incə bir qızartma qabına sürtün, əgər zibil kimi fibrilasiyanı sevirsinizsə, qaba rende istifadə edin.
Tərəvəz kütləsini bütün suyu boşaltmaq üçün dərin bir qaba qoyulmuş incə bir ələkə qoyun. Mayenin daha sürətli axması üçün bir qaşıqla da əzə bilərsiniz. Bu hərəkət, tərəvəzin hansı sürtgəcdən keçirildiyindən asılı olmayaraq artıq mayedən qurtulmaq üçün həyata keçirilməlidir. Əks təqdirdə, xəmirə manna ilə daha çox ləpə əlavə etməli olacaqsınız, bundan pancake daha yüksək kalorili olacaq və açıq bir tərəvəz dadı olmayacaq.
Gənc balqabaqdan istifadə edirsinizsə, qabığını soymayın. dəri hələ də olduqca yumşaqdır. Meyvə nə qədər yaşlı olarsa, qabığı da o qədər qalın olar və çox kobud şəkildə kəsmək daha yaxşıdır. Eyni şey toxumlara da aiddir. Onları gənc tərəvəzlərdə buraxın və köhnələrindən çıxarın.
2. Qalan balqabaq suyunu tökməyin, çox faydalıdır. Buna görə şorba, güveç, pancake və ya smoothies etmək üçün istifadə edin.
3. Balqabaq püresini pancake xəmirini hazırlayacağınız qaba köçürün.
4. Zucchini kütləsinə nişasta tökün.
5. Sonra yulaf ezmesi əlavə edin. Tez bişirməlidirlər ki, pancake qızardılarkən bişirilsinlər. Bu resepti bişirmək üçün Əlavə Flakes istifadə etməyin.
6. Yeməyə irmik əlavə edin.
7. Hamuru yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça qalmasın və 15-20 dəqiqə saxlayın ki, irmik və yulaf ezmesi şişsin, şirəyə doysun və həcmini artırın. Bu məhsullar yumurtaları əvəz edir və bütün komponentləri bir -birinə yaxşı bağlayır ki, qızardanda pancake dağılmasın. Yeməyi bağlamaq üçün pendir qabığını da əlavə edə bilərsiniz.
Sonra duz, istiot və kütləni qarışdırın. Bu vaxtdan əvvəl xəmiri duz ilə qarışdırmaq lazım deyil, çünki əlavə nəmin sərbəst buraxılmasını təşviq edir və balqabağın özü artıq sulu olur. Hazır xəmiri pancake qızartmadan əvvəl duz edin.
İstəyirsinizsə, xəmirə bir presdən keçirilmiş sarımsaq və ya doğranmış otlar əlavə edə bilərsiniz. Bu məhsullar pancake'lərə incə bir dad və ətir bəxş edəcək.
8. Tava içərisinə bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Hamurun bir hissəsini bir kaşığı ilə götürün və tavanın altına qoyun. Dairəvi və ya oval bir pancake hazırlayın və boşqabın orta istiliyini yandırın.
9. Zucchini pancake qızıl qəhvəyi qədər təxminən 5-7 dəqiqə qızardın. Sonra onları digər tərəfə çevirin və qızarana qədər bişirin.
Pancake sobada bişirilə bilər. Bunu etmək üçün çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və xəmiri düzün. Pancake 200 ° C-də 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra tərs çevirin və başqa 5-7 dəqiqə bişirin. Fırında bişmiş balqabaqlı pancake daha çox diyetlidir.
10. Qızardılmış, yağsız, yumurtasız zucchini pancake -lərini artıq yağları udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Zucchini pancake yumurta əlavə edilmədən əldə edilir, çox yumşaq və yumurtadan daha dadlı deyil. İsti və soyuqda yaxşıdırlar. Az yağlı xama, təbii qatıq, sarımsaq sousu və digər əlavələrlə xidmət edin. Daha az kalorili bir yemək istəyirsinizsə, hazırlanmış pancake üzərinə mayonez tökməyin.
