Fırında kıyılmış ət olan şirəli badımcan, həm bayram, həm də hər gün hər hansı bir masanın müalicəsi və bəzəyinə çevriləcək iştahaaçan və ürəkaçan bir yeməkdir. Fırında kıyılmış ət ilə badımcan fotoşəkili olan addım-addım resept. Video resepti.
Fırında kıyılmış ət olan badımcan bir çox yemək çeşidinə malikdir. Ən iddiasız, büdcəli və sadə, bir çox maddələrlə əsl kulinariya şah əsərlərinə qədər. Bunlar gəmilər, güveçlər, jelli turtalar, yunan mussakası, türk və Çin reseptləri və bir çox digər maraqlı reseptlərdir. Bu gün mürəkkəb maddələr tələb etməyən və hazırlanması asan olan ən sadə resepti hazırlayacağıq. Kıyılmış ət hazırlamaq üçün hər cür ət götürə bilərsiniz. Ət, quşçuluq və mal -qara edəcək. Çox yağlı olmaması məsləhətdir, əks halda çörəkçilik zamanı yağ əriyəcək və çörəkçilik təbəqəsinə yayılacaq.
Bütün badımcanlar yeməli deyil. Toxumlar hələ yetişməmiş və qabıqları sərtləşməmiş, yalnız gənc yaşlarında yaxşıdırlar. Yaşla birlikdə faydalı mikroelementlərə və vitaminlərə əlavə olaraq insan sağlamlığı üçün təhlükəli bir maddə - solanin istehsal edir ki, bu da çox miqdarda zəhərlənməyə səbəb olur. Bu səbəbdən böyük, böyüdülmüş nümunələri yemək arzuolunmazdır. Və yalnız belə meyvələr varsa, bu maddə əvvəlcə tərəvəzdən çıxarılmalıdır. Badımcandan acılığı necə aradan qaldırmaq olar, saytın səhifələrində bir fotoşəkili olan ətraflı bir addım-addım resept tapa bilərsiniz. Bunu etmək üçün axtarış simindən istifadə edin. Bir sözlə, bu zərərli maddədən qurtulmaq üçün doğranmış badımcanları duzlayıb 20 dəqiqəyə buraxıb buraxılan suyu boşaltmaq kifayətdir. Belə emaldan sonra meyvələr sonrakı istifadəyə hazırdır. Ancaq resept üçün kiçik toxumları olan gənc tərəvəzlər almağı məsləhət görürəm. onlarda bu zərərli maddə yoxdur. Patlıcanda solaninin varlığını öyrənmək asandır. Meyvə yarıya bölünməli və bir neçə dəqiqə havada qalmalıdır. Çox miqdarda solanin ilə pulpa qəhvəyi olur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 258 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə, üstəlik acılığı aradan qaldırmaq üçün vaxt (lazım olduqda)
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Pendir - 100 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Kıyılmış ət - 300 q (hər növ)
Addım -addım sobada kıyılmış ət ilə badımcan bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Patlıcanları yuyun, sapını kəsin və 5 mm uzunluğunda nazik "dillərə" kəsin. Onları bir çörək qabına qoyun. Yetişmiş meyvələrdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə yuxarıda göstərildiyi kimi onlardan olan acılığı aradan qaldırın.
2. Badımcanları soya sousu ilə ovuşdurun, duz və qara bibər əlavə edin.
3. Kıyılmış ətləri badımcanın üstünə qoyun. Hər hansı bir ədviyyat, otlar, otlar və otlar ilə ədviyyat edin. Zövqünüzə qaynadılmış dənli bitkilər, qızardılmış göbələklər, doğranmış tərəvəzlər və digər əlavələr də əlavə edə bilərsiniz.
4. Pendiri rəndələyin və ya nazik dilimlərə kəsin və kıyılmış ətə qoyun.
5. Qəlyanaltı yarım saat ərzində 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin. İlk 20 dəqiqə folqa altında bişirin, sonra pendirin qəhvəyi olması üçün çıxarın. Fırında kıyılmış ət ilə isti badımcan xidmət edin.
Kıyılmış ət ilə sobada doldurulmuş badımcan bişirməklə bağlı video reseptə də baxın.
