Evdə kıyma ilə qızardılmış tavada xama ilə havadar bir omlet necə bişirilir? Tərkibləri, qidalı qidalar və aşağı kalorili birləşmələr. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Səhər yeməyi üçün ailəniz üçün hansı məmnun və dadlı yeməyin olduğunu bilmirsinizsə? Bildiyiniz kimi, bütün iş günü üçün kifayət qədər gücə və enerjiyə sahib olmaq üçün səhər yeməyi qidalı olmalıdır. Burada omlet kimi bir yemək xilas olmağa gələcək. Adətən südlə hazırlanır, amma süd yerinə xama əlavə edəcəm. Xama sayəsində doyurucu və xüsusilə incə, sulu, şirəli olduğu ortaya çıxır. Bundan əlavə, reseptimə kıyılmış ət əlavə olunur, bunun sayəsində omlet daha məmnun olacaq. Belə bir yemək, şübhəsiz ki, bütün ailə üçün bir iş günü üçün əla bir başlanğıc olacaq və bütün gün üçün sizi canlılıq ilə dolduracaq! Və şübhəsiz ki, həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirəcəkdir.
Bütün evdar qadınlara sadə reseptimdən istifadə etməyi və bir tavada qızardılmış xama və kıyma ilə çox incə bir omlet bişirməyi məsləhət görürəm. Hazırlanması üçün ən asan və sürətli omlet seçimlərindən biridir. Və hər ailə büdcəsi üçün lazım olan məhsullar mövcuddur. Bundan əlavə, belə bir omlet yolda, işə və ya uşaqlara məktəbə verilə bilər. Ümumiyyətlə bu yeməyi əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz və yalnız səhər istilənin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 192 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 2 ədəd.
- Kıyılmış ət - 2 yemək qaşığı (Əvvəldən qızartdım)
- Duz - 1/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Xama - 2 yemək qaşığı
- Bitki yağı - 1 xörək qaşığı qızartmaq üçün
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Kıyılmış ət ilə bir tavada xama ilə bir omletin addım-addım bişirilməsi:
1. Hər şeydən əvvəl, tavanı qızdırmaq üçün kiçik bir atəşə qoyun. Tava altını bitki yağı ilə yağlayın. Əlbəttə ki, kərə yağı istifadə edə bilərsiniz, onda omlet çox incə bir dad əldə edəcək. Kiçik bir tava diametri seçin - təxminən 18 sm. Kiçik bir qabda omlet formasını daha yaxşı saxlayır, yaxşı dönür və çıxarıldıqda dağılmır. Ancaq parçalara ayırmaq istəsəniz, istənilən ölçüdə bir qızartma qabı edəcək.
Sonra toyuq yumurtalarını axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Təzə yumurta istifadə etmək vacibdir, onda omlet yalnız doyurucu deyil, həm də çox sağlam və qidalı olacaq.
Yumurtaları dərin bir qaba (boşqab, fincan), duza bölün və xama əlavə edin.
Bu omletin klassik versiyadan əsas fərqi ənənəvi tərkib hissəsi olaraq südün xama ilə əvəz edilməsidir. İnanılmaz dərəcədə sulu, havadar və zərif hala gətirən bu xüsusiyyətdir. Eyni zamanda hər hansı bir yağ tərkibli xama 10% -dən 30% -ə qədər götürə bilərsiniz. Nə qədər yağlı olsa omletiniz də bir o qədər yüksək kalorili olacaq.
2. Səthdə hamar, tüklü köpük və kabarcıklar əmələ gələnə qədər hər şeyi bir əl çırpma və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca çalın. İstəyirsinizsə, yumurta qarışığına ən çox sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz (qurudulmuş oregano, marjoram, Provencal otlarının qarışığı və s.).
3. Hamuru isti tavaya tökün, bütün səthi bərabər şəkildə doldurun. Bir qapaq ilə örtün və istiliyi yandırın.
4. 2 dəqiqədən sonra omletin kənarları bir az qəhvəyi olacaq və dibi qızılı qəhvəyi bir qabıqla tutacaq. Bu baş verdikdə və maye komponenti bir qədər qalınlaşmağa başladıqda, qiymə ətini omletin üzərinə qoyun. Omlet dağılırsa, bu, çox miqdarda xama əlavə edildiyini və ya maye bir tutarlılığa sahib olduğunu göstərir. Sonra, necə deyərlər, "ilk pancake topaqlıdır" və növbəti dəfə miqdarını azaldın. Ümumiyyətlə, bu standartlara riayət edin: standart ölçüdə olan hər yumurta üçün 1 xörək qaşığı götürün. (slayd olmadan) hər hansı bir yağ tərkibli xama.
Kıyılmış ətləri yuvarlaq tortillanın yalnız bir tərəfinə qoyun. İstənilən kıyılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz, məndə qarışıq ət vardı - toyuq və donuz ətindən. Əvvəllər soğanla qızardırdım. Əti əvvəlcədən qaynadıb qızardılmış soğanla birlikdə bükə bilərsiniz. Kıyılmış ətə hər hansı bir ədviyyat və ot əlavə edə bilərsiniz: bibər, soğan, otlar. İstəyirsinizsə, kıyılmış əti kiçik kublara kəsilmiş kolbasa ilə əvəz edə bilərsiniz.
5. Omletin sərbəst kənarını bükün və içini doldurun. Cheburek şəkilli bir omletə sahib olacaqsınız. Omleti qapaq altında, aşağı istilikdə 2-3 dəqiqə bişirməyə davam edin. Omletin ölçüsündən asılı olaraq, 2 yumurtanın orta bişirmə müddəti ümumiyyətlə 7 dəqiqəyə qədərdir. Bir omleti yüksək atəşdə bişirirsinizsə, sonuna qədər bişməmək riski var.
6. Omlet qalxdıqdan və dibi yaxşı bişdikdən sonra omlet sobadan çıxarıla bilər. İstəyirsinizsə, kifayət qədər qızıl rəng almadığını düşünürsünüzsə, yumşaq bir şəkildə digər tərəfə çevirə bilərsiniz.
Bitmiş sadə omleti xama ilə xırda doğranmış Parmesan və ya digər pendir ilə bir tavaya səpə və ya təzə doğranmış otlar ilə bəzəyə bilərsiniz. Bir tavada xidmət edin və ya birbaşa bir plaka üzərinə qoyun.
Yavaş ocağınız varsa, "Pişirmə" rejimindən istifadə edərək bir omlet bişirə bilərsiniz. Bu rejimi yandırın, çox ocağı tavaya bitki yağı ilə yağlayın və yumurta qarışığını əlavə edin. 3-5 dəqiqədən sonra kıyılmış ət əlavə edin, omletə tökün və bip səsi gələnə qədər bişirin, taymeri 10 dəqiqəyə qoyun.
