Donuz ayaqlarının jelli ətə birbaşa yolu olduğunu düşünürsünüzmü? Sonra səhv edirsən! Onları bu gün fərqli şəkildə bişirin. Gavalı və soya sousu ilə bişmiş donuz dırnağının fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Baqqal mağazasına gələn bir çox evdar qadın, donuz əti istisna olmaqla, orijinal və dadlı heç bir şeyin bişirilə bilməyəcəyinə inanaraq donuz əti ayaqlarına fikir vermir. Ancaq bu fikir tamamilə əbəsdir! Donuz ətinin bişirilməsi donuz qabırğasından və ya baldırından daha uzun çəkir. Bununla birlikdə, onlarla hazırlanan yeməklərin müxtəlifliyi və məhsulun dadı yeməyi gündəlik menyumuz üçün arzuolunan hala gətirməyə imkan verir. Bu gün sobada bişmiş donuz ayaqlarını necə bişirməyi öyrənməyi təklif edirəm. Bənzər bir yeməyi əvvəlcə dırnaqları qaynadıb, marinad edərək, sonra bişirdikləri Alman mətbəxində tapa bilərsiniz. Bu yemək, turş kələm və ya tərəvəz ilə soyuq köpüklü pivə ilə verilir. Ancaq bu reseptdə, bişirmədən keçərək bişirəcəyik və dərhal sobada bişirəcəyik. Və soya sousunda, otlarda və gavalıda bişirəcəyik. Qurudulmuş gavalı ətə şirin və turş bir dad, soya sousu - ədviyyatlı maraqlı dad və zəngin ətir bəxş edəcək. Meze yalnız dadlı deyil, həm də zərif olacaq.
Eyni reseptə görə, yalnız donuz ayaqları deyil, donuz qulaqları da bişirmək olar. Bu, əlbəttə ki, şənlik masası üçün uyğun olmayan bir müalicə üçün büdcə seçimidir, amma evdar bir ailə rahat şam yeməyi üçün olduqca uyğundur. Yemək olduqca doyurucu və qidalı olduğundan sizi yaxşı doyuracaq. Qaynadılmış kartof və təzə tərəvəz salatı ilə xidmət etmək xüsusilə yaxşıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 275 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- İtalyan otları - 1 çay qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Gavalı - 10 giləmeyvə
- Soya sousu - 3-5 osh qaşığı
Gavalı və soya sousu ilə bişmiş donuz dırnağının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Donuz ətini axan suyun altında yuyun. Xüsusilə barmaqlarınızın ətrafındakı bütün bronzlaşmanı aradan qaldırmaq üçün dəmir süngərdən istifadə edin. Ayağınızı kağız dəsmal ilə qurudun və yapışqan folqa parçasına qoyun.
2. Üzərinə soya sousu səpin, duz, qara bibər və İtalyan otları qarışığı səpin.
3. Gavalı yuyun, qurudun və dırnağın ətrafına yayın. Meyvələr çox sıxdırsa, əvvəlcə qaynar su tökərək buxarlayın. Qurudulmuş gavalı içərisində varsa çuxurları da çıxarın.
4. Dırnağı yapışqan folqa ilə sarın, bir çörək qabına qoyun və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 1,5-2 saat qoyun. Ətin qəhvəyi olmasını istəyirsinizsə, bişirməzdən 15 dəqiqə əvvəl folqadan açın ki, bişsin. Hər hansı bir garnitür ilə isti bişirdikdən dərhal sonra bişmiş bişmiş donuz ətini quru ərik və soya sousu ilə xidmət edin.
Folqa bişmiş donuz ayaqlarının (baraban çubuğu) necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın.
