Qızardılmış kapelin uşaqlığın ləzzətidir. Uşaqlığa qayıtmağı və sadə və sürətli bir yemək bişirməyi təklif edirəm - dadlı və sağlam qızardılmış kapelin. Bu çox yönlü balıq inanılmaz dadı ilə çoxlarını sevindirəcək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qızardılmış capelin, hər hansı bir baqqal mağazasında təzə dondurulmuş olaraq satın alınan bir balıqdır. Qarında gümüşü ləkələr olan təzə, daha böyük seçməlisiniz. Bu balıq olduqca şirin və çox dadlıdır. Ancaq hər evdar qadın bilir ki, kapelini qızardanda mətbəxdə xoşagəlməz bir qoxu var, onu bişirmək arzusu sadəcə yox olur. Bu arada bəzi insanlar demək olar ki, hər gün qızardırlar. Çünki qızartmağın bütün sirlərini bilirlər. Buna görə müşayiət olunan xoşagəlməz qoxuya görə kapelin bişirməkdən imtina etməyi məsləhət görmürəm. Qızartmaq üçün yalnız duz, yağ və balıq ədviyyatından istifadə edəcəyik. Bəzi evdar qadınlar hələ də un istifadə etsələr də.
Balıq qoxusunun iştahınızı pozmaması üçün balığa duzlu su və ya limon suyu səpin, qara bibər, reyhan, balıq ədviyyatı və s. Ayrıca, boş vaxtınız varsa, qızartmadan əvvəl balığı təmizləyə və başını kəsə bilərsiniz. Baxmayaraq ki, bu lazım deyil.
Yan yemək olmadan kapelinə xidmət etmək daha yaxşıdır, çünki öz başına dadlıdır. Məsələn, bir stəkan köpüklü pivə ilə. Ancaq ən çox qızardılmış kapelin kartof püresi ilə istehlak olunur. Həm də yalnız turşu, duzlu kələm və çovdar çörəyi kifayət edəcək. Zövqlərin heyrətləndirici bir ahəngini əldə etmək üçün balığa doğranmış soğan səpmək və ya pomidor və ya qaymaqlı sous ilə tökmək olar.
- 100 g başına kalori miqdarı - 240 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Təzə dondurulmuş kapelin - 500 q
- Balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Qızardılmış kapelinin addım -addım bişirilməsi:
1. Əvvəlcə balığı axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Başınızı kəsə bilərsiniz və ya buraxa bilərsiniz. İstəyirsinizsə içini də bağırsaqla bağlaya bilərsiniz. Ancaq bu olduqca nadir hallarda edilir. Balıq çox kiçik olduğu üçün hətta bağırsaqla da istehlak olunur.
Sonra tavaya bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Balıqları isti bir tavaya qoyun. Balıqları bir -biri ilə təmasda saxlamağa çalışaraq bir sıraya qoyun. Əks təqdirdə, qızartma zamanı bir -birinə yapışacaq və onları ayırmaq çətin olacaq. Əksinə, bunu etmək mümkün olacaq, amma zahirən, estetik baxımdan balıq artıq çirkin görünəcək.
2. Kapelinə bir çimdik duz, qara bibər və balıq ədviyyatı əlavə edin. Orta istiliyi yandırın və balığı qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 10 dəqiqə qızardın.
3. Balığı çevirin və xırtıldayanadək qızardın. Pişirmə səviyyəsini özünüz tənzimləyin. Balığın çox qızardılmasını istəyirsinizsə, açıq qızılı qəhvəyi qabıq kimi sobada daha uzun müddət saxlayın, istiləşmə müddətini azaldın. Bişdikdən sonra kapelini isti xidmət edin.
Qızardılmış kapelini necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
