Sadə gündəlik resept - pomidor ilə bişirin. Yemək ailəyə bənzəyir, rahat və dadlıdır. Pomidor ət liflərini yumşaldır və şirəli edir, sarımsaq və soğan dadlı bir ləzzət qatır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Donuz və pomidor əla bir birləşmədir. Xoş ətirli turşluğu olan ədviyyatlı pomidor sousundakı yumşaq ət parçaları - klassik adlandırmaq çətin olan bir harmoniya. Ət ətirli, dadlı və şirəli olur, ancaq düzgün bişirildikdə. Ancaq istilik müalicəsindən asılı olmayaraq, reseptin əsas xüsusiyyəti ətin şirəsinə və həssaslığına nail olmaqdır. Bunun baş verməməsi üçün resept texnologiyasından kənara çıxmadan reseptə əməl etməlisiniz.
Donuz əti təzə və gənc istifadə edildikdə yumşaq və dadlıdır. Küləkli qabıqlar olmadan açıq rəng ilə təyin edilə bilər. Təzyiqdən sonra səth asanlıqla bərpa olunur və çuxurlar qalmamalıdır. Keyfiyyətli ət seçimi ilə səhv etməyin ən asan yolu donmuş halda almaqdır. Buna görə soyudulmuş donuz əti almaq daha yaxşıdır. Parçaların kəsilməsinin də əhəmiyyəti yoxdur. Dilimlərin ölçüsündən asılı olmayaraq onları liflər arasında kəsmək daha yaxşıdır. Ət uzun müddət sərt qalırsa, bişirmə müddətini artırın. Yemək üçün hər hansı bir pomidor götürə bilərsiniz: qırmızı, sarı, çəhrayı, böyük, kiçik, albalı. Yeməyə təzə, dondurulmuş və ya qurudulmuş pomidor da əlavə edə bilərsiniz. Pomidorlara əlavə olaraq yeməklərə digər tərəvəzlər, otlar və ədviyyatlar da əlavə edilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 131 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 500 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Pomidor - 1-2 ədəd. ölçüsündən asılı olaraq
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Dadmaq üçün ədviyyat və otlar
Pomidor güveçini addım -addım bişirmək:
1. Əti yuyun, filmi və damarları soyun, çox olduğu halda artıq yağları da kəsin. Bundan sonra əti hər biri təxminən 1 sm olan kiçik parçalara ayırın. Bu ət yeməyini makaron ədviyyatı üçün istifadə etdiyim üçün əti incə doğrayıram. Ancaq istəsəniz, daha böyük parçalara kəsə bilərsiniz; yağı tavaya tökün və yaxşı qızdırın. Siqaret çəkməyə başlayanda, donuz ətini tavaya əlavə edin.
2. Əti qızardıncaya qədər yüksək atəşdə qızardın, bəzən qarışdırın. Bir təbəqədə bir tavada yerləşdiyinə əmin olun, əks halda donuz əti qızardılmayacaq, bişiriləcək. Qızıl qəhvəyi rəngə gətirin.
3. Bişmiş əti tavadan çıxarın və yerinə incə doğranmış soğan və sarımsağı qoyun.
4. Soğan və sarımsağı orta istidə şəffaf olana qədər qızardın.
5. Qızardılmış soğan və sarımsağı qoyun və incə doğranmış pomidorları tavaya qoyun. Kobud bir qızartma qabına sürtmək və ya incə doğramaq olar.
6. Pomidorları orta istilikdə bişirin ki, suyu çıxsın və qalın sousa çevrilsin.
7. Sonra qızardılmış donuz əti və qızardılmış soğanı pomidorlu qızartma qabına qoyun.
8. Yeməyi duz, yer bibəri və hər hansı ədviyyatla ədviyyat edin.
9. Məhsulları qarışdırın, qaynatın, istiliyi ən aşağı səviyyəyə endirin, qapağı bağlayın və təxminən 40-45 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Yeməyi hər hansı bir yan yemək ilə xidmət edin. Ayrıca, bu yemək bir pasta, lazanya, cannelloni və s. Doldurmaq üçün istifadə edilə bilər.
Pomidor ilə bişmiş donuz əti bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
