Eyni zamanda, yağsız və dadlı bir yemək, yüngül və qidalı bir garnitür - yerkökü ilə təzə bişmiş kələm. Yerkökü ilə təzə bişmiş kələm bişirmə fotoşəkili ilə addım-addım reseptini paylaşıram. Video resepti.
Yerkökü ilə bişmiş təzə kələm, qış mövsümündə məşhur bir yerli rus reseptidir. Və əlbəttə ki, yeməyin ucuz maddələr sayəsində əldə edildiyini qeyd etmək lazımdır. Duzlu kələm, təzə kələm başı istifadə edərək, başqa tərəvəzlər, dənli bitkilər, ət, göbələk, kolbasa, xama, tomat pastası və s. Əlavə edərək bir çox şəkildə bişmiş kələm bişirirlər. Bu gün ən sadə resepti hazırlamağı təklif edirəm. bişirmək üçün çox vaxt - yerkökü ilə təzə güveç kələm. Reseptin sadəliyinə baxmayaraq, yemək çox dadlı çıxır! Sobanın üstündəki bir tavada və ya yavaş ocaqda bişirilə bilər.
Bu kələmə tək başına xidmət edə bilərsiniz. Qidalandırıcı, eyni zamanda yaxşı doymuş, lakin mədəyə yük verməyən yüngül və sağlam qidadır. Bununla birlikdə hər hansı bir garnitürə xidmət edə bilərsiniz: kartof püresi, qaynadılmış makaron və ya düyü. Bu gündəlik yeməyi sürətli günlərdə yeyə bilərsiniz və vegetarian yağsız və ya pəhriz menyusuna daxil edə bilərsiniz. Bundan əlavə, bişmiş kələm köftə, tort, pirog, pancake və s.
Çin donuz ətini yerkökü və kələm ilə necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ kələm - 0,5 baş kələm
- Adjika - 2 yemək qaşığı
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Ketçap - 1 xörək qaşığı
Yerkökü ilə bişmiş təzə kələmin addım -addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Ağ kələmi axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Kələm başını yarıya bölün, bir hissəsini kənara qoyun, digərini nazik zolaqlara doğrayın.
2. Yerkökü soyun, yuyun, qurudun və qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Tava içərisinə bitki yağı tökün, qızdırın və kələm içinə qoyun. Bir dağ tərəfindən yığılacaq və uyğun gəlmədiyi görünə bilər. Ancaq bişirmə prosesində kələm həcmi 2-2,5 dəfə azalacaq.
4. Sonra havuçları tavaya əlavə edin.
5. Tərəvəzləri duz və qara bibər ilə qarışdırın və qarışdırın.
6. Tavaya adjika və ketçup əlavə edin.
7. Tərəvəzləri qarışdırın və qapağı tavaya qoyun. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə gətirin və yeməyi təxminən 1 saat bişirin. Qapağın altında əmələ gələn yoğuşma sayəsində yerkökü ilə təzə kələm bişiriləcək, yumşaq və incə olacaqdır. Almaq istədiyiniz kələmin tutarlılığından asılı olaraq hazırlıq dərəcəsini özünüz təyin edin: çox yumşaq və ya bir qədər xırtıldayan qalması üçün. Kələm doldurmaq üçün istifadə edirsinizsə, əvvəlcədən tamamilə soyudun.
Bişmiş kələmin yerkökü və soğanla necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın.
