Gavalı ilə qızardılmış donuz əti - şən, dadlı və ətirli. Bu ənənəvi Yeni il və Milad yeməyidir. Buna görə də onun reseptini sizinlə bölüşürəm ki, Yeni il ərəfəsindən əvvəl bişirə biləsiniz.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bəzi qidaları birləşdirməyə alışırıq və bəzi yeni yeməklər bəzən bizə "qəribə" görünür. Gavalı, ümumiyyətlə uyğun olduqları və təəccübləndirmədikləri yerlərdə şirin yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ancaq gavalı ilə ikinci kurslar çoxları tərəfindən qəbul edilmir. Ancaq belə bir şey bişirməyə çalışdığınız zaman, gavalı birinci və ikinci yeməklərdə dəfələrlə görünəcək.
Bu yeməyi, prinsipcə, əvvəllər etdiyiniz kimi hazırlamaq çox asandır. Yalnız qurudulmuş meyvələri ət və tərəvəzlərə əlavə edin. Gavalı sayəsində yeməyin dadı bayramdır. Masada yemək zərif və təntənəli görünür. Yalnız bir az turş olan ətirli gavalı almağı məsləhət görürəm. Əlbəttə ki, şirin quru ərikdən istifadə edə bilərsiniz, amma ətlə birlikdə bu hər kəs üçün deyil. Buna görə burada ehtiyatla sınayın. Toxum ilə gavalı alsanız, əvvəlcə hamısı çıxarılmalıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 235 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 600 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Gavalı - 150 q
- Xama - 150 ml
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
Gavalı ilə qızardılmış donuz əti bişirmək
1. Donuz ətini yuyun, filmi və damarları soyun. Bir kağız dəsmal ilə qurudun və orta ölçülü parçalara kəsin. Çox incə doğrayın, əks halda ət yandırıla və quruya bilər və iri parçaları kənardan qızardılaraq içəridə nəmli qalacaq.
2. Soğanı yerkökü ilə soyun və yuyun. Salfetlə silin və doğrayın: yerkökü - kiçik kublar, soğan - dörddəbir halqalarda. Gavalı yuyun, bir dəsmal ilə silin və zolaqlara kəsin. İstəyirsinizsə onu bütöv buraxa bilsəniz də, çuxurdadır.
3. Bir tavada yağı qızdırın və ət əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər yüksək odda qızardın. Parçaların kənarlarını möhürləyəcək və içindəki bütün suyu saxlayacaq. Ət qızardıqda üzərinə soğan və gavalı ilə yerkökü əlavə edin.
4. Orta istilikdə qızdırın və bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin.
5. Sonra tavaya xama tökün, duz, istiot və hər cür ədviyyat əlavə edin. Toz qoz, qurudulmuş fesleğen və kişniş əlavə etdim.
6. Tərkibləri qarışdırın və qaynadıqdan sonra başqa bir qapaq altında aşağı istilikdə başqa 10 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi hər hansı bir garnitür ilə təzə hazırlayın. Qaynadılmış kartof və ya spagetti ilə çox yaxşı gedir.
Gavalı ilə qızardılmış donuz əti bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
