Ah, qızardılmış kartof! Ən əziz və sevimli yemək! Və heç bir şey yüksək kalorili, amma çox iştahaaçan və dadlıdır! Bir tavada yağda qızardılmış gənc kartofun fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Kərə yağında qızardılmış gənc kartofu addım -addım bişirmək
- Video resepti
Əvvəllər kiçik gənc kartoflar evlilik sayılırdı və yararsız kimi sıralanırdı. İndi hər şey dəyişdi. Aşpazlar və evdar qadınlar ilk və kiçik kartofun dadını daddılar və yumşaq və şirin olduqlarını başa düşdülər. Və gənc kiçik kartofların hansı şəkildə hazırlanmasının heç bir əhəmiyyəti yoxdur - həmişə son dərəcə dadlıdır. Bu gün qızardılmış gənc kartofu bir tavada kərə yağında necə bişirəcəyiniz haqqında danışacağıq. Mütəxəssislər sarı və çəhrayı kartoflara üstünlük verilməsinin məsləhət olduğunu söyləyirlər. İstilik müalicəsindən sonra kök yumruları formasını yaxşı saxlayır.
Yarım bişənə qədər kartofu çiy və ya əvvəlcədən qaynadaraq qızarda bilərsiniz. Son seçim qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən tövsiyə olunur, çünki bu, kök yumrularının daha az yağ udmasına kömək edəcək. Qızardılmış kartof yalnız yağda dadlıdır, amma ədviyyat və ədviyyat və ya hər hansı bir ekzotik otlar əlavə etsəniz, yemək unikal və dadlı bir dad əldə edəcək. Məsələn, ən çox yayılmış ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz: xardal, keşniş, bibər, şerbetçiotu-suneli, italyan otları, gürcü və türk ədviyyatları. Hazır yeməyi adətən tək başına, incə doğranmış şüyüdlə səpilir. Ancaq hər hansı bir ət, balıq, göbələk və ya təzə tərəvəz salatı ona uyğun olacaq. İsti bir qızartma qabda xidmət edilən kartof, yağ hələ də cızıldayanda və tərəvəzlər demək olar ki, yağda sıçrayanda çox təsir edici görünür. Tava uzun müddət isti saxlayacaq və yeməyin soyumasına imkan verməyəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 211 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Gənc kartof - 500 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Kərə yağı - 50-75 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Sarımsaq - 1 diş
- Kimyon - 0,5 çay qaşığı
Yağda qızardılmış gənc kartofun addım -addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Tava yaxşı qızdırın, bu vacib məqamlardan biridir. Qızartma sahəsinin möhkəm olması üçün böyük bir diametrlə götürün. Beləliklə, yemək daha sürətli bişiriləcək və kök yumruları daha az qarışdırılmalıdır ki, bu da kartofun bütövlüyünü əhəmiyyətli dərəcədə təsir edəcək. Sonra kərə yağı tavaya qoyun və əridin. Yanmağa başlamamaq üçün diqqətli olun.
2. Kartofu yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Dərini kəsməyin, çünki gənc kök yumrularında tender, şirin və sağlamdır. Bütün kök yumrularının eyni vaxtda bişirilməsi üçün təxminən eyni ölçülü kartof seçin. Tərəvəzlər böyük olarsa, dilimlərə kəsin. Orta istiliyi yandırın və qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
3. Qızartmanın bitməsinə 5 dəqiqə qalmış doğranmış sarımsaq, duz, yer bibəri və kimyonla ədviyyat edin. Kartofu qızartmanın ən sonunda duzlamalı olduğunuza diqqət çəkirəm, əks halda kök yumruları yumşaldır və artıq yağı udacaq. Kartofu qarışdırın, örtün və 5 dəqiqə qaynamaq. Qızardılmış qızardılmış gənc kartofu qızardılmış qabda yağda xidmət edin, incə doğranmış otlar ilə bəzəyin.
Sarımsaq və göyərti ilə tavada qızardılmış gənc kartofu necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
