Sağlam və qidalı sazan zərif əti və heyrətamiz dadı ilə bütün ailə üzvlərini sevindirəcək. Bir fotoşəkil ilə təklif olunan addım-addım reseptə uyğun olaraq sazan bişirməklə onu korlamaq demək olar ki, mümkün deyil. Video resepti.
Folqa ilə qızardılmış tavada sousda qızardılmış sazan, hər hansı bir evdar qadının bişirə biləcəyi tam bir balıq yeməyidir. Balıqları bu reseptə görə bişirmək çox vaxt çəkməyəcək, xüsusən soyulmuş və bağırsaqlı bir karkas alsanız, mətbəxdə 20-25 dəqiqədən çox dayanmayın. Eyni zamanda sazan əti yumşaq, şirəli və dadlı olacaq. Sazana kartof püresi, düyü və ya hər hansı digər sıyıq kimi hər hansı bir yan yemək əlavə edilə bilər. İstəyirsinizsə, balıq ilə yüngül tərəvəz salatı verə bilərsiniz. Təzə tərəvəzlər balıqla mükəmməl uyğunlaşır.
Sazan seçərkən onun təzəliyinə diqqət yetirin. Sonra onun son istifadə tarixindən əmin ola bilərsiniz. Karkasın ağırlığı da vacibdir. 1, 5-2 kq balıq alın və orta ölçülü parçalara kəsin. Sonra kifayət qədər tez bişirəcəklər və o qədər də kiçik sümük olmayacaq.
Sazandan gələn sızma qoxusunu bəziləri həqiqətən sevmir. Ən yaxşısı, bu qoxu limonu kəsir. Bibəriyə və kəklikotu da yaxşı işləyir. Bunu etmək üçün balığı bir müddət marinatlamaq, bitkilərlə ovuşdurmaq və limon suyu səpmək kifayətdir. Sonra xoşagəlməz qoxu yox olacaq.
Sazan ızgarasının necə qızardılacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 145 kkal.
- Porsiya - 2 ədəd biftek
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Sazan biftekləri - 2 ədəd.
- Soya sousu - 3-4 yemək qaşığı
- Balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Limon - 0,5 ədəd.
- Xardal - 1 çay qaşığı
Folqa ilə bir qızartma qabda sousda qızardılmış sazanların addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Kiçik bir qaba soya sousu tökün, xardal, balıq üçün ədviyyat əlavə edin, limon suyunu sıxın, qara bibər və duz əlavə edin. Duz əlavə edərkən həddindən artıq duz verməmək üçün diqqətli olun. soya sousu artıq onu ehtiva edir.
2. Otları və ədviyyatları bərabər paylamaq üçün sousu yaxşıca qarışdırın. Sazan bifteklərini axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
3. Folqa rulonundan istədiyiniz ölçüdə bir təbəqə kəsin və ortasına sazan filesi qoyun. Qızardılmış balıqların ən dadlısı olduğu üçün balığın dərisini çıxarmayın.
4. Hazırlanmış sousu balığın hər tərəfinə yayın.
5. Balıqları zərf kimi folqa ilə sarın. Boş yer olmadığından və folqa qırılmadığından əmin olun, əks halda suyu sızacaq.
6. Balıqları folqa içərisinə isti bir tavaya qoyun.
7. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və balığı orta istilikdə təxminən 20-25 dəqiqə bişirin. Bitmiş qızardılmış sazanı sousda folqa ilə qızardılmış tavada bişirdiyi folqa ilə birlikdə xidmət edin, çünki sousla qarışdırılmış dadlı balıq suyu toplayacaq.
Bir kral kimi qızardılmış sazan bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
