Sazan hər hansı bir formada yaxşıdır, ancaq tavada qızardılaraq xüsusilə dadlıdır. Ət həmişə zərif, şirəli və dadlı olur. Bu yeməyi heç bişirməmisinizsə, fotoşəkili olan addım-addım resept sizin üçündür. Video resepti.
Balanslaşdırılmış bir pəhriz zülalların, yağların, karbohidratların, təzə tərəvəzlərin və meyvələrin gündəlik menyusunda bir tarazlıqdır. Ailənin menyusunda balıq olmalıdır və bir tavada qızardılmış sazan resepti sizi əbədi olaraq pərəstişkarlarınız edəcək!
Tava içərisində qızardılmış sazan və hətta garnitürlə əlavə olunaraq asanlıqla şənliyə çevrilə biləcək olduqca sadə bir yeməkdir. Hazırlanması çox vaxt çəkməyəcək, xüsusən də artıq soyulmuş və bağırsaqları kəsilmiş bir karkas alsanız. Təzə sazan seçin. Canlı bir nüsxə satın ala biləcəyiniz və raf ömründən əmin ola biləcəyiniz xüsusi cazibəsidir. Əlavə olaraq, alarkən çəkisinə diqqət yetirməyi məsləhət görürəm. Qızartmaq üçün 1, 5-2 kq balıq alın. Orta ölçülü kəsilmiş balıq parçaları çox tez bişiriləcək və içərisində çox kiçik sümüklər yoxdur. Sazan qızartmaq olduqca sadədir, bir qızartma qabda temperatur rejimini qorumaq vacibdir, onda balığın dərisi yanmaz və ya çox bişməz.
Qızardılmış sazan xidmət edərkən, təzə tərəvəzlərlə tamamlanır, balıqlarla mükəmməl ahəngdar olurlar. Tərəvəzləri böyük parçalara ayırın və ya yüngül bir salat hazırlayın. Kartof püresi, qaynadılmış düyü və ya spagetti də garnitür kimi əladır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 196 kkal.
- Porsiyalar - 5
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Sazan - 1 karkas
- Balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Limon - xidmət etmək üçün bir neçə dilim
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Bir tavada qızardılmış sazan bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Balıq alarkən ən asan yol dərhal qabığını soymaq, üzgəclərini kəsmək və içlərini bağırsaqdan çıxarmaqdır. Bu xidmət bahalı deyil, buna görə istifadə etməyi məsləhət görürəm. Əks təqdirdə, öd kisəsini yırtmamaq üçün çox diqqətlə bağırarkən evdə özünüz edin. Bu baş verərsə, qarına duz səpin və bir müddət sonra axan su ilə yuyun.
Sazanı evə gətirdikdən və ya karkası özünüz təmizlədikdən sonra yuyun, içindəki filmi çıxarın, kağız dəsmal ilə qurudun və 1,5 ilə 3 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.
2. Qızartma qabına bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. İstiliyi orta səviyyədən bir qədər çox yandırın və balıq parçalarını əlavə edin. Onlara duz, qara bibər və balıq ədviyyatı əlavə edin.
3. Balığı qızıl qəhvəyi qədər qızardın və tərs çevirin.
4. Digər tərəfdən də duz və istiot əlavə edin və bişənə qədər qızartmağa davam edin. Limon dilimləri olan bir tavada qızardılmış bitmiş sazana xidmət edin və ya balığın üzərinə limon suyu tökün.
Sazanı unda tavada necə qızardacağınıza dair bir video reseptinə də baxın.
