Həm bayram, həm də gündəlik yeməklər üçün uyğun olan orijinal, ürəkaçan və dadlı yemək - ətli sehrbazlar. Yemək, əlbəttə ki, zəhmətlidir, amma mürəkkəb bir şey yoxdur. Bundan əlavə, müasir mətbəx texnologiyası bişirməyi xeyli asanlaşdırır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Sehrbazlar, kartof pancake, kartof pancake … Və bu yeməyi çağırmadan, amma bir sözlə, çoxdan tanış olan kartof pancake. Ölkəmizdə çox uzun müddət əvvəl ortaya çıxdılar, ancaq Belarusiyadan gəldilər. Kıyılmış kartofu əsas olaraq istifadə edən sahibələr, yeməyə yeni bir element əlavə etməyə çalışaraq bu yeməyi sınamağa başladılar. Bəziləri kıyılmış ətə fərqli məhsullar əlavə edir, bəziləri isə doldurulmuş yemək hazırlayır. Bu gün ikinci yemək üsulu haqqında danışacağıq və kıyma ətini doldurma olaraq istifadə edəcəyik.
Bu yemək üçün nəzərdə tutulmuş bütün məhsullar olduqca adi haldır və hər evdə mətbəxdə tapıla bilər. Buna görə də, yemək evdar qadınlar arasında əlverişlidir və populyardır. Təcili bir şey bişirmək lazımdırsa, bu yemək qazanmaq üçün bir həll olacaq. Bənzərsiz dadlı olduğu ortaya çıxacaq. İstəsəniz, daha da təcrübə edə bilərsiniz. Məsələn, qızardılmış göbələklər, incə doğranmış kolbasa, jambon və ya pendir qabığını doldurma kimi istifadə edin. Ancaq təcrübələrin heç bir sərhədi yoxdur, buna görə də yeni və maraqlı fikirlərlə məşğul olmaqdan çekinmeyin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 211 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 4 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Kıyılmış ət - 300 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Sehrbazları ətlə addım -addım bişirmək:
1. Kartofu soğan ilə soyun və yuyun.
2. Tərəvəzləri ən gözəl rende üzərinə doğrayın. Bunun üçün uyğun bir əlavəsi olan bir qida prosessorundan istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bu, işi daha tez bitirməyinizə kömək edəcək. Bundan sonra, bitki kütləsini incə bir ələkə köçürün və bir müddət buraxın, bir kaşığı ilə bir neçə dəfə basa bilərsiniz. Artıq mayenin boşalması üçün bu lazımdır.
3. Sonra tərəvəz püresini dərin bir qaba köçürün, duz, yer bibəri və yumurta əlavə edin. Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və otlar da əlavə edə bilərsiniz.
4. Qarışığı yaxşıca qarışdırın.
5. Kıyılmış ət hazırlayın. Bir qaba qoyun, ədviyyat əlavə edin və bir az su və ya bulyon tökün, süd də işləyəcək.
6. Kıyılmış ətləri qarışdırın. Tutarlılığı bir az maye olmalıdır, buna görə sehrbazlar daha şirəli olacaqlar.
7. Tencereyi sobaya qoyun, yağ əlavə edin və yaxşı qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və bir kaşığı ilə kartof xəmirinin üzərinə qaşıq tökün.
8. Üstünə bir az ət doldurun, kartof pancake bütün sahəsinə yaydırın.
9. Doldurmanın üstünə nazik bir kartof təbəqəsi tətbiq edin.
10. Bir tərəfdən pancake qızıl qəhvəyi olana qədər, təxminən 4-5 dəqiqə qızardın və çevirin. Yanğını çox böyük etməyin, əks halda kartof pancake tez yanacaq və içlik nəmli qalacaq. Eyni zamanda, alovu çox kiçik etməyin, belə ki yeməyi yaxşı qızartmayacaq. Xama və ya hər hansı bir sous ilə isti xidmət edin. Məsələn, yeməyi göbələk və ya sarımsaq sousu ilə xidmət etmək ləzzətlidir.
Ət ilə kartof pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın (sehrbazlar).
