Nahar yeməyini tez və ləzzətli bişirmək istəyirsinizsə, öz şirəsində qızardılmış donuz əti bişirin. Prinsipcə, hər cür ətdən istifadə edə bilsəniz də, əsas reseptə riayət etməkdir və hər hansı bir garnitür üçün soslu əla yemək əldə edəcəksiniz.
Fotoda qaynadılmış donuz əti reseptinin məzmunu:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Və ət bişməyən kimi! Ancaq ən asan, ən sağlam və ən ləzzətli yol bişirməkdir. Buna görə də, bugünkü resept xüsusilə sağlam və düzgün qidalanmanın tərəfdarları üçün uyğundur. Güveçlərin bir sıra faydaları var. Birincisi, qida xüsusiyyətlərini saxlayır, heç bir zərərli keyfiyyətə malik deyil. İkincisi, bədənimizin həzm edilməsi daha asandır. Üçüncüsü, bişirmək üçün sobanın yandırılmadığından əmin olmaq üçün uzun müddət ocağın yanında olmaq lazım deyil. Nəticə həmişə inanılmaz olacaq, ət yenə də yumşaq olacaq. Dördüncüsü, bişirmək sərt əti yumşaltmaq üçün əla bir yoldur. Bişirdikdə ət zülalı məhv olur və ət yumşaq olur. Adi yemək və ya qovurma ilə bu nəticəyə nail olmaq mümkün deyil.
Əti çoxlu sos ilə xüsusilə dadlı etmək üçün yağlı qatlarla götürməyi məsləhət görürəm. Bu reseptdə, standart ədviyyatlara əlavə olaraq, qoz -fındıq və zəncəfil tozundan istifadə etməyi təklif edirəm. İstəsəniz, qərənfil və ya Provencal otları kimi dadmaq üçün başqa ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz. Yeməyin vacib sirlərindən biri duzdur, yəni ət yalnız suyu çıxandan sonra duzlanmalıdır. Bu, qurumasının qarşısını alacaq və xüsusilə zərif hala gətirəcəkdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 235 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Donuz əti - 500-700 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Qoz -fındıq - 1 çay qaşığı
- Zəncəfil tozu - 0,5 çay qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
- Bibər noxudu - 4 ədəd.
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Öz şirəsində soğan ilə güveç bişirmək
1. Əti axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və çubuqlara və ya kublara kəsin.
2. Soğan və sarımsağı soyun, yuyun və doğrayın: soğan - yarım halqalarda, sarımsaq - zolaqlarda.
3. Bitki yağı ilə yapışmayan örtüklü bir qızartma qabını və ya tencereyi qızdırın və əti qızartmağa göndərin. İçindəki bütün şirəliliyi saxlayacaq qədər dərhal qabıqlı olması üçün yüksək atəşdə bişirin. Qızıl qəhvəyi olana qədər 5-7 dəqiqə qızardın.
4. Sonra ətə doğranmış soğan və sarımsaq əlavə edin.
5. Donuz ətini qovurmağa davam edin, bəzən qarışdırın, amma temperaturu orta səviyyəyə qoyun. Soğanlar qızıl və şəffaf olana qədər bişirin.
6. Sonra donuz ətini duz və istiotla ədviyyat edin, ədviyyatları (dəfnə yarpağı, hindistan cevizi, zəncəfil tozu, istiot) qoyun, içməli su tökün və qazanı sobaya qoyun. Yeməyi bir qapaq ilə örtün, bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və əti aşağı istilikdə 1 saat bişirin.
7. Öz şirəsindəki bişmiş güveç dərhal xidmət edilə bilər. Qaynadılmış ağ düyü, spagetti və ya hər hansı bir sıyıq ilə yaxşı gedir. Başqa bir ət növü, məsələn, mal əti istifadə edirsinizsə, təxminən 1, 5 saat bişirin və toyuq və ya dana əti üçün 40 dəqiqə kifayətdir.
Bir güveç bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın:
