Əvvəllər kiçik gənc kartoflar çeşidlənib atılırdı. Bu gün hər şey dəyişdi və ilk gənc kartof hər cür yeməklərdə istifadə olunmağa başladı. Məsələn, tavada bir qabıqda hamısını qızartmaq üçün əlverişli bir yol.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qızardılmış gənc kartof çox sadə və dadlı bir yeməkdir. Belə bir cazibəyə müqavimət göstərmək sadəcə mümkün deyil. Bu kök məhsulundan zövq alın, heç kim imtina etməz. Bir tərəvəz də öz bağındandırsa, ümumiyyətlə ekoloji cəhətdən təmiz təbii bir məhsuldur.
Yetişmiş meyvələrdə olduğu kimi qabığını kəsmədən gənc kartof bişirmək olar. İncə dəridə çox faydalı vitaminlər olduğu üçün dərinin özü də yumşaq, yumşaq və dadlıdır. Ancaq "gözlər" və zədələnmə yerləri kəsilməlidir. Bitki yağında qızardılmış xam kartof. Ancaq isterseniz, yağların bir qarışığını götürə bilərsiniz: tərəvəz və yağ, buna görə kök yumruları daha yumşaq olacaq. Donuz əti yağı da bu proses üçün uyğundur, amma sonra yeməyin daha qidalı olacağını nəzərə almalısınız.
Meyvənin ölçüsü müxtəlif ola bilər. Əsas odur ki, eyni ölçüdə maksimum bişirin ki, eyni zamanda bişsinlər. Ən dadlı meyvələr ən gəncdir. Ən incə və şirin bir dadı var. Kartofun tamamilə qızardılmayacağından qorxursanız, əvvəlcə bir az qaynadıb qızıl qəhvəyi qabığa bürünməsi üçün qızardın. Bu cür kartoflar müxtəlif kombinasiyalarda, xüsusən də ət və göbələkdə yaxşıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 192 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Gənc kartof - 500 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Sarımsaq - 2 diş
- Şüyüd - dəstə
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Kartof üçün ədviyyat - 0,5 çay qaşığı
Bütün qızardılmış gənc kartofun addım -addım hazırlanması:
1. Kartofu yaxşıca yuyun. Dəmir süngər ilə ovuşdura bilərsiniz. Bu vaxt tavanı bitki yağı ilə yaxşıca qızdırın və kartof əlavə edin. Qalın bir dibi və divarları olan bir tava seçmək məsləhətdir, bu istiliyi yaxşı saxlayır. Ağır çuqun idealdır.
2. Orta istiliyi yandırın və açıq qızılı rəng alana qədər kartofu qızardın. Yandırmamaq üçün vaxtaşırı qarışdırın.
3. Şüyüdü yuyun və incə doğrayın. Kartof ilə qovurma qabına göndərin. Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin və ya incə doğrayın. Yeməyi duz və kartof ilə ədviyyat edin.
4. Kartofu qarışdırın, istiliyi orta səviyyəyə endirin, tavanı örtün və kök yumrularını başqa 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Buxarlanması, yumşaq və incə olması lazımdır. Bundan sonra, qapağı çıxarın və kartofu başqa 5-7 dəqiqə qızardın ki, xırtıldayan bir qabığa sahib olsunlar.
İsti yemək verin. Kartof o qədər dadlıdır ki, əlavə bəzək tələb etmir. Təzə bir tərəvəz salatı doğraya bilərsiniz.
Qızardılmış gənc kartofu necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
