Pişmiş yumurta bir çox ailə üçün ən çox sevilən səhər yeməyidir. Bu yeməyi məhdudiyyətsiz sınaqdan keçirə bilərsiniz. Bu gün pişmiş yumurta üçün ən populyar reseptlərdən birini - ağ kələm ilə paylaşıram.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ən sadə və ən ləzzətli yeməklərin davamında, pişmiş yumurta və qızardılmış kələmin necə tez və asanlıqla hazırlanacağından danışmaq istəyirəm. Şübhəsiz ki, qaynadılmış sıyıq, ət və balıq yeməkləri üçün əla garnitür olacaq. Bundan əlavə, dadı daha sıx etmək üçün yeməyə qaynadılmış ət parçaları, kolbasa, göbələk, sakatat, doğranmış və ağardılmış soğan, yerkökü və bir çox digər maddələr əlavə edə bilərsiniz. Kələm ümumiyyətlə xüsusi hazırlığa ehtiyac duymur. Üst yarpaqları çıxarmaq, kötüyü kəsmək və ya kvadratlara kəsmək kifayətdir.
Qızardılmış ağ kələmin kalori miqdarı aşağıdır. Bundan əlavə, əla bir xüsusiyyətə malikdir - qızartma zamanı faydalı xüsusiyyətlərini itirmir və bunlardır: kalsium, fosfor, kükürd, dəmir, mis, manqan, sink. Bundan əlavə, meyvə C, U, PP və B qrupu vitaminləri, həmçinin folik, tartronik və pantotenik turşularla zəngindir. Buna görə də bu pəhriz tərəvəz sağlamlığını qoruyan və sağlamlığını qiymətləndirən hər kəsin menyusunda olmalıdır. Üstəlik, bu ağ başlı məhsul, hazırlanma üsulundan asılı olmayaraq, həzmə faydalı təsir göstərən liflə və bədənin tərkib hissələri olan zülallarla zəngindir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 50 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Gənc ağ kələm - 300 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Sərt pendir - 50 q
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
Pişmiş yumurta qızardılmış ağ kələm ilə bişirilir
1. Üst yarpaqları kötükdən çıxarın, çünki ümumiyyətlə çirklidirlər. Meyvəni axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sonra iti bıçaqla incə doğrayın.
2. Qovurma qabını sobaya qoyun, təmizlənmiş bitki yağı tökün və qızdırın. Sonra kələmi qızartmaq üçün göndərin.
3. Orta istilikdə, bəzən qarışdıraraq, kələmi açıq qızılı rəngə qədər qızardın.
4. Ardından duz, yer bibəri ilə ədviyyat edin və bir az da 5 dəqiqəyə qədər qızardın. Qovurma dərəcəsi hər yeyən tərəfindən müstəqil olaraq tənzimlənə bilər. Yüngül qızartmağa üstünlük verirəm.
Kələm yumşaq və yaxşı hazırlandıqda, yumurtaları tavaya döyün. Onları kələm ilə qarışdıra və ya qızardılmış yumurta ilə tərk edə bilərsiniz.
5. Yumurtalara çoxlu duz, istiot vurun və yumurtaları orta rəndəyə rəndələnmiş pendirlə səpin. Pendir əriyənə qədər yumurtaları orta atəşdə bişirməyə davam edin. Bu proses ümumiyyətlə 5 dəqiqədən çox çəkmir. Sərt sarılıq əldə etmək istəyirsinizsə, tavanı bir qapaq, maye ilə örtün - açıq buraxın.
6. Gələcək üçün bişmədikləri üçün bişdikdən dərhal sonra bişmiş yumurtalara xidmət edin. Dərhal istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, əvvəlcə kələmi hazır vəziyyətə gətirməyi, sonra qızdırıb yumurtaları qızartmağı məsləhət görürəm. Bundan əlavə, bir neçə gün əvvəl kələm yığa bilərsiniz və sonra yalnız bir omlet və ya pişmiş yumurta hazırlaya bilərsiniz.
Karnabahar ilə bir omlet etmək üçün bir video reseptinə də baxın.
