Soya sousu ilə doğranmış donuz əti üçün addım-addım resept: məhsulların siyahısı və yemək texnologiyası. Video reseptlər.
Doğranmış donuz əti kotletləri zülal baxımından zəngin və yüksək qidalı ət yeməyidir. Kotletlərin populyarlığı danılmazdır. Hər evdar qadın çox vaxt bu yeməyi tavada, sobada və ya buxarda bişirir.
Çox vaxt kotletlər bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə hazırlanmış kıyılmış ətdən hazırlanır. Ancaq mağazalarda kiçik kıyılmış ət alarkən həmişə donuz əti, qabığı və digər ət olmayan məhsulları əlavə etməklə keyfiyyətsiz bir məhsul almaq şansı var. Bu vəziyyətdə, donuz əti pulpası almaq və özünüzü doğramaq ən yaxşısıdır. Mümkün qədər çox qida maddəsi saxlamaq və hazır yeməyi daha dadlı etmək üçün ətin bıçaqla doğranması lazımdır.
Donuz əti təzə və bir az yağla qəbul etmək daha yaxşıdır. Dondurulmuş məhsul təbii quruluşunu və faydalı xüsusiyyətlərini qismən itirir və daha az aydın və zəngin bir dad və ətirə malikdir.
Kıyılmış donuz əti kotleti reseptimizin ən önəmli tərəfi minerallar, amin turşuları və vitaminlərdə yüksək olan soya sousunun istifadəsidir. Ətin dadını mükəmməl şəkildə vurğulayır və səthini bir az da şüşələndirir.
Çox vaxt incə kıyılmış ətdən hazırlanan kotletlərdə kütləni bağlamaq üçün ağ çörəyin isladılmış qırıntılarından istifadə olunur. Bizim reseptimizdə, yumurta, nişasta və mayonez doğranmış ətə özlülüyün verilməsindən məsuldur.
Addım-addım prosesin fotoşəkili ilə doğranmış donuz əti kotletlərinin resepti ilə tanış olmağı və soya sousu ilə bişirməyi təklif edirik.
İrmik ilə buxarlanmış donuz əti kotletlərini necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 280 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 500 q
- Soya sousu - 50 ml
- Yumurta - 1 ədəd.
- Mayonez - 3 xörək qaşığı
- Qarğıdalı nişastası - 3 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
Soya sousu ilə doğranmış donuz əti addım -addım hazırlanır
1. Soya sousu ilə doğranmış donuz əti kotletlərini hazırlamadan əvvəl, ət kütləsini hazırlayın. Ətin bıçaqlanmasını asanlaşdırmaq üçün dondurucuya qoyun ki, bir az dondurulsun. Bundan sonra, pulpanı 0,5-1 sm tərəfi olan kiçik parçalara kəsin. Əgər parça üzərində donuz əti varsa, o zaman ət kütləsinə əlavə etmək və hazır yeməyi daha şirəli etmək üçün kəsmək və ya kıymaq olar.
2. Sonra ətin qabına yumurta, incə doğranmış sarımsaq, ədviyyat və mayonez əlavə edin. Sonra soya sousunu tökün və hərtərəfli qarışdırın. Bu, pulpanı bir az ayırmağa və kütləni daha viskoz hala gətirməyə kömək edəcəkdir. Bir qapaq ilə örtün və ya üstünə yapışqan filmlə bərkidin. Donuz ətini yaxşı marinad etmək üçün 30-60 dəqiqə buraxın.
3. Bundan sonra soya sousu ilə doğranmış donuz əti kotletlərinə qarğıdalı nişastası və ya buna bənzər miqdarda un əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.
4. Bitki yağını yüksək odda qızdırın. Kıyılmış ət bir az maye olduğu ortaya çıxsa, bütün şoraba boşaltmaq lazım deyil. Kıyılmış ətləri əvvəlcədən qarışdıraraq, hissələri bir qaşıq istifadə edərək əvvəlcədən isidilmiş tavaya yaymaq olar. Ət kütləsi daha qalındırsa, 50-60 g ağırlığında hər hansı bir forma - oval və ya yuvarlaq kotletlər yarada bilərsiniz. Kıyılmış ətin bişirilməsi ümumiyyətlə kıyılmış ətdən bir az daha uzun çəkir. Buna görə orta hesabla hər tərəfdən 5 dəqiqə orta atəşdə qızartmaq lazımdır. Bundan sonra, köftələri bir boşqaba və ya ızgaraya qoyun, yağı bir az boşaltın və bir qaba qoyun.
5. Soya sousu ilə doğranmış donuz əti kotletləri hazırdır! Yaşıllar ümumiyyətlə yeməyi yemək üçün istifadə olunur. Bu yemək turşu və hər hansı bir yan yemək ilə yaxşı gedir.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Doğranmış kotletlər üçün asan bir resept
2. Soya sousu və sarımsaq ilə dadlı kotletlər
