Bugünkü baxış sobada badımcan reseptinə yönəlib. Sadə, dadlı, aromatik, orijinal. Addım-addım təlimatlar və fotoşəkillər bu gözəl yeməyi bişirməyinizə və ailənizi yeni bir maraqlı yeməklə sevindirməyinizə kömək edəcək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Tərəvəz palto altında kıyılmış ət ilə dadlı, şirəli badımcanlar - sehirli dadlı yemək. Ailə yeməyi üçün bişirdim, amma sınadıqdan sonra, bayram yeməyi üçün təhlükəsiz şəkildə xidmət edilə biləcəyinə qərar verdim. Əminəm ki, qonaqlar nümunə götürdükdən sonra məmnun qalacaqlar.
Ümumiyyətlə badımcanı qayıq şəklində kıyılmış ətlə bişiririk, burada tərəvəzin yarısı kəsilir, pulpa təmizlənir və ət doldurulması yerinə qoyulur. Ancaq bu vəziyyətdə hər şey fərqli olacaq. Yeməyin dizaynı tamamilə tərəvəz siçovuluna bənzəyir. Yəni, badımcan üzükləri kıyılmış ətdə bir -birini əvəz edir, hər şey tərəvəz sarğı ilə tökülür və yeməyi sobada bişirilir.
Reseptə keçməzdən əvvəl bir neçə məsləhət vermək istərdim. Patlıcan alarkən orta ölçülü meyvələrə üstünlük verin, böyük meyvələri götürməmək daha yaxşıdır. Tərəvəz boyu rəng vahid olmalıdır. Tərəvəz möhkəm, güclü və ləkəsiz olmalıdır. Orta həddindən artıq yetişmiş badımcandan çıxarılır, amma reseptə ehtiyacımız var, buna görə yetkin tərəvəzlər qəbul etməyin. Meyvənin qabığı heç vaxt kəsilmir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 95 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Ət - 400 q
- Soğan - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 3 dilim
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Acı bibər - 0,5 ədəd
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Cəfəri - bir neçə budaq
- Şüyüd - bir neçə budaq
- Soya sousu - 5-6 yemək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün ədviyyat və ədviyyat
Tərəvəz qabığı altında bişmiş badımcanı qiymə ilə addım -addım bişirmək:
1. Əti yuyun, qurudun və ət dəyirmanının orta rafından keçirin.
2. Bir soğanı soyun, yuyun və bükün.
3. Kıyılmış ətə ən çox bəyəndiyiniz ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin. Həm də duz və yer bibəri ilə ədviyyat edin.
4. Kıyılmış ətləri yaxşıca qarışdırın.
5. Pomidorları yuyun və incə doğrayın.
6. Qalan soğanı soyun, yuyun və xırda doğrayın.
7. Bolqar bibərini toxumlardan arakəsmələrlə soyun və incə doğrayın.
8. Sarımsağı, acı bibəri və otları incə doğrayın. Sarımsaq və acı bibərin miqdarını zövqünüzə uyğun olaraq düzəldin. Acılı yeməkləri sevirsinizsə, ikiqat artırın.
9. Tencereyi sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və soğanı qızardın.
10. 5 dəqiqədən sonra bolqar bibəri əlavə edin.
11. Başqa 5 dəqiqədən sonra pomidor əlavə edin.
12. Qarışdırın və sarımsaq, otlar və acı bibər əlavə edin.
13. Soya sousu, duz və istiot tökün və aşağı istilikdə 5 dəqiqə qaynamaq.
14. Patlıcanları yuyun və təxminən 5 mm qalınlığında halqalara kəsin. Adətən gənc badımcanlar acı dadmır. Ancaq buna əmin deyilsinizsə, doğranmış meyvələri duz ilə səpin və 15 dəqiqə buraxın. Sonra yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
15. Hər bir badımcan halqasına bir az kıyılmış ət qoyun.
16. Yeməkləri badımcan və ət arasında dəyişən bir çörək qabına qoyun.
17. Yeməyin üstünə tərəvəz sarğı tökün və sobaya yarım saat qoyun. Hazır yeməyi isti yeyin. Çox özünü təmin edir, buna görə əlavə yan yeməklərə ehtiyac yoxdur.
Badımcanı qızardılmış ət ilə sobada necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
