Kıyılmış ət ilə bişmiş badımcan, əla bir nahar və ya şam yeməyi ola biləcək dadlı və qidalı bir yeməkdir. Yemək tez bişirilir, amma çox dadlı çıxır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Patlıcan çiy yeməyən bir tərəvəzdir. Amma biz onları müxtəlif yollarla bişirilmiş süfrələrimizdə görməyə öyrəşmişik. Yetişməmiş və köhnə badımcanlar zəhərlənməyə səbəb ola biləcək solanin ehtiva etdiyini nəzərə almaq lazımdır. Buna görə tərəvəz duzlu bir məhlula batırılmalıdır. Bu zərərli maddədən qurtulmağa kömək edəcək.
Bu araşdırmada, bişmiş badımcan üçün kıyılmış ət ilə bir resept paylaşmaq istəyirəm. Bu, qarnir yeməyi ilə birlikdə tək yeyilə bilən və ya pasta doldurulması kimi istifadə edilə bilən çox doyurucu, şirəli və dadlı bir yeməkdir. Resept üçün hər hansı bir ətdən istifadə edə bilərsiniz: donuz və ya mal əti, quzu və ya toyuq. Bundan əlavə, burada hər hansı bir tərəvəz əlavə olaraq istifadə edilə bilər: qırmızı və ya sarı bibər, yetişmiş pomidor, yerkökü və s. Yeməyi sobada ağır dibli bir tencerede və ya tavada və ya qazanda alovun üstündə bişirmək olar.
Yemək çox tez hazırlanır, minimum əmək xərcləri ilə. Dadlı və qidalı olduğu ortaya çıxır. Ailənin hər hansı bir üzvü, həm ən kiçik, həm də yaşlı nəslin nümayəndələrindən kifayət qədər təmin edə biləcək. Xüsusilə kişi cinsinə xitab edəcək. Tarif üçün kıyılmış donuz əti istifadə edirəm, amma isterseniz başqa bir çeşidlə əvəz edə bilərsiniz. Məhsulların nisbəti dadına görə dəyişə bilər. Kilo izləyənlər üçün ət miqdarını azaldın və ət yeyən kişilər üçün ət miqdarını artırın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 100, 7 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Kıyılmış donuz əti - 500 q
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat
Kıyılmış ət ilə bişmiş badımcanı addım -addım bişirmək:
1. Patlıcanları yuyun, uclarını kəsin və kənarları təxminən 1 sm olan kiçik kublara kəsin. Meyvə yetişmişsə, yəni. köhnə, sonra xoşagəlməz acılığı aradan qaldırmaq üçün onu duzlu suda islatmağı məsləhət görürəm. Ancaq bəziləri üçün ədviyyatlıdır. Bu acılığı aradan qaldırmaq üçün kəsilmiş badımcanı iki yarıya duz səpib yarım saat buraxa bilərsiniz. Üzərində görünən damlalar, onlardan çıxan acılıqdır. Sonra tərəvəzləri axan suyun altında yuyun. Tərəvəzləri 1 litr suya 1 xörək qaşığı həll edərək batıra bilərsiniz. duz, harada 30-40 dəqiqə dayanacaq.
2. Soğanı soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin.
3. Tencereyi sobaya qoyun və bitki yağı tökün. Yaxşı qızdırın və doğranmış ət, badımcan və soğan əlavə edin.
4. Orta yüksəklikdə qızdırın və az qala hazır olana qədər qızardın. Patlıcanların yağı sevdiyini unutmayın. Süngər kimi udarlar. Buna görə bir çuqun və ya yapışmayan bir tava istifadə etməyi məsləhət görürəm. Yemək yandırmadan daha az yağ istifadə etmək.
5. Badımcanlı ət qızıl qabığa çatanda onlara duz, yer bibəri və hər hansı ədviyyat əlavə edin. Zəncəfil tozu, qurudulmuş reyhan, şüyüd və hop-suneli istifadə edirəm.
6. Tərkibləri qarışdırın, tavanı bir qapaq ilə örtün, istiliyi minimuma endirin və bişənə qədər 5-7 dəqiqə bişirin. Sonra yeməyi masaya verin və ya pasta doldurmaq üçün istifadə edin.
Bişmiş badımcanı kıyma ilə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
