Bütün gurmelerə çox parlaq, qeyri -adi və dadlı bir yemək - balqabaq və kələm ilə güveç bişirməyi təklif edirəm. Əminəm ki, yemək sizi biganə qoymayacaq.
Hazır yeməyin fotoşəkili Reseptin məzmunu:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bir qayda olaraq, bir çox ailə güveçləri təkbaşına və ya kartof və ya kələm ilə bişirir, lakin hər şey balqabaqla birlikdə edilmir. Ancaq bu gün balqabağın ilk skripka rolunu oynayacağı inanılmaz bir resept tapa bilərsiniz. Bu yemək "sadə-dadlı-sağlam" birləşməsini dəyərləndirən insanlar üçün əsl incəlikdir.
Yeməkdə balqabaq istifadə etməkdən çəkinirsinizsə, onda bu yeməkdə tamamilə hiss olunmur. Məhsullar bir ləzzət harmoniyası yaratmaq üçün qarışdırılır. Balqabağın bənzərsiz tutarlılığı və xarakterik ləzzəti, kələm və ətlə birlikdə yeni, xüsusi bir dad əldə edir və yeməyi unudulmaz edir. Ancaq yeməyi tərifləməyəcəyəm, bütün müsbət keyfiyyətləri qiymətləndirmək üçün özünüz bişirməyə çalışmağınız daha yaxşıdır! Kartof əlavə etmək istəməməyiniz üçün sizi xəbərdar etmək istədiyim yeganə şey əsl daddan zövq almaq və sağlamlıq faydaları əldə etmək üçün bu orijinal versiyanı hazırlamaqdır. Yeməyə gözlənilməz bir bükülmə əlavə edə bilsəniz də, hindistan cevizi, mixək, darçın, köri, kəklikotu, rozmarin və otlar kimi ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 187 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 800 q (hər hansı bir ət növü istifadə edilə bilər)
- Balqabaq - 500 q
- Ağ kələm - 250 q
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Sarımsaq - 4 diş
- Tomat pastası - 3 yemək qaşığı
- Duz - 1,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Quru ağ şərab - 200 ml
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Keşniş - 1/3 çay qaşığı
- Hops -suneli ədviyyatı - 1, 5 çay qaşığı
Balqabaq və Kələm Güveçinin Hazırlanması
1. Donuz ətini filmlərdən və damarlardan soyun. İstəyirsinizsə yağları kəsə bilərsiniz. Akan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sonra təxminən 5 sm ölçüdə parçalara ayırın, çox incə doğrayın, əks halda çox qızardı və quruya bilər.
2. Tavanı sobaya qoyun, bir az yağ əlavə edin və qızdırın. Siqaret çəkməyə başladıqda, ət əlavə edin və qızardın, bir neçə dəfə çevirin və qızardın. Bu seçim dilimlərin bütün suyu saxlamasına imkan verəcəkdir.
3. Tərəvəzlərinizi hazırlayın. Kələmdən üst çiçəkləri çıxarın, çünki onlar ümumiyyətlə çirklidir, durulayın və incə doğrayın. Yerkökü, balqabaq və sarımsağı soyun, qabığını doğrayın və yuyun. Bütün tərəvəzlər quru olmalıdır.
4. Başqa bir tavada, bütün tərəvəzləri orta istilikdə yağda qızardın. Yalnız bir qədər qızıl rəngə çevrilməlidir.
5. Qızardılmış ət parçalarını tərəvəz ilə tavaya əlavə edin və maddələri qarışdırın.
6. Bütün otları, ədviyyatları və tomat pastasını ora qoyun.
7. Yeməyi yenidən qarışdırın və şərabı əlavə edin. Qaynadın, istiliyi çox aşağı salın və ət və tərəvəz yumşaq olana qədər təxminən yarım saat bişirin.
8. Hazırlandıqdan dərhal sonra yeməyi xidmət edin. Əlavə olaraq, əti reseptdən xaric etsəniz və ya daha incə doğrarsanız və ya bükərsinizsə, yeməyi pirojnalar və pirojnaların doldurulması üçün istifadə edə bilərsiniz.
Balqabaq ilə ət bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın:
