Pomidor sousunda yerkökü ilə bişmiş kələm ən çox yayılmış yeməkdir. Hər hansı bir evdar qadın məhsul tapa bilər, buna görə qənaət rejimində belə dadlı bir nahar hazırlana bilər. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Uşaqlıqdan adi və tanış bir yeməyi ilə kim sizi təəccübləndirəcək - pomidorda yerkökü ilə bişmiş kələm? Nənələr və analar yemək bişirir, uşaq bağçasında, məktəb bufetində və uşaq düşərgəsində yemək yeyirlər. Ancaq buna baxmayaraq, bu gün də evdə bişirilən hər hansı bir kafedə "bişmiş kələm" maddəsi olan bir menyu var. Üstəlik, bu yeməyin qiyməti hər zaman aşağı və hər kəs üçün əlverişli olacaq. Yemək pəhriz, vegetarian və yağsız menyular üçün uyğundur. Ancaq yeməyin dadı o qədər gözəldir ki, yeməklə məhdudlaşmayanlar zövqlə zövq alırlar!
Belə kələm sadə və tez hazırlanır. Əlavə məhsullar yerkökü, tomat pastası, tomat suyu, alma, kərəviz ola bilər. Baharatlardan duz, qara bibər, bir az şəkər, dəfnə yarpağı, kimyon toxumu, bibər noxud qoyun. Ümumiyyətlə, aşpazın istəyi ilə hər hansı bir ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Pişirmə prosesində limon turşusu, sirkə əlavə edə bilərsiniz, bu da sizin ixtiyarınızdadır. Kələm bişirmənin əvvəlində dadmaq ən yaxşısıdır. Kifayət qədər asidik deyilsə, bir az sirkə, tercihen üzüm sirkəsi əlavə edin. Tomat pastası pomidor suyu və ya təzə pomidor ilə əvəz edilə bilər.
Pomidor suyunda bişmiş kələm necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 75 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ kələm - 0,5 orta boy kələm
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Qurudulmuş sarımsaq tozu - 0,5 çay qaşığı
- Şerbetçiotu - 0,5 çay qaşığı
- Yaşıl soğan tozu - 0,5 çay qaşığı
- Tomat pastası - 1 xörək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı slayd yoxdur və ya dadmaq üçün
Pomidorda yerkökü ilə bişmiş kələm addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Kələmi axan suyun altında yuyun. Üst yarpaqları çıxarın, çünki ümumiyyətlə çirklidirlər və nazik zolaqlara kəsirlər.
2. Yerkökü soyun, yuyun və qurudun. Kobud bir qızartma qabına sürtün və ya kiçik kublara və ya zolaqlara kəsin.
3. Qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. Kələmi içinə qoyun və yoğuşma əmələ gəlməsi üçün orta istilikdə qapaq altında saxlayın. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə endirin və təxminən yarım saat bişirin.
4. Yerkökü tavaya əlavə edin və kələmi duz edin.
5. Kələmi yerkökü ilə qarışdırın və başqa bir yarım saat orta istilikdə bişirməyə davam edin.
6. Mövsüm hop-suneli kələm, qurudulmuş sarımsaq tozu, qurudulmuş yaşıl soğan tozu və qara bibər. Qarışdırın.
7. Tomat pastasını tavaya əlavə edin.
8. Yeməyi qarışdırın, tavanı bir qapaq ilə örtün və kələm və yerkökü yumşaldıqca 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Hazır yeməyi isti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin. ləzzətlidir, hər kəs. Pişmiş kələmdən köftə, pirog, pirog, pancake və s. Doldurmaq üçün də istifadə edə bilərsiniz.
Pomidor sousunda bişmiş kələm bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
